世界のフードサービス市場は、2024年に3兆4,865億8,000万米ドルと評価されました。これは、2025年の4兆276億1,000万米ドルから2032年には6兆8,108億6,000万米ドルに拡大すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7.79%となります。米国のフードサービス業界は著しい成長が見込まれ、2030年までに1兆7,675億4,000万米ドルに達する可能性があります。さらに、米国の市場は、主にファストフード店の増加とファストフード製品への消費者支出の増加に牽引され、2032年までに推定17億1,000万米ドルに達すると予想されています。2024年にはアジア太平洋地域が市場をリードし、45.71%のシェアを占めました。
食品サービス施設とは、店内飲食、テイクアウト、またはデリバリー向けに食品を調理・提供するあらゆる商業施設を指します。このセクターには、食品小売業者、テーブルサービスおよびカウンターサービス事業者、その他の食品サービス提供者が含まれます。世界の食品サービス市場は、世帯収入の増加、働く女性の増加、そしてファストフードの利便性を背景に、ファストフードの消費量が増加しており、急速に成長しています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/food-service-market-106277
セグメント:
業態別では、フルサービスレストランセグメントが2029年まで勢いを増すと予想
市場は、クイックサービスレストラン、フルサービスレストラン、法人向けレストラン、その他に分類されます。これらの中で、幅広いメニューオプションを提供するフルサービスレストランが主流となっています。ファミリー向けダイニングのトレンドの高まりは、こうしたタイプのレストランの増加に貢献し、このセグメントの成長を牽引しています。
サービスタイプ別では、商業食品サービスセグメントが2022年から2029年にかけて大幅な成長を遂げると予測されています。
サービスタイプセグメントには、商業および公共機関向けカテゴリーが含まれます。商業セグメントは、フードチェーン、カフェ、レストラン、フードトラックの増加、そしてオンラインフードオーダーの急増に支えられ、予測期間を通じて優位を維持すると予測されています。このカテゴリーには、店内飲食とテイクアウトサービスを含む、フルサービスとクイックサービスの両方が含まれます。
レポート対象範囲:
レポートの内容は次のとおりです。
主要な成長要因、課題、機会、制約
包括的な地域市場洞察
業界の主要プレーヤーのプロフィール
大手企業による戦略的取り組み
製品の展開、提携、合併、買収などの最近の動向
ドライバーと拘束具:
ファストフードチェーンとクイックサービスレストランの成長が市場拡大を牽引
市場拡大の主な原動力は、可処分所得の増加と共働き世帯の割合の上昇です。ミレニアル世代の増加とファストフード店への旺盛な需要も重要な要因です。ファストフードチェーンの発展途上市場への進出も、業界の成長を大きく後押しすると予想されます。
ただし、COVID-19パンデミックの継続的な影響は、今後も特定の市場動向に影響を及ぼし続ける可能性があります。
地域別洞察:
北米の食品サービス市場は2021年に9,890億米ドルの収益を記録
北米は2021年、世界の外食産業においてトップの地位を占め、9,890億米ドルを超える収益を上げました。この優位性は、共働き世帯の多さ、ファストフードへの高い需要、そしてファストフード店の増加に起因しています。さらに、ミレニアル世代の人口増加と消費者ライフスタイルの変化も、この地域の市場拡大に貢献しています。
アジア太平洋地域は、特に第2・第3層都市部におけるファストフード店やレストランの増加に支えられ、2022年から2029年にかけて最も高いCAGRを記録すると予想されています。一方、欧州は、クイックサービスレストラン、カフェ、パブ、コーヒーショップの拡大に支えられ、安定した成長が見込まれています。
競争環境:
大手企業は買収を活用して市場ポジションを強化
パンデミックの間、多くの企業は市場の不確実性から事業拡大を控えていました。しかし、状況が改善するにつれて、企業は市場への再参入や新規市場の開拓を始めました。例えば、インペリアル・デイドはエンパイア・ディストリビューターズを買収し、91の新規流通施設を追加することで米国でのプレゼンスを拡大しました。大手企業も同様の戦略を採用し、新たな機会を捉え、グローバルなプレゼンスを強化しています。
市場レポートで取り上げられた主要プレーヤー:
マクドナルド（米国）
スターバックス（米国）
ヤム・ブランズ社（米国）
ダーデン・レストランツ（米国）
レストラン・ブランズ・インターナショナル（カナダ）
ウェンディーズ・カンパニー（米国）
ブルーミン・ブランズ社（米国）
パパ・ジョンズ・インターナショナル（米国）
チポトレ・メキシカン・グリル（米国）
ドミノ・ピザ（米国）
食品サービス市場における関税影響分析: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-us-tariff/food-service-market-106277
主要産業の発展:
2021年7月： Delivery HeroはFood Pandaブランドでドイツでの営業を再開し、ヨーロッパ最大の食品サービス市場の1つに再参入しました。
