世界のサンドイッチ市場は、2024年に4,281.5億米ドルと評価され、2025年には4,449.2億米ドルに達し、2032年までにさらに6,462.5億米ドルに拡大すると予想されています。これは、2025年から2032年までの年平均成長率（CAGR）5.48%を表しています。2024年には、北米が46.16%のシェアで市場をリードしました。
近年、食習慣の変化、可処分所得の増加、そしてファストフード店の急速な拡大に牽引され、この業界は大きく成長しました。都市化の進展と共働き世帯の増加は、サンドイッチのような手頃な価格で手軽、そして便利な食事の選択肢への需要をさらに高めています。この傾向は、特にミレニアル世代を中心とした若い消費者の間で顕著です。市場に影響を与えている主要企業には、Focus Brands LLC、Greencore Group Plc、Greggs Plc、Jimmy John's Franchisor SPV LLC、American Dairy Queen Corp.などが挙げられます。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/sandwich-market-113457
市場動向
ブラウンブレッドやマルチグレインブレッドのサンドイッチへの移行
健康意識の高まりにより、消費者は従来の白パンではなく、より栄養価の高いパンを選ぶようになっています。全粒小麦、オート麦、亜麻仁、大麦から作られたマルチグレインパンは、食物繊維と微量栄養素の含有量が高いため、玄米パンやマルチグレインパンを使ったサンドイッチの需要が高まっています。
市場動向
世界的な健康とウェルネスのトレンドの高まりが市場を牽引しており、消費者はバランスの取れた健康的な食生活に合ったサンドイッチの選択肢を積極的に求めています。イノベーションも重要な役割を果たしており、企業は変化する食生活の嗜好に合わせて新しいサンドイッチのバリエーションを次々と投入しています。こうした取り組みはブランドロイヤルティを高め、リピート率を高めます。
しかし、食品安全への懸念は依然として足かせとなっている。生野菜、コールドカット、卵、ソースといった原材料は細菌汚染のリスクが高く、消費者の信頼を損なう可能性がある。こうした課題にもかかわらず、サンドイッチ業界はレストランやフードサービスチェーンとの提携、そして著名人による宣伝効果の高まりから恩恵を受けている。さらに、eコマースやフードデリバリープラットフォームの急成長により、サンドイッチへのアクセスが向上し、世界中で普及が進んでいる。
セグメンテーションインサイト
種類別では、フレッシュサンドイッチが鮮度の高さと幅広いカスタマイズオプションを背景に、市場を席巻しています。具材別では、高タンパク質食の人気が高まっていることから、ノンベジタリアンサンドイッチが最大のシェアを占めています。流通チャネル別では、店内飲食、特にクイックサービスレストラン（QSR）による販売が市場を牽引する一方、デリバリーやテイクアウトサービスは、変化するライフスタイルのトレンドに対応して急速に拡大しています。
地域別インサイト
市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分されています。2024年も北米は、強力なファストフード文化、消費者支出の増加、そして大手国際サンドイッチチェーンの存在に支えられ、引き続き市場をリードする地域となるでしょう。
競争環境
市場ポジションを強化するための拡大戦略
世界市場は競争が激しく、細分化されています。多くの小規模生産者や新興ブランドが業界に参入しています。主要プレーヤーには、サブウェイ・グループ、スターバックス・コーポレーション、ジミー・ジョンズ・フランチャイザーSPV LLC、アメリカン・デイリー・クイーン・コーポレーションなどが挙げられます。特に健康志向やカスタマイズ可能なメニューオプションといった製品提供におけるイノベーションは、依然として競争戦略の中核を成しています。
主要な市場プレーヤー:
- フォーカス・ブランズLLC（米国）
- グリーンコアグループ（アイルランド）
- グレッグス社（英国）
- ジミー・ジョンズ・フランチャイザー SPV LLC (米国)
- アメリカン・デイリークイーン社（米国）
- プレタマンジェ（イギリス）
- スターバックス社（米国）
- サブウェイグループ（米国）
- ウェンディーズ社（米国）
- タイソンフーズ社（米国）
最近の動向
- 2025 年 4 月:コーナー ベーカリー カフェでは、プレッツェル サンドイッチ、ブルーチーズ入りローストビーフ、七面鳥、ハム、スイスチーズ入りの朝食用クロワッサンなど、手作りのサンドイッチの新メニューを開始しました。
- 2025 年 2 月: Applegate Farms は、Global Animal Partnership (GAP) によって認証された 100% 天然、抗生物質不使用、GMO フリーの肉を使用したApplegate Naturalsサンドイッチで朝食分野に参入しました。
