世界のオーガニック食品市場は2023年に1,770億8,000万米ドルと評価され、2024年の1,993億5,000万米ドルから2032年には5,296億4,000万米ドルに拡大すると予測されています。これは、予測期間中の年平均成長率（CAGR）12.99%という力強い成長を示しています。2023年にはヨーロッパが市場を牽引し、総売上高の44.17%を占めました。米国では、健康意識の高まりとオーガニック製品の選択肢の拡大を背景に、市場は著しい拡大が見込まれ、2032年には1,854億7,000万米ドルに達すると予測されています。
オーガニック食品は、果物、野菜、穀物、乳製品など、認証された有機農法を用いて生産された幅広い消費財を包含します。消費者の健康と栄養に対する意識の高まり、政府の支援政策、そしてオーガニック加工食品業界における継続的なイノベーションにより、市場は拡大しています。さらに、可処分所得の増加、都市人口の増加、生活水準の向上も市場拡大の要因となっています。COVID-19のパンデミックは、より健康的な代替食品の普及をさらに加速させ、オーガニック食品への需要を高めました。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/organic-foods-market-101470
市場セグメンテーション
オーガニック食品・飲料市場は、果物・野菜、乳製品、肉、魚・鶏肉、冷凍・加工食品、シリアル・穀類、飲料、その他に分類され、果物と野菜は必須栄養素、ビタミン、抗酸化物質、食物繊維を多く含むことから、今後は市場で主流となることが見込まれています。製品タイプ別に見ると、市場は加工済みオーガニック食品と未加工オーガニック食品に分かれており、健康的なライフスタイルをサポートする新鮮で加工が最小限に抑えられた食品に対する消費者の嗜好の高まりから、未加工食品が市場をリードすると予想されています。流通面では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが、その利便性、オーガニック製品の幅広い品揃え、ワンストップショッピング体験から、最も好まれるチャネルとしての優位性を維持すると予測されていますが、専門店、コンビニエンスストア、eコマースプラットフォームも重要な役割を果たしています。
レポートの範囲
本レポートは、世界のオーガニック食品市場を詳細に分析し、主要セグメント、地域別の動向、最新動向、そして成長機会を網羅しています。また、業界関係者が直面する課題を考察し、COVID-19パンデミックが市場ダイナミクスに及ぼす長期的な影響についても評価しています。
市場の推進要因と課題
持続可能な農業の台頭が市場拡大を促進
環境に配慮した農業慣行への移行と、合成農薬・肥料の長期的な影響に対する懸念の高まりは、オーガニック食品の需要を大きく押し上げています。持続可能な農業技術の普及に伴い、オーガニック製品はより入手しやすく、費用対効果の高いものとなっています。さらに、主要企業による継続的な製品イノベーションが市場の発展をさらに促進しています。しかしながら、プレミアム価格や賞味期限の短縮といった障壁が、依然として一般市場への浸透を阻んでいます。
地域別インサイト
ヨーロッパは引き続き世界市場を支配している
ヨーロッパは、強い環境的価値観と倫理的な消費者行動に支えられ、オーガニック食品分野におけるリーダーシップを維持すると予想されています。例えばフランスでは、AgenceBioのデータによると、2020年のオーガニック食品消費量のうち、生鮮食品が17%を占め、包装食品の31%に次ぐ割合となっています。
北米は高い成長の可能性を示している
北米、特に米国、カナダ、メキシコでは、健康志向の製品への需要の高まりとオーガニック製品の入手しやすさの拡大により、市場が急成長しています。オーガニック・トレード・アソシエーション（OTA）は、2021年に米国のオーガニック・ベビーフードの売上高が11%増加し、オーガニック飲料カテゴリーも8%増加したと報告しました。
競争環境
新製品の発売とブランディング戦略が市場での存在感を高める
大手企業は、既存市場と新興市場の両方をターゲットに、新製品の発売や戦略的マーケティングを通じて、ポートフォリオを積極的に拡大し、ブランドの認知度を高めています。スタートアップ企業も重要な役割を果たし、市場に革新と多様性をもたらしています。例えば、2022年5月には、インドのアムル協同組合がバスマティ米、豆類（ムングダル、トゥールダル、チャナダル）、小麦粉などを含むオーガニック食品のラインアップを発売しました。
オーガニック食品市場の主要企業
ゼネラルミルズ社（米国）
ダノンSA（フランス）
ドール plc（アイルランド）
オーガニックバレー（米国）
オーガニック・インディア社（インド）
エイミーズキッチン社（米国）
アーラフーズアンバ（デンマーク）
エデンフーズ社（米国）
Hain Celestial Group, Inc.（米国）
サンオプタ社（米国）
サンプル PDF パンフレットを入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/organic-foods-market-101470
最近の業界動向
2022年5月：ベルギーとスイスに拠点を置く大手チョコレートおよびココア製造業者であるバリーカレボーは、北米市場向けにカスタマイズされた乳製品不使用のオーガニックチョコレート製品の新ラインを導入し、植物由来のポートフォリオをさらに拡大しました。
