世界のエンドウ豆タンパク質市場は、2023年に5億8,061万米ドルと評価され、2024年の6億4,936万米ドルから2032年には約16億4,467万米ドルに拡大すると予測されています。予測期間（2024～2032年）中、年平均成長率（CAGR）は12.32%です。2023年には、北米が36.33%のシェアで市場をリードしました。
米国では、エンドウ豆タンパク質市場は2032年までに約3億9,614万米ドルに達すると予測されています。この成長は、プロテインシェイク、エネルギーバー、ヘルシースナック、その他の機能性食品などの製品にますます多く使用されている、植物由来で健康志向のタンパク質原料に対する消費者の嗜好の高まりによって推進されています。
マメ科作物であるエンドウ豆の種子には、主にグロブリンの形で高タンパク質（20～30%）が含まれており、これがエンドウ豆タンパク質分離物（PPI）製品の主成分です。エンドウ豆タンパク質は、湿式製粉法または乾式製粉法で抽出することができ、タンパク質濃度は48%～90%の範囲となります。エンドウ豆タンパク質分離物および濃縮物の主な機能特性には、栄養価、油脂結合性および水結合性、泡安定性および膨張性、ホイップ性、乳化形成および安定性、ゲル化などがあります。
COVID-19パンデミックの間、主要経済国におけるロックダウンにより世界的な工業生産が混乱し、製造業と輸送業に影響が出ました。しかし、食品、飲料、医薬品セクターは概ね底堅く推移し、栄養製品や機能性食品の需要は2020年1月以降増加しました。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/pea-protein-market-106053
市場セグメンテーション
- タイプ別:分離物、濃縮物、テクスチャードエンドウ豆タンパク質。
- 用途別:代替肉、ベーカリー製品、栄養補助食品、飲料など。
- 地域別:北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカ。
レポートのハイライト
本レポートは、パートナーシップ、買収、合弁事業、イノベーション主導の取り組みなど、業界の最近の動向に関する洞察を提供します。また、製品イノベーションを分析し、パンデミック後の市場動向が引き続き市場ダイナミクスにどのような影響を与えているかを検証します。
主な推進要因と課題
- 健康意識の向上が成長を牽引：免疫力と健康全般の向上を目的とした高タンパク質食の普及が、主要な成長要因となっています。欧州では、ビーガンやベジタリアン人口の増加が、エンドウ豆由来のタンパク質ソリューションの需要を押し上げています。植物性タンパク質の機能的・栄養的メリットに対する認識の高まりも、市場での普及をさらに加速させています。
- 課題:エンドウ豆タンパク質の摂取に関連する消化に関する懸念により、一部の消費者の間での幅広い受け入れが制限される可能性があります。
地域別インサイト
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北米：高タンパク質シリアル、スナック、健康志向食品への旺盛な需要により、市場リーダーシップを維持しています。製品イノベーションと大手市場プレーヤーの存在が継続的な成長を支えています。
- 欧州：健康意識の高まりと植物性食品中心の食生活の人気が高まり、成長を牽引しています。ビーガン人口の多い国が市場拡大に大きく貢献しています。
競争環境
企業は、多様な食生活のニーズを満たすために製品の多様化と革新に注力しながら、コラボレーション、パートナーシップ、買収を通じて自社の地位を強化しています。
エンドウ豆タンパク質市場の主要プレーヤー：
- ロケット・フレール（フランス）
- Burcon Nutrascience Corp（カナダ）
- スクーラー社（米国）
- デュポン（米国）
- Cosucra Groupe Warcoing（ベルギー）
- ニュートリピー・リミテッド（カナダ）
- 山東建源グループ（中国）
- ケリー社（アイルランド）
- Sotexpro SA（フランス）
- ピュリスプロテインLLC（米国）
最近の開発:
- 2020年3月：Burcon Nutrascience Corpは、エンドウ豆タンパク質原料PeazazzとPeazacについて米国FDAから「異議なし通知」を取得し、食品および飲料の幅広い用途で世界中で使用できるようになりました。
