2024年、世界のサンドイッチ市場は4,281億5,000万米ドルと評価されました。2025年には4,449億2,000万米ドル、2032年には6,462億5,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.48%です。北米は2024年に市場をリードする地域となり、46.16%のシェアを占めました。
近年、世界のサンドイッチ市場は目覚ましい成長を遂げており、その主な要因は消費者の嗜好の変化、経済発展、そしてファストフードチェーンの急増です。可処分所得の増加とライフスタイルの変化、特に都市部や共働き世帯において、サンドイッチのような手軽で手頃な価格の食事の選択肢に対する需要が急増しています。この需要は、ミレニアル世代などの若年層に特に強いものです。業界の主要企業には、Focus Brands LLC、Greencore Group Plc、Greggs Plc、Jimmy John's Franchisor SPV LLC、American Dairy Queen Corp.などが挙げられます。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/sandwich-market-113457
市場動向
ブラウンブレッドとマルチグレインブレッドのサンドイッチの需要増加
消費者の健康志向の高まりにより、伝統的な白パンから栄養価の高い代替品への需要が高まっています。オート麦、大麦、亜麻仁、全粒小麦などの穀物から作られたマルチグレインパンは、多様な栄養素と食感を提供します。精製された白パンとは異なり、マルチグレインパンは食物繊維、ビタミン、必須ミネラルが豊富です。消費者がより健康的な選択肢を求めるようになるにつれ、玄米パンやマルチグレインサンドイッチの人気は着実に高まっていくと予想されます。
市場動向
サンドイッチ市場は、健康とウェルネスのトレンドの高まりに牽引され、力強い成長を遂げています。消費者は食生活と健康全般の関連性をより深く認識し、より健康的な食品を優先するようになっています。こうした消費者行動の変化は、栄養価の高いサンドイッチへの需要を促進しています。さらに、主要メーカーによる製品イノベーションも重要な役割を果たしており、企業は変化する食生活のニーズや嗜好に対応するために、頻繁に新しいサンドイッチのバリエーションを発売しています。これらのイノベーションは製品の魅力を高め、消費者エンゲージメントを高め、リピート購入を促進し、持続的な市場拡大を支えています。
しかし、食品安全への懸念が大きな制約要因となっています。特にサンドイッチには、生野菜、卵、コールドカット、ドレッシングなど、細菌汚染の影響を受けやすい食材が含まれていることが多いためです。こうしたリスクは消費者の信頼を損ない、市場のパフォーマンスに影響を与える可能性があります。一方で、市場はレストラン、フードサービスプロバイダー、そして著名人との戦略的提携を通じて新たな成長の道を見出しており、ブランドはカスタマイズ可能で革新的なサンドイッチの選択肢を提供することが可能になっています。さらに、フードデリバリープラットフォームやeコマースチャネルの拡大は、アクセス性を向上させ、市場全体のリーチを拡大しています。
セグメンテーションインサイト
製品タイプ別では、フレッシュサンドイッチが鮮度、バラエティ、そしてカスタマイズの選択肢の豊富さから、市場を席巻しています。タイプ別では、高タンパク質食や動物性食品の需要増加により、ノンベジタリアンサンドイッチが市場をリードしています。サービスタイプ別では、特にクイックサービスレストラン（QSR）を通じた店内飲食が堅調に推移する一方、消費者の嗜好の変化に対応して、デリバリーやテイクアウトの選択肢も大幅な成長を遂げています。
地域別インサイト
サンドイッチ市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカの4つの地域に地理的に区分されています。2024年には、確立されたファストフード文化、高い可処分所得、そして大手サンドイッチチェーンの強力な存在感に牽引され、北米が世界市場をリードするでしょう。
サンドイッチ市場の主要企業
フォーカス・ブランドLLC（米国）
グリーンコアグループ（アイルランド）
グレッグス社（英国）
ジミー・ジョンズ・フランチャイザー SPV LLC (米国)
アメリカン・デイリークイーン社（米国）
プレタマンジェ（イギリス）
スターバックス社（米国）
サブウェイグループ（米国）
ウェンディーズ社（米国）
タイソンフーズ社（米国）
最近の業界動向
2025 年 4 月:コーナー ベーカリー カフェでは、プレッツェル サンドイッチ、ローストビーフとブルーチーズのサンドイッチ、ターキーまたはハムとスイスの朝食用クロワッサンなどのユニークな商品を含む、手作りサンドイッチの新シリーズを導入しました。
2025年2月：アップルゲートファームズは、アップルゲートナチュラルズ朝食サンドイッチを発売し、朝食分野に参入しました。これらの製品は、100%天然で、人道的に飼育され、抗生物質不使用、遺伝子組み換え作物不使用、そしてグローバル・アニマル・パートナーシップ（GAP）認証を受けた肉を使用しています。
