世界のオーツミルク市場は2023年に30億1,000万米ドルに達し、2024年の34億6,000万米ドルから2032年には108億3,000万米ドルに拡大すると予測されており、予測期間中に15.32%という堅調な年平均成長率（CAGR）を記録します。2023年にはアジア太平洋地域が市場をリードし、世界シェアの50.5%を占めました。植物由来代替品への需要が高まる中、業界リーダーは競争力強化のため、製品イノベーション、持続可能な取り組み、戦略的パートナーシップにますます注力しています。これらの企業は、ますますダイナミックな市場環境において、変化する消費者の期待に応えるために、それぞれのアプローチを調整しています。
オーツミルクは、主にオート麦と水から作られ、必須ビタミンやミネラルが豊富に含まれた人気の乳製品代替品です。乳糖、ナッツ、乳製品を含まないため、食物アレルギーのある方にも理想的な選択肢です。市場拡大の原動力となっているのは、その健康効果への認知度の高まり、乳糖不耐症や牛乳アレルギーの増加、そして植物性食品中心の食生活への幅広いトレンドです。継続的なイノベーションと販売網の拡大に支えられ、市場の見通しは依然として堅調です。
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市場セグメンテーション
コスト効率と入手しやすさにより従来製品がリード
市場は、性質に基づいてオーガニック製品と従来型製品に分類されます。従来型製品は、手頃な価格と幅広い消費者層の購買意欲を喚起するため、市場を牽引すると予想されます。
賞味期限と製品の保存性のためにカートンが好まれる
包装に関しては、市場はカートンとボトルに分類されます。カートンは、鮮度維持と製品の品質保護に効果的であることから、今後も最も人気のある包装形態であり続けると予測されています。
料理の多様性で人気の無香料バージョン
フレーバー別に見ると、市場はフレーバー付きとフレーバーなしの2種類に分かれています。コーヒー、スムージー、料理など幅広い用途に使用できるため、フレーバーなしのセグメントが最大の市場シェアを占めています。
スーパーマーケット/ハイパーマーケットが流通をリード
流通チャネルに関しては、市場にはスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売業者などが含まれます。現在、スーパーマーケットとハイパーマーケットは、そのアクセスのしやすさと、消費者に提供されるブランドや製品の多様性により、市場を支配しています。
レポートの範囲と洞察
本レポートは、オーツミルク市場の包括的な分析を提供し、用途、製品特性、包装の種類、フレーバー、流通チャネル、主要企業などを網羅しています。また、現在の市場動向、新たな機会、そして市場の成長に貢献する重要な業界動向についても考察しています。
市場の推進要因と課題
乳糖不耐症の増加が需要を牽引
特に北米では、乳糖不耐症の消費者が増加しています。ボストン小児病院によると、3,000万人から5,000万人のアメリカ人が影響を受けています。この傾向により、乳製品以外の代替品、例えばオーツミルクの需要が高まっています。オーツミルクは乳糖、大豆、ナッツを含まないアレルゲンフリーで、様々な食事制限のある方にも適しています。こうした特徴が、オーツミルクの普及を後押ししています。
ニッチ市場という認識が成長を制限する可能性
関心が高まっているにもかかわらず、オーツミルクは依然として一部の人々からニッチな製品と認識されており、それが主流への受け入れを妨げ、事業拡大を目指すメーカーにとって課題となる可能性がある。
地域分析
新興経済国によるアジア太平洋地域が最前線に
アジア太平洋地域は、インドや中国といった急成長を遂げる経済圏の牽引により、2023年には50.61%と最大の市場シェアを獲得しました。ビーガンやフレキシタリアンの食生活への関心の高まりに加え、ビーガン関連のイベントや取り組みを通じた認知度の高まりも、この地域の需要を押し上げています。
北米は着実な成長が見込まれる
北米は、Oatly Group AB、Planet Oat、Califia Farms、Danone SA、Ripple Foodsといった大手市場プレーヤーの存在により、力強い成長が見込まれています。この地域は、高いブランド認知度と消費者認知度の恩恵を受けています。
競争環境
イノベーションと戦略的拡大に注力する主要プレーヤー
オーツミルク市場は競争が緩やかで、大手企業は様々な成長戦略を追求しています。これには、研究開発への投資、新製品の導入、そして市場プレゼンスの強化と変化する消費者ニーズへの対応を目的とした戦略的な合併・買収などが含まれます。
レポートで紹介されている著名な企業:
HP Hood LLC（米国）
ダノンSA（フランス）
Chobani LLC（米国）
キャンベルスープカンパニー（米国）
オートリーグループAB（スウェーデン）
カリフィアファームズ（米国）
Hain Celestial Group, Inc.（米国）
スマイルフーズ（米国）
退屈（ニュージーランド）
アース・オウン・フード・カンパニー（カナダ）
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主要産業の発展:
2024年9月：オーストラリアの食品会社Forbidden Foodsが、植物由来飲料ブランドOat Milk Goodness（OMG）を買収しました。この買収により、OMGのオーツミルクとフレーバー飲料製品を統合することでForbidden Foodsのポートフォリオが拡大し、市場でのプレゼンスが向上します。
