世界のコンブチャ市場は2019年に18億4,000万米ドルと評価され、2027年には104億5,000万米ドルに成長すると予測されています。これは、予測期間全体を通じて年平均成長率（CAGR）23.2%を反映しています。2019年には、北米がコンブチャ市場をリードし、52.72%の市場シェアを占めました。
コンブチャは発酵茶飲料で、通常は甘味料を加えた紅茶または緑茶から作られます。細菌と酵母の共生培養物（SCOBY）の助けを借りて発酵させ、自然発酵によりアルコール度数約0.5%の微炭酸茶飲料となります。この飲料は、腸内細菌叢のサポート、体内への吸収、心臓病リスクの低減など、様々な健康効果をもたらすプロバイオティクス飲料として期待されています。これらの健康効果に対する消費者の意識の高まりが、世界市場の成長を牽引すると予想されています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/kombucha-market-100230
レポートのハイライト
レポートでは、2019 年の世界のコンブチャ市場規模が 18 億 4,000 万米ドルであったと述べており、次のような重要な洞察が含まれています。
市場動向、主要な推進要因、課題の詳細な評価。
市場の動向に影響を与える地域動向の幅広い分析。
主要プレーヤー、そのプロフィール、ビジネス戦略の包括的な概要。
市場セグメントとそのパフォーマンスの完全な内訳。
推進要因
発酵茶の健康効果で市場拡大が期待される
科学的研究によってコンブチャの健康増進効果が明らかになり、これらの効能に対する一般の認知度が高まることで、需要が増加すると予想されています。例えば、アイルランドのコーク大学カレッジの研究では、コンブチャの発酵によって乳酸菌が生成され、プロバイオティクスとして作用することが分かっています。これらの有益な菌は、消化器系の健康を助け、減量をサポートし、腸内環境の改善を促進します。同様に、フランスのトゥールーズ大学の研究では、緑茶から作られたコンブチャは、代謝を促進し、コレステロールを下げ、血糖値を安定させ、腹部の脂肪を減らすことが報告されています。特に都市部では、消費者が健康とウェルネスにますます関心を持つようになり、コンブチャの店頭販売が拡大することで、その普及がさらに進むと予想されます。
地域別インサイト
健康に良い飲料の需要増加が北米の成長を支える
2019年の市場規模は9億7000万米ドルで、北米はコンブチャ業界における主導的な役割を維持すると予想されています。この成長は主に、消費者の嗜好が従来の甘い飲み物からより健康的な代替飲料へと移行していることに起因しています。ヨーロッパは、ドイツや英国などの国々におけるプロバイオティクス飲料の需要増加に牽引され、2番目に大きな市場になると見込まれています。一方、アジア太平洋地域では、可処分所得の増加とプレミアムで革新的な飲料への関心に牽引され、需要が高まっています。
競争環境
革新的なコンブチャ製品が市場戦略を後押し
コンブチャ市場の大手企業は、より幅広い消費者層を獲得するため、この飲料の新しくユニークなバリエーションの開発に注力しています。大手ブランドはまた、スーパーマーケットや百貨店などの小売店における製品露出を高めるため、目を引くパッケージや独創的なマーケティングキャンペーンに投資しています。
コンブチャ市場レポートで紹介されている主要企業:
リバイブ・コンブチャ（カリフォルニア州、米国）
Humm Kombucha, LLC（米国）
リード社（コネチカット州、米国）
モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー（シカゴ、米国）
ハイン・セレスティアル・グループ（ニューヨーク、アメリカ合衆国）
ヘルスエイド・コンブチャ（アメリカ）
ペプシコ社（ニューヨーク、米国）
コカ・コーラ カンパニー（ジョージア州、アメリカ合衆国）
コンブチャ市場における関税影響分析: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-us-tariff/kombucha-market-100230
業界の動向:
2020年9月：英国を拠点とするWoodies社は、カンナビジオール（CBD）と発酵茶を組み合わせたCBD配合のコンブチャ飲料シリーズを発売しました。フレーバーはハイビスカス＆ラズベリー、オレンジ、ジンジャーなどです。
2020 年 3 月: 現在ペプシコの傘下にある KeVita は、店頭での視認性を高め、発酵茶市場での地位を強化することを目指して、コンブチャ製品のパッケージ デザインを刷新しました。
