世界の缶詰市場は2019年に919億米ドルと評価され、2032年には1,111億3,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は1.57%です。米国では、市場は大幅に拡大すると予想されており、2032年には推定282億5,000万米ドルに達すると見込まれています。この成長は、すぐに食べられる長期保存可能な製品への嗜好の高まりと、大手メーカーによるより健康的で高品質な缶詰製品の導入によって促進されています。2019年には、北米が市場シェアの39.1%を占め、最大のシェアを占めました。
缶詰の需要は、主に、忙しいライフスタイルに利便性をもたらすパッケージ食品や飲料の消費増加によって牽引されています。これらの製品は通常、刻む、皮むきする、調理するなどの加工を経て、密閉されたブリキまたはアルミ容器に密封されます。労働人口の増加とライフスタイルの急速な変化に伴い、インスタント食品の魅力が高まり、市場の成長を加速させています。
しかしながら、COVID-19の世界的な流行は市場を一時的に混乱させました。複数の経済圏でロックダウンが実施された結果、商品の入手性が低下し、価格が上昇し、消費者の購買力が低下しました。政府による生活必需品の購入制限に加え、人員削減や生産施設の一時閉鎖も売上減少の一因となりました。こうした逆風にもかかわらず、缶詰の需要は急速に回復しました。消費者は利便性、安全性、そして入手しやすさを求めて缶詰製品を選ぶ傾向が強まったためです。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/canned-food-market-103258
市場の推進要因
合併と買収が業界の見通しを強化
業界の成長は、市場リーチと事業効率の向上を目的とした、主要企業間の合併、買収、提携の増加によっても支えられています。例えば、2020年2月、B&Gフーズは著名な缶詰野菜メーカーであるFarmwise LLCの買収を完了しました。この買収により、B&Gの植物由来製品ラインが拡大し、国際的なプレゼンスが拡大し、市場全体にプラスの影響を与えました。
市場セグメンテーション
タイプ別
豊富なタンパク質と必須栄養素を含む優れた栄養価により、缶詰シーフードは市場を牽引しています。魚、アサリ、カニなどの商品は、本格的な食体験を提供するために、レストランや外食産業で広く利用されています。特に若い世代の消費者は、寿司、シーフードサラダ、グルメサンドイッチなど、缶詰シーフードを使った斬新なシーフード料理に惹かれています。こうした需要の高まりに対応するため、メーカーは生産能力の増強を進めています。
地域別インサイト
北米が市場リーダーシップを維持
市場調査は、北米、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカを対象としています。北米は、消費者の利便性の高い食品への嗜好と強力な小売ネットワークの存在に支えられ、引き続き市場をリードすると予想されています。2019年の北米地域の売上高は359億3000万米ドルに達し、今後も着実な成長が見込まれています。ヨーロッパは、主要国におけるミレニアル世代の缶詰食品の普及を背景に、2番目に大きな地域になると予測されています。
主要プレーヤー
世界の缶詰食品市場で事業を展開している著名な企業には以下のものがあります。
- クラフト・ハインツ社（米国）
- ボルトングループSrl（イタリア）
- キャンベルスープカンパニー（米国）
- コナグラ・ブランズ（米国）
- ネスレ（スイス）
- デンマーク王室AmbA（デンマーク）
- デルモンテフーズ社（米国）
- JBS USA Holdings, Inc.（米国）
- アヤム・ブランド（シンガポール）
- ホーリーランドマーケティングプライベートリミテッド（インド）
最近の動向
- 2020年4月：バクスターズ・フード・グループ・リミテッドは、ジャックフルーツ、スリービーン＆チポトレ、スリランカ風サツマイモ、バターナッツスクワッシュ＆レンズ豆のダンサックを詰めたビーガン缶詰スープラインを発売しました。この取り組みは、植物性食品のトレンドの高まりに対応しながら、同社のポートフォリオを多様化することを目指しました。
