世界のオーガニック食品市場は2023年に1,770.8億米ドルと評価され、2024年の1,993.5億米ドルから2032年には5,296.4億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は12.99%です。2023年にはヨーロッパが市場をリードする地域となり、全体の44.17%を占めました。一方、米国のオーガニック食品市場は、健康志向の消費者層とオーガニック製品の発売増加に牽引され、2032年には約1,854.7億米ドルに達すると見込まれており、著しい成長が見込まれています。
オーガニック食品には、果物、野菜、乳製品、穀物など、有機農法の規制に準拠して生産された幅広い食品・飲料が含まれます。消費者の健康意識の高まりと、政府によるオーガニック農業推進の取り組みが、市場の成長を後押ししています。世界的な需要の急増を受け、企業は包装食品分野で革新的な製品を投入し、市場基盤を強化しています。可処分所得の増加、生活水準の向上、都市化といった要因も、この上昇傾向を後押ししています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、消費者が健康と栄養への関心を高めたため、オーガニック食品の需要を著しく高め、成長の大きな触媒となりました。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/organic-foods-market-101470
市場セグメンテーション
栄養価の高さで果物・野菜セグメントがリード
カテゴリー別に見ると、市場は果物・野菜、乳製品、肉、魚、鶏肉、冷凍・加工食品、穀物、飲料、その他に分類されています。果物・野菜セグメントは、ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質などの必須栄養素の含有量が多いことから、市場を牽引すると予想されています。
未加工のオーガニック食品が大きなシェアを占めると予想
製品タイプ別に見ると、市場は加工食品と未加工食品に分類されます。未加工のオーガニック製品は、その新鮮な見た目と、自然派で手軽な選択肢を求める消費者の嗜好の高まりにより、市場を牽引すると予想されています。
スーパーマーケット/ハイパーマーケットが流通チャネルを独占
流通チャネルの観点から見ると、市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他に分類されます。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、消費者に幅広いブランドと商品をワンストップで提供しており、今後も好まれる流通チャネルであり続けると予想されます。
レポートの範囲
本レポートは、主要な市場セグメントと現在のトレンドを詳細に分析しています。成長に影響を与える主要な推進要因と阻害要因を考察し、COVID-19が業界に及ぼす影響を評価しています。さらに、地域別の動向や主要市場プレーヤーによる戦略的取り組みについても取り上げています。
市場の推進要因と課題
市場拡大を加速させる農業慣行の進化
先進的な農法の導入が進む中、化学肥料や農薬の環境への影響に対する懸念も高まっており、オーガニック市場の成長を支えると予想されています。持続可能な農業への意識の高まりにより、オーガニック製品は世界中でより身近で手頃な価格になりました。さらに、主要企業による頻繁な製品イノベーションも市場の成長をさらに牽引すると予想されます。しかしながら、オーガニック食品は価格が高く、賞味期限が短いため、市場全体の拡大には課題となる可能性があります。
地域概要
環境と動物福祉への意識の高まりを背景に、ヨーロッパは優位性を維持する
環境意識の高まりと動物福祉への意識の高まりに支えられ、ヨーロッパは世界のオーガニック食品市場をリードする見込みです。フランスの有機農業振興促進庁（AgenceBio）によると、2020年にフランスで家庭で消費されたオーガニック食品のうち、生鮮果物と野菜は17%を占め、食料品の31%に次ぐ割合でした。
北米でも、米国、カナダ、メキシコにおける健康意識の高まりとオーガニック食品の普及を背景に、大幅な成長が見込まれています。オーガニック・トレード・アソシエーション（OTA）によると、米国では2021年にオーガニックベビーフードの売上高が11%増加し、オーガニック飲料セグメントは8%の成長を記録しました。
競争環境
イノベーションと新製品の発売が市場の成長を促進
業界の主要企業は、成熟市場と新興市場の両方において、新製品の発売とブランドイノベーションを通じてポートフォリオの拡大に注力しています。新規参入企業による斬新な製品の導入も市場の活力に貢献しています。例えば、2022年5月には、アムール社がオーガニック全粒小麦粉、ムングダル、トゥールダル、チャナダル、バスマティライスなどを含むオーガニック製品のラインアップを発表しました。
紹介されている主要企業：
ゼネラルミルズ社（米国）
ダノンSA（フランス）
ドール社（アイルランド）
オーガニックバレー（米国）
オーガニック・インディア社（インド）
エイミーズキッチン社（米国）
アーラフーズアンバ（デンマーク）
エデンフーズ社（米国）
Hain Celestial Group, Inc.（米国）
サンオプタ社（米国）
オーガニック食品市場における関税影響分析: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-us-tariff/organic-foods-market-101470
産業発展:
2022年5月：ベルギーとスイスに拠点を置く大手ココア・チョコレートメーカー、バリーカレボーは、北米市場向けに乳製品不使用のオーガニックチョコレートラインを発売し、植物由来製品のラインアップを拡大しました。
