2023年、世界のビーガンフード市場は331億4,000万米ドルに達しました。2024年の373億7,000万米ドルから2032年には1,030億米ドルに拡大し、予測期間中に13.51%という力強い年平均成長率（CAGR）を記録すると予測されています。2023年にはアジア太平洋地域が市場をリードし、42.58%のシェアを獲得しました。一方、米国市場はビーガン意識の高まりと植物由来の食生活への広範な移行を背景に、2032年には269億米ドルに達すると予想され、大幅な拡大が見込まれています。
植物由来の肉や乳製品の代替品に対する需要の高まりが、さらなる成長を牽引すると予想されています。高カロリーで加工された炭水化物を自然に排除するビーガン食は、体重管理と全体的な健康をサポートします。食物繊維、抗酸化物質、ビタミンA、C、Eなどの必須栄養素が豊富な植物由来の食生活は、多くの健康効果をもたらします。ビーガンまたはベジタリアンのライフスタイルを送る人は、果物、豆類、ビタミンCを豊富に含む食品を多く摂取する傾向があり、がんリスクの低減につながる可能性があります。さらに、植物由来の食習慣は消化を促進し、栄養摂取を促進するため、ビーガン食を取り入れる消費者が増加しています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/vegan-food-market-106421
市場セグメンテーション
栄養密度の高さでアーモンドベースの製品がリード
原料別に見ると、市場はアーモンド、大豆、オート麦、その他に分類されます。アーモンドは、その豊富な栄養価に対する消費者の意識の高まりを背景に、市場を牽引すると予想されます。
スーパーマーケットとハイパーマーケットが引き続き好まれる流通チャネルとなる
流通面では、市場にはスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなどが含まれます。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、その広範な流通網と幅広い商品ラインナップにより、最大のシェアを占めると予想されています。
地域分析
ビーガン食品市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカ全体で評価されます。
主なレポートのハイライト
本レポートは、主要セグメントと新たな業界トレンドを包括的に分析しています。主要な推進要因、市場課題、そしてCOVID-19の長期的な影響を考察しています。また、地域戦略の展開や主要企業による競争戦略についても取り上げています。
市場の推進要因と課題
フレーバーの拡大とイノベーションが市場の勢いを牽引
アーモンド、オート麦、ココナッツ、大豆などの原料から作られたヴィーガンヨーグルト製品の人気が高まっている背景には、ヴィーガン人口の増加と乳糖不耐症の増加があります。ユニークで魅力的なフレーバーの登場も、需要をさらに刺激しています。例えば、2020年10月には、ソヤリッチフーズが「Yofu（ヨフ）」を発表しました。これは、アップルシナモン、チェリー、マンゴーなどのフレーバーで、本物の果肉を使用した植物性ヨーグルトです。保存料や人工着色料を使用していないこの製品は、市場の成長に大きく貢献しています。
明るい見通しにもかかわらず、市場は生産コストの高さや製造プロセスの非効率性などの障害に直面しており、急速な拡張性を制限する可能性があります。
地域概要
アジア太平洋地域は人口動態と健康動向に牽引され、リーダーシップを維持する
アジア太平洋地域は、世界のビーガン食品市場において引き続き優位を維持すると予測されています。これは、人口増加、健康意識の高まり、そして乳糖不耐症の発症率の上昇に起因しています。この地域の市場規模は2021年に9億6,305万米ドルを記録し、可処分所得の増加と食生活の変化に支えられ、継続的な成長が見込まれています。
北米でも、植物由来の食事や乳製品以外の代替品の人気の高まりに支えられ、大幅な成長が見込まれています。
ヨーロッパでは、持続可能性と環境に優しい製品の革新への関心の高まりにより、ビーガン食品市場が前進すると予想されています。
競争環境
市場ポジショニングを強化するイノベーション
主要市場プレーヤーは、グローバル展開を強化するため、新製品開発とポートフォリオの多様化に多額の投資を行っています。例えば、AYOは2022年3月、デザート、スムージー、ディップなど、様々な用途に使えるアーモンドミルクベースのヨーグルトの新ラインを発表し、健康志向の消費者への訴求力を高めています。
企業はイノベーションに加えて、効率性を向上させ、戦略目標を達成するために、合併、買収、提携、自動化の進歩を追求しています。
対象となる主要企業:
ダノンSA（フランス）
ゼネラルミルズ社（米国）
オートリーAB（スウェーデン）
フォーレージャープロジェクト（米国）
Coyo Pty Ltd（米国）
ナンシーズ・プロバイオティクス・フーズ（米国）
チョバニ・グローバル・ホールディングス（米国）
カイトヒル（米国）
デイヤ・フーズ社（カナダ）
GT's Living Foods LLC（米国）
ビーガン食品市場における関税影響分析: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-us-tariff/vegan-food-market-106421
産業発展
2022年6月– So Deliciousは、植物エキスを配合したココナッツミルクベースのヨーグルトの新コレクションを発表しました。このシリーズには、マンゴーとジンジャー、ターメリック、ミックスベリーとカモミール、エルダーベリーなど、オーガニックココナッツと生きたプロバイオティクスを使用したユニークなブレンドが揃っています。
