当社の分析によると、世界の加工肉市場は2019年に5,194億1,000万米ドルと評価され、2032年には1,1019億4,000万米ドルに達し、予測期間中に6.06%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。2019年には北米が加工肉市場をリードし、40.83%のシェアを占めました。米国市場は、簡便でタンパク質を豊富に含み、そのまま食べられる、あるいは調理済みの肉製品に対する消費者の需要の高まりを背景に、大幅な成長が見込まれ、2032年には推定3億9,800万米ドルに達すると予測されています。
市場の成長は、包装食品や飲料の消費増加によって牽引されています。塩漬け、塩漬け、燻製といった加工技術は、これらの肉製品の風味を高め、品質を維持します。ライフスタイルの多様化と給与所得者の増加に伴い、調理済み食品の需要が高まり、市場全体の拡大を支えています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/processed-meat-market-100556
レポートには何が含まれていますか?
本レポートは、市場の成長に影響を与える主要要因（促進要因と阻害要因を含む）について、包括的な定量的・定性的な分析を提供しています。また、市場拡大に貢献する分野に焦点を当てた地域別の分析も提供しています。さらに、競争環境を網羅し、2019年から2026年にかけて市場の成長を牽引すると予想されるイノベーション、パートナーシップ、コラボレーションなど、主要企業とその戦略を詳細に解説しています。調査手法にはPESTEL分析とSWOT分析が用いられ、将来の成長を形作る現在のトレンドと業界の動向を明らかにしています。
ドライバーと拘束具:
オーガニック加工肉製品の需要増加が成長を牽引
合成食品には、健康に有害な影響を与え、場合によっては発がん性を引き起こす可能性のある亜硝酸塩や硝酸塩が高濃度で含まれています。そのため、より安全で健康的な代替品への需要が高まり、オーガニック畜産の人気が高まっています。オーガニック加工肉は、合成食品に比べて農薬の使用量が少なく、鮮度が保たれ、保存期間も長くなります。さらに、利便性の高い調理済み食品への嗜好の高まりから、メーカーはオーガニック食品の採用を進めており、今後数年間で世界市場の成長を牽引すると予想されています。
COVID-19が製品販売を加速させる
世界的なパンデミックは世界中の経済に甚大な影響を与え、多くの事業活動を停止させました。各国政府によるロックダウンは市場の成長を阻害しました。しかし、ロックダウンによって利便性が高く、日持ちの良い食品への需要が高まり、加工肉セクターは恩恵を受けています。消費者はヘルシーでオーガニックな加工肉に目を向けており、今後数年間は市場にプラスの影響を与えると予想されます。
地域別洞察:
北米における栄養価の高いインスタント食品の需要が市場の成長を後押し
北米の市場規模は2019年に2,120.5億米ドルに達し、予測期間を通じて世界の加工肉市場において最大の収益シェアを維持すると予測されています。これは、堅牢な流通ネットワークに支えられた、利便性の高い高タンパク食肉製品への需要の高まりによるものです。イタリア、ドイツ、フランスなどの国々における加工肉の広範な消費を背景に、ヨーロッパもこれに追随すると予想されます。
アジア太平洋地域は、急速な都市化と労働人口の可処分所得の増加により、大幅な成長が見込まれています。この地域における調理済み食品の普及は、2020年から2027年にかけて市場の成長をさらに支えるでしょう。
市場で活動する主要企業：
ホーメルフーズコーポレーション（米国）
コナグラ・ブランズ社（米国）
フォスターファームズ（米国）
JBS SA（ブラジル）
タイソンフーズ社（米国）
スミスフィールドフーズ社（米国）
カーギル社（米国）
ピルグリムズプライドコーポレーション（米国）
クラフト・ハインツ社（米国）
中国湘泰食品有限公司（中国）
サンプル PDF のリクエストはこちら: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/processed-meat-market-100556
競争環境:
ドーンファームズ、高まる需要に応えるためハース社を買収
2019年10月、アイルランドに拠点を置く食肉生産会社Dawn Farmsは、ドイツの調理済み食肉生産会社Haas GmbHの買収を発表しました。この買収は、Dawn Farmsのドイツ市場におけるプレゼンスを確立し、アイルランドと英国以外にも事業を拡大することを目的としています。CEOのラリー・マリン氏は、「当社は25年間にわたり欧州市場にサービスを提供してきました。今回の買収は、ドイツにおける製造拠点の確立と事業のさらなる強化に向けた重要な一歩となります」と述べています。
