世界のマグロ市場は2024年に431億4,000万米ドルと評価され、2025年の442億7,000万米ドルから2032年には545億1,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は3.02%となります。米国のマグロ市場は、新鮮な魚介類への関心の高まりと、特にアジアの影響を受けた多様な文化的料理の消費増加を背景に、2032年には101億7,000万米ドルに達すると予測されています。2024年には、ヨーロッパが36.25%のシェアで市場をリードしました。
マグロは商業的に非常に重要であり、海洋生態系において重要な役割を果たしています。商業的に重要な6種は、ミナミマグロ、カツオ、メバチ、大西洋マグロ、キハダマグロ、太平洋マグロです。消費者の嗜好がより健康的で手軽な食品へと移行していることから、マグロのような高タンパク食品の需要が高まっています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/tuna-fish-market-100744
セグメント:
カツオは栄養価が高く、入手しやすいことから、今後拡大が見込まれる
魚種別に見ると、市場はカツオ、ビンナガマグロ、キハダマグロ、メバチマグロ、クロマグロなどに分類されます。中でもカツオは、入手しやすさと豊富な栄養成分から、このセグメントを席巻すると予測されています。Asia Pacific – Fish Watchによると、カツオは西部太平洋および中部太平洋のマグロ漁獲量の70%以上、インド洋では約50%を占めています。低脂肪、低ナトリウムのタンパク質含有量は、健康志向の消費者にとって魅力的です。
ツナ缶の売上増加は、便利な食品の選択肢の需要によるもの
製品タイプ別に見ると、市場は生鮮、缶詰、冷凍に分類されます。缶詰セグメントは、健康意識の高まりと消費の容易さに支えられ、最大のシェアを維持すると予想されています。ツナ缶詰はオメガ3脂肪酸の優れた供給源であり、血圧を下げ、コレステロールを低下させ、認知症や炎症のリスクを最小限に抑えるのに役立ちます。プレーンからグリル、マリネまで、多様な製品オプションが、多様な顧客層を魅了し続けています。
レポート対象範囲:
本レポートは、現在の市場動向、主要な成長ドライバー、そして主要な課題について詳細な分析を提供します。主要プレーヤー、注目すべき戦略的取り組み、そして競争動向に焦点を当てています。さらに、製品カテゴリー、最終用途、そして様々なセグメントにおけるパフォーマンス指標を分析・検証しています。
ドライバーと拘束具:
ツナ缶は手頃な価格と保存安定性で人気を博している
ツナ缶の消費量が世界的に増加しているのは、主にそのコスト効率、長い保存期間、そして利便性によるものです。冷蔵保存が可能で、輸送も容易であることも魅力の一つです。働くプロフェッショナル層の拡大は、そのまま食べられる食品や調理済み食品の需要をさらに押し上げています。
ヨーロッパやアジア太平洋地域は依然としてツナ缶の主要市場であり、南米や中東でも需要が伸びています。水産物、特に加工品の消費動向の高まりが市場の成長に貢献しています。
逆に、環境問題への懸念や個人の食生活の選択に起因するベジタリアン主義の増加は、水産物の消費に影響を与えています。ビヨンド・ミートやモーニングスター・ファームズといった植物由来食品ブランドは代替肉への投資を進めており、マグロ市場の拡大に課題をもたらす可能性があります。
地域別洞察:
ヨーロッパは魚介類の消費量の高さで優位を維持
ヨーロッパは2022年に149.5億米ドルという大きな市場シェアを占めました。この地域では一人当たりの水産物消費量が高く、水産物インフラも整備されていることが市場の成長を支えています。変化のスピードが速く、健康志向の高いライフスタイルに合致する機能性食品への関心が高まっています。
例えば、2021年9月、タイユニオングループ傘下のブランドであるジョンウェストは、若年層の健康志向の消費者をターゲットに、エナジー、ハート、イミュニティなどのバリエーションを特徴とする栄養強化ツナ缶のラインを英国で発売しました。
競争環境:
市場の発展を支える製品イノベーション
業界の主要企業は、消費者の嗜好の変化に合わせて製品ラインを拡大しています。メーカーは、健康志向の高い消費者を惹きつけるため、栄養価の向上に注力しています。
2021年9月、ジョン・ウェストは、エネルギー、心臓、免疫などの機能オプションを備えた強化ツナ缶シリーズを英国で発売しました。
レポートで紹介されている主要組織のリスト:
ボルトングループ（イタリア）
センチュリーパシフィックフーズ社（フィリピン）
Jealsa Rianxeira S.AU.グループ（スペイン）
Grupo Albacore SA（スペイン）
伊藤忠商事株式会社（日本）
タイユニオングループ（タイ）
東元企業株式会社（韓国）
IBL Ltd.（モーリシャス）
FCF株式会社（台湾）
シーデライト（米国）
サンプル PDF パンフレットを入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/tuna-fish-market-100744
主要産業の発展:
2023年1月、マグロ養殖に特化したスタートアップ企業Next Tunaは、魚類飼料製造業者Skrettingと提携し、大西洋クロマグロ向けの乾燥飼料配合を開発した。
