世界のオーガニック食品市場は2023年に1,770.8億米ドルに達し、2024年の1,993.5億米ドルから2032年には5,296.4億米ドルに拡大すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は12.99%です。2023年にはヨーロッパが最大の市場シェアを占め、世界全体の売上高の44.17%を占めました。一方、米国市場は消費者の健康意識の高まりとオーガニック製品の提供増加に後押しされ、2032年には1,854.7億米ドルに達すると予想されており、大幅な成長が見込まれています。
オーガニック食品には、果物、野菜、穀物、乳製品など、幅広い品目が含まれており、すべて認証された有機農法基準に基づいて生産されています。市場の活況は、消費者の健康とウェルネスへの関心の高まりと、有機農業を奨励する政府の政策によって大きく牽引されています。さらに、業界関係者は、高まる需要に応えるため、加工食品分野で継続的に革新を続けています。可処分所得の増加、生活水準の向上、急速な都市化といった他の要因も、市場を牽引しています。COVID-19パンデミックは、健康と栄養が最優先事項となったことで、オーガニック食品に対する消費者の需要を大幅に押し上げ、業界にとって強力な触媒となりました。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/organic-foods-market-101470
市場セグメンテーション
栄養価の高さでトップに立つ果物と野菜
カテゴリー別に見ると、市場は果物・野菜、乳製品、肉類、魚介類・鶏肉、冷凍・加工食品、穀物・穀類、飲料、その他に分類されています。果物・野菜セグメントは、必須ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質などを含む豊富な栄養成分を誇り、市場を牽引すると予想されています。
未加工オーガニック製品が市場シェア拡大へ
製品の種類に基づいて、市場は加工食品と未加工食品に分けられます。加工されていないオーガニック食品は、その新鮮な見た目と、自然で加工が最小限に抑えられた食品への消費者の嗜好の高まりにより、市場を牽引すると予測されています。
スーパーマーケット/ハイパーマーケットが引き続き主要流通チャネルとなる
市場における流通チャネルには、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売などが含まれます。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、オーガニックブランドや製品を幅広く取り揃え、ワンストップで提供することで、今後も主導的な地位を維持すると予想されます。
レポート対象範囲
本レポートは、主要な市場セグメント、トレンド、成長要因、そして制約について詳細な評価を提供します。パンデミックが業界に及ぼした影響を評価し、地域市場の動向と大手企業による戦略的取り組みに焦点を当てています。
主な推進要因と課題
持続可能な農業慣行が市場拡大を促進
環境に配慮した農業慣行への移行の拡大と、合成肥料や農薬の環境への影響に対する懸念の高まりにより、オーガニック食品の普及が進むと予想されます。持続可能な農業への意識の高まりにより、オーガニック製品はより入手しやすく、費用対効果の高いものとなっています。さらに、大手企業による継続的な製品イノベーションも市場の成長を支えると期待されます。しかしながら、オーガニック食品は価格が高く、賞味期限が短いため、普及が進むには課題となる可能性があります。
地域別インサイト
環境と倫理に対する意識の高さでヨーロッパがリード
ヨーロッパは、強い環境倫理と動物福祉への関心の高まりを背景に、世界のオーガニック食品市場において引き続き主要なプレーヤーであり続けると予測されています。AgenceBioによると、2020年にフランスで家庭で消費されたオーガニック食品のうち、新鮮な果物と野菜は17%を占め、食料品（31%）に次いで2番目に高い割合でした。
北米も、健康志向の消費者の増加と、米国、カナダ、メキシコにおけるオーガニック製品の入手しやすさの向上を主な要因として、大幅な成長が見込まれています。オーガニック・トレード・アソシエーション（OTA）の報告によると、2021年の米国におけるオーガニック・ベビーフードの売上高は11%増加し、オーガニック飲料カテゴリーは8%増加しました。
競争環境
市場の成長を促進する製品イノベーションと発売
大手企業は、既存市場と新興市場の両方において、戦略的な新製品投入とブランディング活動を通じて製品ポートフォリオを強化しています。新規参入企業も革新的な製品を提供することで市場拡大に貢献しています。例えば、2022年5月には、アムール社がオーガニック小麦粉、豆類（ムングダル、トゥールダル、チャナダル）、バスマティライスを含む新しいオーガニック製品ラインを導入しました。
言及された主要企業:
ゼネラルミルズ社（米国）
ダノンSA（フランス）
ドール社（アイルランド）
オーガニックバレー（米国）
オーガニック・インディア社（インド）
エイミーズキッチン社（米国）
アーラフーズアンバ（デンマーク）
エデンフーズ社（米国）
Hain Celestial Group, Inc.（米国）
サンオプタ社（米国）
オーガニック食品市場における関税影響分析: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-us-tariff/organic-foods-market-101470
業界の発展
2022年5月– ベルギーとスイスに拠点を置く著名なココアおよびチョコレート製造会社であるバリーカレボーは、北米市場向けに乳製品不使用のオーガニックチョコレートシリーズを発売し、植物由来のポートフォリオを拡大しました。
