世界のマグロ市場は2024年に431億4,000万米ドルと評価され、2025年の442億7,000万米ドルから2032年には545億1,000万米ドルに拡大すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は3.02%です。米国のマグロ市場は、新鮮な魚介類の人気の高まりと、特にアジア起源の文化的な料理の消費増加に支えられ、2032年には101億7,000万米ドルに達すると予測されています。2024年には、ヨーロッパが36.25%のシェアで市場をリードしました。
マグロは大きな商業的価値を持ち、海洋生態系において重要な役割を果たしています。市場に関連する主要な6種は、ミナミマグロ、カツオ、メバチ、大西洋マグロ、キハダマグロ、太平洋マグロです。消費者行動の変化は、手軽で健康的な食品への需要の高まりを反映しており、マグロのような高タンパク質食品への関心が高まっています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/tuna-fish-market-100744
COVID-19の影響:
サプライチェーンの中断により市場の成長が阻害される
COVID-19危機は、各国政府による規制措置により商業漁業の水揚げが影響を受け、世界のマグロ市場に悪影響を及ぼしました。レストランの閉鎖、労働者の移動制限、ソーシャルディスタンスの確保といった措置により、水産物のサプライチェーンは混乱しました。国連食糧農業機関（FAO）は、レストランの活動減少により、ツナ缶の需要が80～90%減少したと報告しています。
セグメント:
カツオは栄養価と入手しやすさから成長が見込まれる
市場は魚種によってカツオ、ビンナガマグロ、キハダマグロ、メバチマグロ、クロマグロなどに分かれています。中でもカツオは、その幅広い入手性と優れた栄養価から、市場を牽引すると予測されています。アジア太平洋地域魚類情報サイト「Fish Watch」によると、カツオは西部太平洋および中部太平洋におけるマグロ漁獲量の70%以上、インド洋では約50%を占めています。低脂肪で低ナトリウムのタンパク質源として消費者の関心を集めています。
便利な食品の選択肢の需要によりツナ缶の売上が増加
製品タイプ別に見ると、市場は生鮮、缶詰、冷凍の3つに分類されます。缶詰カテゴリーは、健康意識の高まりと消費者の消費行動の多様化により、市場を牽引すると予想されています。ツナ缶詰はオメガ3脂肪酸を豊富に含み、血圧、コレステロール、認知症や炎症に関連するリスクを低下させる効果があります。プレーンからグリル、マリネまで、多様な製品ラインナップが揃っていることが、このセグメントの拡大に貢献しています。
レポート対象範囲:
本レポートは、市場動向、主要な成長要因、そして潜在的な課題に関する包括的な洞察を提供します。主要な市場参加者、戦略的展開、そして競争動向に重点を置いています。さらに、製品カテゴリー、アプリケーション、そしてセグメント全体の成長指標を評価しています。
ドライバーと拘束具:
コスト効率と長期保存性によりツナ缶の需要が加速
ツナ缶詰の世界的な消費増加は、その手頃な価格、長い保存期間、そして利便性に起因しています。冷蔵せずに保存でき、輸送も容易なことが、その魅力を高めています。労働人口の増加は、加工食品、調理済み食品、そしてそのまま食べられる食品への需要をさらに押し上げています。
ヨーロッパやアジア太平洋地域はツナ缶の主要市場であり、南米や中東でも需要が伸びています。水産物、特に加工品の消費量増加の傾向が、市場拡大を促進しています。
しかし、環境問題への懸念や食生活の選択に起因するベジタリアン主義の急増により、魚介類の摂取量は減少しています。ビヨンド・ミートやモーニングスター・ファームズといった植物由来食品メーカーは代替品への投資を進めており、マグロ市場の成長に影響を与える可能性があります。
地域別洞察:
魚介類の摂取量増加によりヨーロッパがトップ
2022年には、ヨーロッパが149.5億米ドルという大きな市場シェアを占めました。この地域では、一人当たりの水産物消費量が高く、水産物セクターが組織化されていることが市場の需要を刺激しています。消費者は、慌ただしいライフスタイルの中で健康をサポートする機能性食品にますます惹かれています。
たとえば、2021年9月、タイユニオングループのブランドであるジョンウェストは、健康志向の若い購入者をターゲットに、エネルギー、ハート、免疫の3つのバリエーションを備えた栄養強化ツナ缶のラインを英国で発売しました。
競争環境:
市場拡大を促進する製品提供の革新
業界の大手企業は、変化する消費者の嗜好に対応するため、水産物のポートフォリオを拡大しています。メーカーは、健康志向の顧客を引き付けるため、製品のメリットを強化しています。
2021年9月、ジョン・ウェストは、エネルギー、ハート、イミュニティなどの機能性フレーバーを含む強化ツナ缶シリーズを英国全土で発売しました。
レポートで紹介されている主要組織のリスト
ボルトングループ（イタリア）
センチュリーパシフィックフーズ社（フィリピン）
Jealsa Rianxeira S.AU.グループ（スペイン）
Grupo Albacore SA（スペイン）
伊藤忠商事株式会社（日本）
タイユニオングループ（タイ）
東元企業株式会社（韓国）
IBL Ltd.（モーリシャス）
FCF株式会社（台湾）
シーデライト（米国）
サンプル PDF パンフレットを入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/tuna-fish-market-100744
主要産業の発展:
2023年1月、マグロ養殖に特化したスタートアップ企業Next Tunaは、魚類飼料メーカーのSkrettingと提携し、大西洋クロマグロに特化した乾燥飼料を開発しました。
