世界のコンブチャ市場は2019年に18億4,000万米ドルと評価され、2027年には104億5,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間中、年平均成長率（CAGR）は23.2%で拡大します。2019年には北米が市場を牽引し、世界シェアの52.72%を占めました。
コンブチャは、通常、甘味料を加えた紅茶または緑茶を、細菌と酵母の共生培養物（SCOBY）によって発酵させた自然発酵茶飲料です。この工程により、自然発酵によるアルコール度数約0.5%の、わずかに発泡する飲料が生まれます。プロバイオティクスを豊富に含む飲料として知られるコンブチャは、腸内環境の改善、消化促進、心血管疾患リスクの低減など、健康効果の可能性を秘めています。これらの利点に対する消費者の認知度向上が、世界的な市場成長を牽引すると期待されています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/kombucha-market-100230
レポートの概要
このレポートでは、2019 年に 18 億 4,000 万米ドルと評価された世界のコンブチャ市場に関する主要な洞察が強調されており、次の内容が含まれています。
市場動向、主要な成長要因、課題の詳細な分析。
地域市場の発展と動向の包括的なレビュー。
主要な業界プレーヤーとその戦略的取り組みの詳細なプロフィール。
市場セグメントの内訳と個々のパフォーマンス。
市場の牽引役
発酵茶の健康効果が市場成長を牽引
科学的研究によってコンブチャの健康増進効果が実証され続けており、これが人気の高まりにつながっています。例えば、アイルランドのコーク大学カレッジの研究では、コンブチャの発酵によってプロバイオティクスとして働く乳酸菌が生成され、消化器系の健康、体重管理、腸内環境の改善に役立つことが示されています。さらに、フランスのトゥールーズ大学が実施した研究では、緑茶ベースのコンブチャは、代謝を促進し、コレステロールを下げ、血糖値を安定させ、腹部の脂肪を減らす可能性があることが示唆されています。特に都市部の消費者が健康とウェルネスを重視するようになっているため、コンブチャの店頭販売の増加は、市場需要をさらに押し上げると予想されます。
地域分析
健康的な飲料の需要増加により、北米は市場リーダーシップを維持する見込み
2019年の市場規模が9億7000万米ドルの北米は、消費者の嗜好が甘いソフトドリンクからより健康的な代替品へと移行していることから、コンブチャ市場において引き続き最大の市場となる見込みです。ヨーロッパは、ドイツや英国といった国におけるプロバイオティクス飲料の需要増加を背景に、2番目に大きな市場になると予想されています。一方、可処分所得の増加と、プレミアムで革新的な飲料への需要の高まりが、アジア太平洋地域全体の需要を牽引しています。
競争環境
市場成長戦略を形成する製品イノベーション
コンブチャ市場の主要企業は、消費者の関心を高めるために革新的な製品バリエーションの発売に注力しています。さらに、スーパーマーケットや百貨店などの小売チャネルにおける認知度向上を目指し、クリエイティブなパッケージデザインやダイナミックなマーケティングキャンペーンに投資しています。
コンブチャ市場レポートで紹介された主要企業：
リバイブ・コンブチャ（米国カリフォルニア州）
Humm Kombucha, LLC（米国）
リード社（米国コネチカット州）
モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー（米国シカゴ）
ハイン・セレスティアル・グループ（米国ニューヨーク）
ヘルスエイド・コンブチャ（米国）
ペプシコ社（米国ニューヨーク）
コカ・コーラ社（米国ジョージア州）
サンプル PDF パンフレットを入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/kombucha-market-100230
業界の動向：
2020年9月：英国を拠点とするブランド「Woodies」は、発酵茶にカンナビジオールをブレンドした、ハイビスカス＆ラズベリー、オレンジ、ジンジャーなどのフレーバーのCBD配合コンブチャドリンクのラインを発表しました。
2020 年 3 月:ペプシコ ブランドの KeVita は、店頭での視認性を高め、市場での存在感を強化するために、コンブチャ製品のパッケージを再設計しました。
