世界のマグロ市場は2024年に431億4,000万米ドルと評価され、2025年の442億7,000万米ドルから2032年には545億1,000万米ドルに拡大すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は3.02%です。米国のマグロ市場は、新鮮な魚介類への需要増加と、特にアジア風の多様な文化を持つ料理の人気上昇に支えられ、2032年には101億7,000万米ドルに達すると予測されています。2024年にはヨーロッパが市場をリードし、36.25%のシェアを獲得しました。
マグロは高い商業的価値を持ち、海洋生態系において重要な役割を果たしています。世界貿易に貢献しているのは、ミナミマグロ、カツオ、メバチ、大西洋マグロ、キハダマグロ、太平洋マグロの6種です。より健康的で手軽な食事を求める消費者の嗜好の変化により、マグロのような高タンパク食品の需要が高まっています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/tuna-fish-market-100744
市場セグメント：
栄養価と豊富さでカツオが成長を牽引
魚種別に見ると、市場はカツオ、ビンナガマグロ、キハダマグロ、メバチマグロ、クロマグロなどに分類されます。これらの魚種の中で、カツオは入手しやすさと優れた栄養価から、今後も市場を牽引すると予想されています。アジア太平洋地域魚類情報サイト「Fish Watch」によると、カツオは西部太平洋および中部太平洋で漁獲されるマグロの70%以上、インド洋では約50%を占めています。カツオは、低脂肪・低ナトリウムの低タンパク質で、健康志向の消費者にとって魅力的な魚種です。
利便性を背景にツナ缶の人気が高まっている
製品の種類別に見ると、市場は生鮮、缶詰、冷凍に分類されます。缶詰セグメントは、健康意識の高まりと利便性の高さから、市場を牽引すると予測されています。ツナ缶詰はオメガ3脂肪酸の貴重な供給源であり、血圧を下げ、コレステロールを下げ、脳の健康をサポートすることが知られています。プレーンなものからマリネしたもの、グリルしたものまで、多様な製品が幅広い消費者層を魅了し続けています。
レポート範囲:
本レポートは、現在の市場動向、主要な成長要因、そして業界の課題に関する包括的な洞察を提供します。主要プレーヤーのプロファイルを作成し、戦略的イニシアチブを分析しながら、製品タイプ、最終用途、セグメントのパフォーマンスを検証します。
市場の推進要因と制約:
手頃な価格と賞味期限がツナ缶の需要を牽引
ツナ缶詰の手頃な価格、長い保存期間、そして利便性は、世界的な需要を牽引する重要な要素です。冷蔵せずに輸送・保存できるため、多くの人にとって好ましい選択肢となっています。働くプロフェッショナルの増加も、そのまま食べられる、あるいは調理済みのシーフードへの関心を高めています。
ツナ缶詰の主要市場はヨーロッパやアジア太平洋地域などにあり、南米や中東でも需要の増加が見られます。水産物、特に加工水産物の消費量増加という世界的な傾向が、市場拡大を牽引し続けています。
一方、環境問題への懸念や食生活の変化を背景にベジタリアン主義が高まり、水産物の消費量はやや減少している。ビヨンド・ミートやモーニングスター・ファームズといった植物由来食品のイノベーターは代替製品の開発を進めており、マグロ業界にとって競争上の脅威となる可能性がある。
地域別洞察：
ヨーロッパは魚介類の消費量が多いため市場をリードしている
2022年には、ヨーロッパが149億5000万米ドルの市場シェアを占めました。この地域では、旺盛な水産物消費と確立されたサプライチェーンが継続的な成長を支えています。消費者は、多忙で健康志向のライフスタイルに適した機能性食品を求める傾向が高まっています。
例えば、2021年9月、タイユニオングループのブランドであるジョンウェストは、英国で栄養強化ツナ缶の新シリーズを導入し、若年層の健康志向の消費者を対象に、エネルギー、心臓の健康、免疫力をサポートするように設計されたさまざまな製品を提供しました。
競争環境:
製品イノベーションが市場拡大を促進
マグロ市場の主要企業は、変化する消費者ニーズに応えるため、新製品の開発に取り組んでいます。メーカーは、健康志向の消費者にアピールするため、製品の栄養価を重視しています。
ジョンウェストは2021年9月、エネルギー、心臓、免疫力をターゲットにした機能的メリットを備えた強化ツナ缶シリーズを英国で発売しました。
主要企業紹介：
ボルトングループ（イタリア）
センチュリーパシフィックフーズ社（フィリピン）
Jealsa Rianxeira S.AU.グループ（スペイン）
Grupo Albacore SA（スペイン）
伊藤忠商事株式会社（日本）
タイユニオングループ（タイ）
東元企業株式会社（韓国）
IBL Ltd.（モーリシャス）
FCF株式会社（台湾）
シーデライト（米国）
サンプル PDF パンフレットを入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/tuna-fish-market-100744
主要産業の発展：
2023 年 1 月: 持続可能なマグロ養殖に特化したスタートアップ企業 Next Tuna は、魚類飼料メーカーの Skretting と提携し、大西洋クロマグロ専用の乾燥飼料配合を開発しました。
