世界のスナック食品市場は2021年に5,578億5,000万米ドルと評価され、2022年の5,845億8,000万米ドルから2029年には8,386億米ドルに拡大すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.3%です。2021年にはヨーロッパが市場を牽引する地域となり、世界全体の収益シェアの29.49%を占めました。
業界の成長は、プレミアムスナックカテゴリーへの消費者の関心の高まりと、主要ブランドによる継続的な製品イノベーションによって推進されています。特にミレニアル世代における手軽なスナックへの嗜好の高まりと、コンビニエンスストア網の急速な拡大が、需要をさらに刺激しています。
COVID-19パンデミックは食品・飲料業界に顕著な影響を与えました。ロックダウンにより、魅力的な味、長い保存期間、そして入手しやすさから、パッケージ入りのスナックや飲料の消費量が増加しました。同時に、健康意識の高まりにより、低糖質・低炭水化物の食品や、機能性・栄養価の高い成分を豊富に含んだスナックなど、より健康的な代替品への需要が高まりました。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/snack-food-products-market-100259
市場セグメンテーション
製品タイプ別に見ると、ベーカリースナック、菓子、セイボリースナック、その他に分類されます。菓子スナックは、入手しやすさ、製品の多様性、そして栄養価の高い機能性菓子への需要の高まりに支えられ、最大のシェアを占めています。流通チャネル別では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが引き続き主流であり、消費者は複数のブランドを一箇所で購入できます。しかし、パンデミックによる購買行動の変化を受け、オンライン小売は大きな勢いを増しています。
レポートのハイライト
本レポートでは、市場動向、消費者嗜好の変化、COVID-19の影響、そして競争戦略について詳細な分析を提供しています。また、地域市場の成長傾向や、主要企業による製品発売、提携、買収などの戦略的取り組みについても検証しています。
市場の推進要因と課題
健康への懸念、食物過敏症、そしてライフスタイルの選択から、消費者が植物由来の食生活を採用するようになり、ビーガンスナックやアレルゲンフリースナックの人気が高まっていることが、成長の大きな原動力となっています。メーカーは、こうしたニーズに合わせた革新的な製品を投入することで対応しています。一方で、スナックの過剰摂取に伴う健康リスクは、長期的な成長にとって潜在的な課題となっています。
地域別インサイト
ヨーロッパは、強力な製造能力と、スナックが日常生活や社会活動に文化的に浸透していることに支えられ、引き続き世界市場をリードしています。この地域では、バランスの取れた食生活の一部としてスナックが広く受け入れられるようになっています。アジア太平洋地域は、健康意識の高まりと栄養価の高いスナックへの需要に牽引され、特に中国やインドなどの急成長市場において、力強い成長を遂げています。北米は3位で、特に若い世代の消費者の間で、バー、塩味、持ち運びに便利な製品など、幅広いスナック食品の需要が高まっています。
競争環境
重要な成長戦略としてのイノベーション
世界のスナック食品業界には、既存の多国籍企業と新興企業の両方が含まれており、イノベーションが中核戦略となっています。例えば、ペプシコ・インディアは2022年8月にプレミアムポテトチップスカテゴリーをターゲットとした「レイズ・グルメ」を発売しました。
スナック食品市場の主要企業
- ケロッグ社（米国）
- ゼネラルミルズ（米国）
- タイソンフーズ（英国）
- クラフト・ハインツ社（米国）
- コンアグラ・ブランズ（米国）
- ユニリーバグループ（英国）
- ネスレSA（スイス）
- JMスマッカー社（米国）
- ペプシコ（米国）
- マース社（カナダ）
最近の動向
- 2022年5月：ゼネラルミルズは、米国に拠点を置く冷凍ピザクラストメーカーであるTNTクラストを買収しました。この買収により、ゼネラルミルズの冷凍ベーカリースナックの品揃えが拡充され、調理済み食品分野における地位が強化されます。
