世界の機能性食品・飲料市場は、2024年に3,641億8,000万米ドルに達しました。2025年の3,988億1,000万米ドルから2032年には7,936億米ドルに拡大すると予測されており、2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）10.33%で成長する見込みです。2024年にはアジア太平洋地域が市場をリードし、世界シェアの39.45%を占めました。
米国では、機能性食品および飲料製品の市場が大幅に成長し、2032年までに1,172.2億米ドルに達すると予想されています。この急成長は、健康とウェルネスの目標をサポートする栄養価の高い製品に対する消費者の嗜好の高まりによって推進されています。
機能性食品・飲料は、アミノ酸、タンパク質、ビタミン、ミネラル、脂肪酸、プレバイオティクスといった健康増進成分を配合することで、基本的な栄養成分にとどまらず、健康増進にも貢献しています。特にCOVID-19のような世界的な健康危機を受けて、免疫力と健康への関心が高まっており、こうした機能性食品・飲料の需要は急増しています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/functional-foods-market-102269
市場セグメンテーション
機能性食品市場は、種類別に穀物、乳製品、ベーカリー製品、油脂、その他の強化食品に分類され、流通チャネル別にスーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォーム、その他に分類されています。2020年にはスーパーマーケットとハイパーマーケットが世界売上高の44.21%、米国では43.06%を占め、消費者の店頭での買い物への強い好みを反映してトップを占めました。地域別には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカに分類されています。
レポートのハイライト
市場動向の詳細な地域分析
主要な成長要因、機会、障壁の評価
主要プレーヤーのプロフィールと戦略
消費者動向とセグメント固有の需要に関する実用的な洞察
市場の推進要因
イノベーションを通じて成長を促進するスタートアップ
食品・飲料分野のスタートアップ企業の成長は、現代のライフスタイルに合わせた革新的で健康志向の製品を投入することで、市場拡大を大きく牽引しています。例えば、ボタニカル、スーパーフード、プロバイオティクスを配合した植物性飲料を提供するRemedy Organics（ニュージャージー州）、ひよこ豆をベースとした乳製品不使用の食事代替品を開発するYoFiit（トロント）、小児肥満と2型糖尿病対策として子供向けの無糖飲料を提供するHapi Drinks（テキサス州）などが挙げられます。これらのターゲットを絞ったイノベーションは、市場の多様化を促進し、ニッチな消費者層にも訴求しています。
地域別インサイト
アジア太平洋地域は、中国やインドなどの国々における所得の増加と健康志向の食品への需要の高まりに牽引され、市場をリードする地位を維持すると予想されており、2020年の市場規模は1,000億米ドル、2021年から2028年にかけて年平均成長率（CAGR）は10.04%と予測されています。欧州では、厳格な規制によりメーカーの研究開発が促進され、機能性食品のイノベーションが促進されています。一方、北米では、消費者が自然由来の原料やクリーンラベル製品を好む傾向が、機能性食品・飲料の成長に好ましい環境を生み出しています。
競争環境
新製品の発売による新興市場への進出
大手の食品・飲料会社は、健康意識の高まりとともに急成長している地域を開拓し、機能的な製品を導入して市場での存在感を強化しています。
レポートに掲載された主要企業
コカ・コーラ社（米国）
セルシアス・ホールディングス（米国）
ペプシコ社（米国）
Glanbia Plc（アイルランド）
ネスレSA（スイス）
Arla Foods amba（デンマーク）
ハースサイドフードソリューションズLLC（米国）
タイソンフーズ社（米国）
ゼネラルミルズ社（米国）
ダノンSA（フランス）
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産業発展
2020年12月：ネスレは、YIYANG Activeブランドから中国で機能性乳製品を発表しました。成人向けに開発されたこの粉末飲料は、関節の柔軟性、筋力、そして骨の健康をサポートします。この粉末飲料は、ネスレが中国市場で機能性食品認証を取得した最初の製品となりました。
