世界のホワイトチョコレート市場は2024年に13億9,000万米ドルと評価され、2025年には14億4,000万米ドルに成長し、最終的には2032年には20億5,000万米ドルに達すると予測されています。これは、予測期間における年平均成長率（CAGR）5.15%を反映しています。2024年には、ヨーロッパが世界市場をリードし、シェア全体の33.81%を占めました。
ホワイトチョコレートの消費量増加は、製菓業界の急速な拡大、消費者の嗜好の変化、そして高級スナック菓子への需要の高まりによって牽引されています。特に、職人が手掛けるベーカリー業界は、ホワイトチョコレートを革新的な方法で使用することで、市場の成長に大きく貢献しています。ホワイトチョコレートは汎用性が高いため、伝統的な菓子以外にも、飲料や冷凍デザートなど、様々な用途で利用されています。このトレンドに参入している大手企業としては、バリーカレボー、カーギル社、不二製油株式会社、マース社、ハーシー社などが挙げられます。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/white-chocolate-market-113441
市場動向
キャラメルホワイトチョコレートの魅力が高まる
キャラメルホワイトチョコレートは、菓子市場において大きなトレンドとして台頭しています。キャラメル化によって、ナッツのような豊かな風味とほのかなサクサクとした食感が生まれ、幅広い消費者層の共感を呼んでいます。ブランド各社は、健康志向の顧客をターゲットに、ゼロシュガーやゼロカロリーの商品ラインを拡充し、商品の多様化を進めています。
市場動向
ホワイトチョコレート市場は、フュージョンフレーバーへの消費者の関心の高まりに牽引されており、地域特有のフレーバーや季節のフレーバーを組み合わせた大胆で独創的な組み合わせが求められています。地元の職人や生産者は、地元産の原料を活用し、市場で際立つ個性的な製品を生み出しています。
しかし、ホワイトチョコレートの主要成分であるココアバターの価格はカカオ豆の収穫量の減少の影響を受けており、原材料価格の変動は課題となっています。また、牛乳と砂糖の価格上昇も生産コスト全体を押し上げています。一方で、健康、倫理、環境への配慮を背景に、ビーガンや乳製品不使用の食生活の拡大が進み、乳製品不使用のホワイトチョコレート製品のイノベーションが加速しているため、植物由来チョコレートの普及によるビジネスチャンスも生まれています。
セグメンテーションインサイト
形状別では、持ち運びやすさ、利便性、そして入手しやすさから、ホワイトチョコレートバーが主流となっています。用途別では、菓子業界が依然として主要セグメントであり、ホワイトチョコレートはお菓子に広く使用されています。その他の重要な用途としては、ベーカリー製品、乳製品、冷凍デザート、飲料などが挙げられます。
地域別インサイト
市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに広がっています。ヨーロッパは、プレミアムチョコレートに対する消費者の強い嗜好と、確立された菓子生産基盤に支えられ、2024年もリーダーとしての地位を維持しました。
競争環境
世界のホワイトチョコレート市場は比較的統合されており、主要企業は合併、買収、継続的な製品革新などの戦略を活用して存在感を強化しています。
注目すべき市場参加者:
Barry Callebaut AG (スイス)
カーギル社（米国）
CEMOIグループ（フランス）
不二石油株式会社（日本）
ギタード・チョコレート・カンパニー（米国）
ケリーグループ（アイルランド）
マース・インコーポレイテッド（米国）
モンデリーズ・インターナショナル（米国）
ネスレSA（スイス）
ハーシー社（米国）
サンプル PDF パンフレットを入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/white-chocolate-market-113441
最近の開発:
2025 年 4 月– カーギル社は、焼き菓子、菓子、アイスクリーム製品の見た目の魅力を高めるために作られた新しいホワイトチョコレートの品種「ブライトホワイト」を発売しました。
