2019年、世界のコンブチャ市場は18億4,000万米ドルと評価され、2027年には104億5,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間中、年平均成長率（CAGR）は23.2%です。2027年には北米が市場を席巻し、世界シェアの52.72%を占めました。
コンブチャは、甘味料を加えた緑茶または紅茶を、細菌と酵母の共生培養物（SCOBY）で発酵させて作られる発酵茶飲料です。自然な発酵プロセスにより、アルコール度数約0.5%のわずかに発泡性のある飲料となります。豊富なプロバイオティクスプロファイルで知られるコンブチャは、消化促進、腸内環境の改善、心血管系のサポートなど、様々な健康効果と関連付けられています。機能性飲料や健康志向飲料への消費者需要の高まりにより、コンブチャ市場は大幅な成長が見込まれています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/kombucha-market-100230
レポートのハイライト
このレポートでは、以下の内容を網羅したコンブチャ市場の詳細な分析を提供しています。
現在の市場動向、推進要因、制約
地域のパフォーマンスと新たな機会
主要プレーヤーの競争戦略とプロフィール
主要セグメントの内訳と成長見通し
市場の牽引役
コンブチャの健康効果への認知度向上
科学的研究は、コンブチャの健康増進への可能性を継続的に強調しており、世界的な人気を高めています。例えば、アイルランドのコーク大学カレッジの研究では、発酵中に生成される乳酸菌が、消化、腸内環境、そして体重管理をサポートするプロバイオティクスであることが特定されています。同様に、フランスのトゥールーズ大学の研究では、緑茶ベースのコンブチャは、コレステロール値の低下、血糖値のコントロール、代謝の促進、そして腹部の脂肪減少に役立つ可能性があることが示されています。特に都市部における健康意識の高まりが需要を押し上げており、コンブチャが主流の小売チャネルで入手可能になりつつあることも、この需要を後押ししています。
地域別インサイト
北米が市場リーダーシップを維持
北米は2019年に9億7000万米ドルの市場規模を計上し、低糖飲料や健康志向の飲料に対する強い消費者需要により、引き続き市場をリードする地域となる見込みです。ヨーロッパは、特にドイツや英国といった国々におけるプロバイオティクス飲料への関心の高まりにより、第2位となっています。一方、アジア太平洋地域は、可処分所得の増加と、プレミアムで革新的な飲料への嗜好の高まりに支えられ、急速に拡大すると見込まれています。
競争環境
イノベーションとブランディングが重要な差別化要因
大手企業は、消費者の注目を集めるために、新しいフレーバーの開発、革新的なパッケージ、そして積極的なブランディングに注力しています。スーパーマーケット、百貨店、健康食品店などにおける小売業への投資も、市場でのプレゼンスの強化に役立っています。
対象となる主要企業:
リバイブ・コンブチャ（カリフォルニア州、米国）
Humm Kombucha, LLC（米国）
リード社（米国コネチカット州）
モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー（シカゴ、米国）
ハイン・セレスティアル・グループ（米国ニューヨーク）
ヘルスエイド・コンブチャ（米国）
ペプシコ社（米国ニューヨーク）
コカ・コーラ カンパニー（米国ジョージア州）
サンプル PDF パンフレットを入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/kombucha-market-100230
業界の発展
2020年9月– 英国を拠点とするWoodiesは、ハイビスカス＆ラズベリー、オレンジ、ジンジャーなどのフレーバーでCBD配合のコンブチャを発売しました。カンナビジオールと発酵茶を組み合わせることで、機能的なメリットがさらに高まりました。
2020年3月– ペプシコの子会社であるKeVitaは、棚での存在感を高め、ブランドの位置付けを強化することを目指して、コンブチャラインのパッケージを一新しました。
