2021年、世界のスナック食品市場は5,578.5億米ドルと評価されました。2022年の5,845.8億米ドルから2029年には8,386億米ドルに拡大し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.3%を記録すると予測されています。2021年にはヨーロッパが最大のシェアを占め、世界市場の29.49%を占めました。
この業界の成長は、プレミアムスナックへの消費者の関心の高まりと、大手企業による継続的な製品イノベーションに大きく支えられています。特にミレニアル世代における手軽なスナックへの嗜好の高まりと、コンビニエンスストアチェーンの拡大が、需要をさらに押し上げています。
COVID-19パンデミックは食品・飲料業界に大きな影響を与えました。ロックダウンにより、魅力的な味、長い保存期間、そして入手しやすさから、パッケージ入りのスナックや飲料の消費量が増加しました。同時に、この健康危機はより健康的なスナックへのシフトを促し、糖質や炭水化物を減らした製品、そして栄養価や機能性成分を強化した製品への需要が高まりました。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/snack-food-products-market-100259
市場セグメンテーション
市場は製品タイプ別に、ベーカリースナック、菓子、セイボリースナック、その他に分類されています。菓子スナックは、その入手しやすさ、種類豊富さ、そして栄養価の高い機能性菓子への需要の高まりにより、市場を席巻しています。流通チャネル別では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが複数のブランドを一箇所で提供していることから、引き続き市場をリードしています。一方、パンデミックによる消費者の購買習慣の変化を受け、オンライン小売も勢いを増しています。
レポートの洞察
本レポートでは、詳細な市場動向、消費者嗜好の変化、COVID-19の影響、そして競争戦略を網羅しています。また、地域別の成長傾向を分析し、主要企業による戦略的取り組みについても取り上げています。
市場の推進要因と課題
主要な成長要因としては、食物過敏症やライフスタイルの選択により、植物由来の食品を選ぶ消費者が増えていることから、ビーガンやアレルゲンフリーのスナックの人気が高まっていることが挙げられます。これにより、メーカーはこうしたニーズに合わせた革新的な製品の導入を迫られています。一方で、スナック食品の過剰摂取による健康への懸念は、市場全体の成長を阻害する可能性があります。
地域概要
ヨーロッパは、強力な生産能力と、スナックが日常生活や社交の場に溶け込んでいることに支えられ、世界のスナック食品市場を引き続き支配しています。この地域では、バランスの取れた食生活の一部としてスナックが広く受け入れられています。アジア太平洋地域では、健康志向の高まりから栄養価の高いスナックへの需要が加速しており、メーカーは中国やインドなどの急成長市場で製品ポートフォリオを拡大しています。北米は、特に若年層に人気のバー、セイボリーフード、持ち運び用スナックなど、幅広い製品に対する高い消費者需要に支えられ、第3位となっています。
競争環境
イノベーションを中核戦略として
スナック食品市場には、世界的な大手企業と新規参入企業の両方が存在し、製品イノベーションが重要な差別化要因となっています。例えば、ペプシコ・インディアは2022年8月に、プレミアムポテトチップス市場をターゲットとした「レイズ・グルメ」を発売しました。
市場の主要企業
- ケロッグ社（米国）
- ゼネラルミルズ（米国）
- タイソンフーズ（英国）
- クラフト・ハインツ社（米国）
- コンアグラ・ブランズ（米国）
- ユニリーバグループ（英国）
- ネスレSA（スイス）
- JMスマッカー社（米国）
- ペプシコ（米国）
- マース社（カナダ）
最近の業界動向
- 2022年5月：ゼネラルミルズは、米国に拠点を置く冷凍ピザクラストメーカーであるTNTクラストの買収を完了しました。この買収により、ゼネラルミルズの冷凍ベーカリースナックのポートフォリオが拡充され、調理済み食品セグメントにおける地位が強化されます。
