2023年の世界エンドウ豆タンパク質産業の市場規模 は5億8,061万米ドルと評価され、2024年には6億4,936万米ドルに成長し、2032年には約16億4,467万米ドルに達すると予測されています。これは、2024年から2032年の予測期間における年平均成長率（CAGR）12.32%を意味します。2023年には北米が市場をリードし、世界シェアの36.33%を占めました。特に米国市場は力強い成長が見込まれており、エネルギーバー、機能性スナック、プロテイン飲料などの製品における植物性タンパク質の需要の高まりを背景に、2032年には3億9,614万米ドルに達すると予測されています。
エンドウ豆プロテインはエンドウ豆の種子から抽出され、20～30%のタンパク質を含みます。これらのタンパク質は主にグロブリンで構成されており、エンドウ豆プロテインアイソレート（PPI）製剤のベースとなります。湿式粉砕や乾式粉砕などの一般的な抽出技術では、48～90%の含有量のエンドウ豆プロテインが得られます。分離型と濃縮型のどちらも、油と水の結合、泡の形成と安定性、乳化、ゲル化、栄養価の向上など、さまざまな有益な特性を備えています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/pea-protein-market-106053
市場セグメンテーション
エンドウ豆タンパク質市場は以下のように分類されます。
タイプ: 分離物、濃縮物、テクスチャードエンドウ豆タンパク質
用途: 肉代替品、ベーカリー製品、栄養補助食品、飲料、その他の用途
地域: 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ
レポートのハイライト
本レポートは、合併、買収、合弁事業、イノベーション重視のパートナーシップといった戦略的展開に重点を置き、現在の市場動向に関する詳細な分析を提供します。また、製品の多様化のトレンドや、COVID-19パンデミックが市場パフォーマンスに及ぼす長期的な影響についても考察します。
市場の推進要因と課題
健康志向の栄養に対する需要の高まりが市場の成長を促進
タンパク質を豊富に含む食生活、特に免疫力を高める食生活への嗜好の高まりが、市場拡大の原動力となることが期待されています。ヨーロッパにおけるビーガン人口の増加は、エンドウ豆由来製品の魅力をさらに高めており、その健康効果に対する世界的な認知度向上も進んでいます。しかしながら、エンドウ豆タンパク質に関連する副作用がいくつか報告されており、市場への幅広い受容を阻む可能性があります。
地域展望
北米が世界市場を席巻
北米は、プロテインバー、シリアル、機能性スナックといった栄養価の高い食品への旺盛な需要に支えられ、世界のエンドウ豆プロテイン市場を引き続きリードしています。地域メーカーによる継続的なイノベーションも市場の成長に貢献しています。
ヨーロッパでは、健康意識の高まりと植物性タンパク質への消費者の関心の高まりにより、大幅な成長が見込まれています。ヨーロッパのいくつかの国でビーガン人口が増加していることが、普及を促進する重要な要因となっています。
市場の主要企業
ロケット・フレール（フランス）
バーコン・ニュートラサイエンス社（カナダ）
スクーラー社（米国）
デュポン（米国）
Cosucra Groupe Warcoing（ベルギー）
ニュートリピー・リミテッド（カナダ）
山東建源グループ（中国）
ケリー社（アイルランド）
Sotexpro SA（フランス）
Puris Protein LLC（米国）
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競争環境
製品イノベーションと戦略的提携が市場の成長を促進
大手企業は、グローバル展開と競争力の強化を目指し、合併、買収、戦略的提携を優先しています。製品イノベーションに重点を置くことで、企業は提供内容を拡大し、変化する消費者の嗜好に対応することが可能になっています。
たとえば、2020 年 3 月、Burcon Nutrascience Corp は、独自のエンドウ豆タンパク質成分である Peazazz と Peazac について、米国食品医薬品局から「異議なし通知」を受け取り、世界中のさまざまな食品および飲料用途での使用への道を開きました。
