2021年、世界のスナック食品市場は5,578.5億米ドル規模でした。市場規模は2022年の5,845.8億米ドルから2029年には8,386億米ドルに拡大すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.3%です。2021年にはヨーロッパが市場を牽引し、世界シェアの29.49%を占めました。
業界の拡大は、高級で贅沢なスナックに対する消費者の関心の高まりと、大手ブランドによる継続的なイノベーションによって推進されています。特にミレニアル世代における手軽なスナックへの嗜好の高まりと、コンビニエンスストアのネットワーク拡大が相まって、需要をさらに加速させています。
COVID-19パンデミックは、食品・飲料業界に顕著な影響を与えました。ロックダウンにより、パッケージ入りのスナックや飲料は、その美味しさ、保存期間の延長、そして入手しやすさから、消費量が増加しました。同時に、この危機は健康志向のスナックへのシフトを促し、糖質や炭水化物が少なく、機能性成分や栄養成分が豊富な製品への需要が高まりました。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/snack-food-products-market-100259
市場セグメンテーション
市場は製品タイプ別にベーカリースナック、菓子、セイボリースナック、その他に分類されており、菓子スナックは入手しやすさと継続的な品揃えの拡大により市場をリードしており、栄養価の高い機能性菓子の人気も高まっています。流通面では、スーパーマーケットやハイパーマーケットが複数のブランドをワンストップで提供することで主要な販売チャネルとして優位に立っています。一方、パンデミックによって消費者の購買行動が変化したことにより、オンライン小売が急速に勢いを増しています。
レポートの洞察
本レポートでは、市場のダイナミクス、新たな消費者動向、COVID-19の影響、そして競争環境について詳細な分析を提供しています。また、地域別の成長パターンや主要業界プレーヤーの戦略的取り組みについても考察しています。
市場の推進要因と課題
食品過敏症の増加やライフスタイルの変化により、消費者は植物由来の食品を選ぶ傾向にあり、ヴィーガンやアレルゲンフリーのスナックに対する需要の高まりに牽引され、市場は力強い成長を遂げています。そのため、メーカーはこうした食生活のニーズを満たす製品の開発に注力しています。しかしながら、スナックの過剰摂取による健康への悪影響に対する懸念が、市場全体の成長を阻害する要因となる可能性があります。
地域概要
ヨーロッパは、堅固な生産基盤と、バランスの取れた食事の一部としてスナックが広く受け入れられるようになり、ライフスタイルや社会習慣にスナックが広く浸透していることを背景に、引き続き世界のスナック食品市場をリードしています。アジア太平洋地域では、健康意識の高まりから栄養価の高いスナックへの需要が高まっており、特に中国やインドなどの急成長市場において、メーカーは製品の多様化を進めています。北米は、バー、セイボリー、持ち運びに便利なスナックなど、幅広いスナック製品に対する堅調な消費者需要に支えられ、特に若い世代に人気の高い製品に支えられ、第3位の地位を維持しています。
競争環境
主要戦略としてのイノベーション
スナック食品業界には、既存の多国籍企業と新興企業が混在しています。製品イノベーションは、競争優位性を獲得するための中心的な要素であり続けています。例えば、2022年8月、ペプシコ・インディアは、高級スナック市場をターゲットとしたプレミアムポテトチップスブランド「レイズ・グルメ」を発売しました。
主要企業
ケロッグ社（米国）
ゼネラルミルズ（米国）
タイソンフーズ（英国）
クラフト・ハインツ社（米国）
コンアグラ・ブランズ（米国）
ユニリーバグループ（英国）
ネスレSA（スイス）
JMスマッカー社（米国）
ペプシコ（米国）
マース社（カナダ）
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最近の業界アップデート
2022年5月：ゼネラルミルズは、冷凍ピザクラスト、セルフライジングピザクラスト、半焼きピザクラストを製造する米国企業TNTクラストを買収しました。この買収により、ゼネラルミルズの冷凍ベーカリースナックのポートフォリオが拡大し、調理済み食品分野における地位が強化されます。
