2023年の世界エンドウ豆タンパク質市場規模は5億8,061万米ドルと評価されました。2024年の6億4,936万米ドルから2032年には16億4,467万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024～2032年）における年平均成長率（CAGR）は12.32%となります。北米は2023年に36.33%のシェアで市場をリードしました。米国のエンドウ豆タンパク質市場は、エナジーバー、健康志向のスナック、プロテイン飲料などに使用される植物由来の栄養価の高い代替タンパク質への関心の高まりを背景に、2032年には約3億9,614万米ドルに達すると大幅に拡大すると予測されています。
エンドウ豆は、種子に約20～30%のタンパク質を含むことで知られるマメ科植物です。このタンパク質は主にグロブリンで構成されており、エンドウ豆タンパク質分離物（PPI）製品の主要成分です。エンドウ豆タンパク質を得るには、湿式粉砕や乾式粉砕といった抽出方法が用いられ、タンパク質含有量は48～90%の範囲です。PPIと濃縮物はどちらも、栄養価、油分・水分保持性、泡立ち安定性、泡の膨張性、ホイップ性、乳化性、ゲル化性、乳化能など、貴重な機能特性を示します。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/pea-protein-market-106053
市場セグメンテーション
市場は、種類別に分離タンパク質、濃縮タンパク質、テクスチャードタンパク質に分類されています。用途別には、肉代替品、ベーカリー製品、栄養補助食品、飲料、その他の用途が含まれます。地理的には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに分かれています。
レポート対象範囲
本レポートは、合併、買収、協業、戦略的提携など、主要な市場動向を包括的に概観しています。イノベーション、製品開発、市場セグメンテーションといった主要なビジネス成長戦略に重点を置いています。また、COVID-19パンデミックが市場パフォーマンスに与えた影響を検証し、市場動向にプラス面とマイナス面の両方で影響を与える主な要因を概説しています。
市場の推進要因と制約
健康的な食事への関心の高まりが市場の成長を加速
免疫機能の向上を目的とした高タンパク食の人気が高まり、市場拡大が見込まれます。欧州におけるビーガン人口の増加も、需要拡大に重要な役割を果たしています。さらに、エンドウ豆由来製品の健康効果に関する一般認知の高まりも、市場全体の発展を支えると予想されます。マイナス面としては、エンドウ豆タンパク質の摂取に関連する副作用の可能性が、市場の成長を阻害する要因となる可能性があります。
地域別インサイト
栄養価の高い食品への強い需要により北米がリード
北米は、冷たいシリアル、プロテインスナック、栄養バーの消費量の増加に支えられ、エンドウ豆プロテイン市場において依然として主要な地域です。さらに、この地域の大手メーカーによる継続的な製品イノベーションも、業界の成長を牽引し続けています。
ヨーロッパでは、健康意識の高まりと植物性タンパク質製品の需要の急増により、大幅な成長が見込まれています。また、ヨーロッパ諸国におけるビーガンの増加も、エンドウ豆タンパク質の普及を促進すると予想されています。
主要な市場プレーヤー
ルケット・フレール（フランス）
バーコン・ニュートラサイエンス社（カナダ）
スクーラー・カンパニー（米国）
デュポン（米国）
Cosucra Groupe Warcoing（ベルギー）
ニュートリピー・リミテッド（カナダ）
山東建源グループ（中国）
ケリー社（アイルランド）
Sotexpro SA（フランス）
ピュリスプロテインLLC（米国）
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競争環境
革新的な製品開発が市場競争力を高める
主要市場プレーヤーは、グローバル市場におけるプレゼンスを強化するため、合併、買収、提携、協業といった戦略に注力しています。イノベーションは引き続き重要な要素であり、企業の製品ポートフォリオの拡大と競争力向上を可能にしています。
例えば、2020年3月、Burcon Nutrascience Corp（カナダ）は、独自のエンドウ豆タンパク質製品であるPeazazzとPeazacについて米国FDAから「異議なし通知」を受け取り、世界の食品・飲料業界への導入が許可されました。
