世界の冷凍スナック市場は、2024年に1,150億5,000万米ドルと評価されました。2025年には1,196億6,000万米ドル、2032年には1,615億5,000万米ドルに拡大すると予測されており、予測期間中は年平均成長率（CAGR）4.38%で成長する見込みです。2024年にはヨーロッパが最大のシェアを占め、市場の40.6%を占めました。
冷凍スナックは、便利な食品ソリューションとして広く認知されています。新興市場における社会経済動向の変化は、冷凍前菜や冷凍食品といった、調理が簡単な食品の需要を高めています。1人前や複数人前の冷凍食品、朝食、グルテンフリースナックなどのRTE（すぐに食べられる）食品は、働くプロフェッショナル、学生、そして多忙なスケジュールの女性の間で人気が高まっています。
インドや中国などの国では、核家族化の増加により、パッケージ冷凍食品への移行がさらに加速しています。これらの製品は、共働き夫婦や調理スキルや調理時間に余裕のない人々に特に人気があります。大手メーカーは、市場シェア拡大を目指し、これらの層を積極的にターゲットにしています。この市場の主要企業には、ネスレSA、タイソンフーズ社、コナグラ・ブランズ社などが挙げられます。
パンジャブホテル経営研究所（IHM PUSA）が2023年に実施した調査によると、パンジャブで働く専門家の34％以上と学生の21％が、週に2～4回、RTE冷凍食品を購入しています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/frozen-snacks-market-113437
冷凍スナック市場の動向
植物由来の冷凍食品の需要増加
健康志向の消費者は植物性食品を選ぶ傾向が高まっており、冷凍食品カテゴリーにおけるイノベーションを牽引しています。乳製品不使用の冷凍デザート、野菜中心の食事、植物性代替肉などの製品が人気を集めています。これらの商品は、多様な食生活のニーズに応え、味と持続可能性の両方を求める環境意識の高い消費者にも訴求力があります。
市場動向
市場の推進要因:
消費者が手軽で手軽に食べられる食事を好む傾向が強まる中、インスタント食品の人気が高まり、冷凍スナック市場を牽引しています。この傾向はCOVID-19パンデミックによってさらに加速し、冷凍食品セクター全体の売上が大幅に増加しました。さらに、新興国における急速な都市化と労働力の増加はライフスタイルを変革させており、都市部の消費者は保存期間が長く、調理時間が最小限で済む、すぐに食べられる食品を好んでいます。
市場の制約と機会:
このような成長にもかかわらず、多くの発展途上地域ではコールドチェーンインフラが不十分であるため、市場は課題に直面しています。信頼性の高い温度管理された物流・保管システムの欠如は、製品の安全性を損ない、市場拡大を制限する可能性があります。しかしながら、クラウドキッチンの導入拡大は大きなチャンスをもたらします。これらのバーチャルレストランは、効率性の向上、必要なスペースの削減、そして運用コストの削減のために、冷凍食材への依存度を高めており、冷凍スナックの需要を加速させています。
セグメンテーションインサイト
ベジタリアン（ベジ）セグメントは、幅広い顧客層への訴求力と入手しやすさから、タイプ別では市場をリードしています。製品タイプ別では、ベーカリーセグメントが幅広い人気と多様な品揃えにより、市場をリードしています。流通面では、豊富な商品ラインナップとアクセスの利便性を背景に、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のシェアを占めています。その他の重要なチャネルとしては、専門店、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなどが挙げられます。
地域別インサイト
市場は地理的に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分されています。2024年には、インスタント食品への旺盛な需要と確立されたコールドチェーンインフラに支えられ、ヨーロッパが市場をリードする地域として際立っていました。
主要冷凍スナック企業
FRoSTA AG（ドイツ）
コナグラ・ブランズ社（米国）
ケラノバ（ケロッグ社）（米国）
ネスレSA（スイス）
ラントメンネン Unibake International (デンマーク)
クラフト・ハインツ社（米国）
ユニリーバ（英国）
タイソンフーズ社（米国）
ゴドレジ・インダストリーズ（インド）
ノマドフーズ（英国）
最近の業界動向
2024年4月： 米国に拠点を置く食品・飲料会社、ニューマンズ・オウン社は、厚切りサワードウ生地のピザの新シリーズを発売し、冷凍スナックのラインナップを拡充しました。このシリーズは高級食材を使用し、ペパロニ・リコッタ、ミートボール、ファイブチーズなどのフレーバーを取り揃えています。
