世界のサンドイッチ市場は2024年に4,281.5億米ドルと評価され、2025年には4,449.2億米ドルに成長し、2032年には6,462.5億米ドルに達すると予測されています。この成長は、2025年から2032年までの年平均成長率（CAGR）5.48%に相当します。2024年には、北米が最大の市場シェアを占め、46.16%を占めました。
近年、食習慣の変化、可処分所得の増加、そしてファストフードチェーンの急速な増加を背景に、市場は大きく拡大しています。都市化の進展と共働き世帯の増加は、サンドイッチなどの手軽で便利、そして手頃な価格の食事の選択肢に対する需要をさらに高めています。この傾向は、ミレニアル世代を含む若い消費者の間で特に顕著です。市場を形成する主要企業には、Focus Brands LLC、Greencore Group Plc、Greggs Plc、Jimmy John's Franchisor SPV LLC、American Dairy Queen Corp.などが挙げられます。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/sandwich-market-113457
市場動向
ブラウンブレッドとマルチグレインブレッドのサンドイッチの人気が高まっている
健康意識の高まりに伴い、消費者は従来の白パンよりも栄養価の高いパンを選ぶ傾向が高まっています。全粒小麦、オート麦、亜麻仁、大麦などの原料を含むマルチグレインパンは、食物繊維や栄養素の含有量が高く、玄米パンやマルチグレインパンを使ったサンドイッチの需要が高まっています。
市場動向
健康志向の世界的なトレンドが市場を牽引しており、消費者はバランスの取れた栄養価の高い食生活に合ったサンドイッチを求めています。製品イノベーションも重要な役割を果たしており、企業は変化する消費者の嗜好に応えるために、常に新しいサンドイッチのバリエーションを投入し、ブランドロイヤルティとリピート購入を促進しています。
しかし、食品の安全性は依然として課題です。生野菜、コールドカット、卵、ソースなどの原材料は細菌汚染のリスクが高く、消費者の信頼を損なう可能性があります。こうした懸念にもかかわらず、サンドイッチ業界はレストランやフードサービスチェーンとの提携、著名人による宣伝、そしてeコマースやフードデリバリープラットフォームの急速な拡大によって恩恵を受けており、これにより世界中でサンドイッチへのアクセスが向上しています。
セグメンテーションインサイト
フレッシュサンドイッチは、その鮮度の高さと幅広いカスタマイズオプションによって市場を席巻しています。具材別では、高タンパク質食への需要の高まりを背景に、ノンベジタリアンサンドイッチが最大のシェアを占めています。流通面では、店内販売、特にクイックサービスレストラン（QSR）を通じた販売が市場を牽引する一方、デリバリーやテイクアウトサービスは、消費者のライフスタイルの変化に対応するため、急速に拡大しています。
地域別インサイト
市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分されています。北米は、強力なファストフード文化、消費者支出の増加、そして大手国際サンドイッチチェーンの存在に牽引され、2024年も引き続き市場をリードする地域です。
競争環境
市場でのプレゼンスを強化するための拡大戦略
サンドイッチ市場は競争が激しく、細分化されており、多くの小規模企業や新興企業が参入しています。主要な市場参加者には、サブウェイ・グループ、スターバックス・コーポレーション、ジミー・ジョンズ・フランチャイザーSPV LLC、アメリカン・デイリー・クイーン・コーポレーションなどが挙げられます。企業は競争力を維持するための中核戦略として、特に健康志向とカスタマイズ可能なオプションを中心とした製品イノベーションに注力しています。
主要プレーヤー:
- フォーカス・ブランドLLC（米国）
- グリーンコアグループ（アイルランド）
- グレッグス社（英国）
- ジミー・ジョンズ・フランチャイザー SPV LLC (米国)
- アメリカン・デイリークイーン社（米国）
- プレタマンジェ（イギリス）
- スターバックス社（米国）
- サブウェイグループ（米国）
- ウェンディーズ社（米国）
- タイソンフーズ社（米国）
最近の動向
- 2025 年 4 月:コーナー ベーカリー カフェでは、プレッツェル サンドイッチ、ブルーチーズ入りローストビーフ、七面鳥、ハム、スイスチーズ入りの朝食用クロワッサンなど、手作りの新しいサンドイッチを導入しました。
- 2025 年 2 月: Applegate Farms は、Global Animal Partnership (GAP) によって認証された 100% 天然、抗生物質不使用、GMO フリーの肉を使用した Applegate Naturals サンドイッチで朝食分野に参入しました。
