世界のビーガン食品市場は2023年に331億4,000万米ドルと評価され、2024年の373億7,000万米ドルから2032年には1,030億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は13.51%です。2023年には、アジア太平洋地域が42.58%のシェアを占め、市場を支配しました。一方、米国のビーガン食品市場は、ビーガン意識の高まりと植物性食品の普及を背景に、2032年には約269億米ドルに達すると予測されており、大幅な拡大が見込まれています。
代替肉や乳製品不使用の代替食品への需要の高まりが、市場の成長をさらに押し上げると予想されています。高カロリー食品や不健康な炭水化物を控えるビーガン食は、体重管理を助け、健康全般を促進します。これらの食生活は、食物繊維、抗酸化物質、そしてビタミンA、C、Eなどの必須ビタミンを豊富に含んでいます。ビーガンまたはベジタリアンのライフスタイルを送る人は、豆類、果物、野菜、ビタミンCを豊富に含む食品の摂取量が多い傾向があり、がんリスクを低減する可能性があります。さらに、植物由来の食生活は消化と栄養吸収を促進するため、より多くの消費者がビーガン食生活に移行することを促しています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/vegan-food-market-106421
市場セグメンテーション
栄養価の高さからアーモンドが市場をリード
原料に基づいて、市場はアーモンド、大豆、オート麦、その他に分類されます。アーモンドは、その高い栄養価に対する消費者の認識の高まりを背景に、市場を牽引すると予想されています。
スーパーマーケット/ハイパーマーケットが流通チャネルの主流になると予想される
流通チャネル別に見ると、市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン販売チャネル、その他に分類されます。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、そのアクセスのしやすさと多様な商品ラインナップにより、最大のシェアを維持すると予想されます。
地域別インサイト
市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたって分析されています。
レポートのハイライト
本レポートは、主要な市場セグメントと新たなトレンドを詳細に評価しています。市場における推進力、課題、そしてCOVID-19の影響を徹底的に分析するとともに、主要プレーヤーによる地域的な進展と戦略も分析しています。
推進要因と課題
フレーバーの種類の拡大が市場の成長を促進
アーモンド、オート麦、ココナッツ、大豆から作られたヴィーガンヨーグルトの人気が高まっているのは、ヴィーガン人口の増加と乳糖不耐症の増加によるものです。多様なフレーバーの導入も需要をさらに押し上げています。例えば、2020年10月には、ソヤリッチフーズが「Yofu（ヨフ）」を発売しました。これは、アップルシナモン、チェリー、マンゴーのフレーバーを特徴とする植物性ヨーグルトで、本物の果肉を使用し、保存料や人工着色料は使用していません。この革新的なヨーグルトは市場に好影響を与えています。
しかし、市場は高い生産コストや製造プロセスの非効率性などの障害に直面する可能性があります。
地域概要
アジア太平洋地域は人口増加と健康動向により市場リーダーシップを維持する
アジア太平洋地域は、人口増加、健康意識の高まり、そして乳糖不耐症の増加に支えられ、ヴィーガン食品市場を牽引すると予測されています。この地域の市場規模は2021年に9億6,305万米ドルに達し、堅調な成長が見込まれています。可処分所得の増加も市場の拡大に貢献しています。
北米では、植物由来の食事や乳製品の代替品に対する意識の高まりにより、大幅な成長が見込まれています。
ヨーロッパでは、持続可能性と環境に優しい革新的な製品への注目が高まり、ビーガン食品市場の成長が促進されると予想されています。
競争環境
市場競争力を高める製品イノベーション
主要企業は、グローバルプレゼンスを強化するため、革新的で多様性に富んだ製品の発売に注力しています。例えば、AYOは2022年3月、デザート、ディップ、スムージーなど、様々な用途に使えるアーモンドミルクヨーグルトのシリーズを発売し、ブランドの市場リーチ拡大に貢献しました。
企業は、製品の革新に加えて、合併、買収、提携、研究開発イニシアチブ、自動化テクノロジーを活用して、競争力を強化し、戦略的なビジネス目標を達成しています。
紹介されている主要企業：
ダノンSA（フランス）
ゼネラルミルズ社（米国）
オートリーAB（スウェーデン）
フォーレージャープロジェクト（米国）
Coyo Pty Ltd（米国）
ナンシーズ・プロバイオティクス・フーズ（米国）
チョバニ・グローバル・ホールディングス（米国）
カイトヒル（米国）
デイヤ・フーズ社（カナダ）
GT's Living Foods LLC（米国）
ビーガン食品市場における関税影響分析: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-us-tariff/vegan-food-market-106421
産業発展:
2022年6月：So Deliciousは、植物エキスを配合したココナッツミルクヨーグルトの新シリーズを発売しました。マンゴー（生姜とターメリックエキス入り）、ミックスベリー（カモミール入り）、エルダーベリーなど、オーガニックココナッツと生きたプロバイオティクスを配合したフレーバーを取り揃えています。
