世界のスーパーフード市場は2024年に1,880.2億米ドルと評価され、2025年の2,021億米ドルから2032年には3,395.9億米ドルに成長すると予測されており、調査期間中に年平均成長率（CAGR）7.70%を記録します。2023年には北米が業界をリードし、世界シェアの41.2%を占めました。
米国では、栄養価の高い機能性食品に対する消費者需要の高まりを背景に、このセクターは2032年までに813億1000万米ドルに達すると予測されています。市場の主要プレーヤーには、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、テラソウル・スーパーフーズ、サンコア・フーズなどが挙げられます。
スーパーフードは、その豊富な栄養価と潜在的な健康効果により、ますます認知度が高まっています。抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、フラボノイドが豊富に含まれており、エネルギーの向上、認知機能の向上、心血管疾患などの慢性疾患のリスク低減につながるとされています。代表的な例としては、チアシード、キヌア、亜麻仁、ブルーベリー、クコの実などが挙げられます。「スーパーフード」の定義はまだ発展途上ですが、健康志向の高い植物由来の食品を好む消費者の間で急速に受け入れられています。その汎用性により、風味と栄養を兼ね備えた様々な食品や飲料製品への活用が広がっています。
主な市場成長要因としては、ビーガン食の拡大と大手ブランドによるスーパーフードベースの製品の発売の急増が挙げられます。
COVID-19パンデミックはサプライチェーンに課題をもたらし、貿易と原材料調達に混乱をもたらしました。しかし同時に、免疫力を高める食品への需要も加速させ、スーパーフードは世界の食生活においてより強固な地位を築きました。家庭料理や栄養豊富なレシピの実験は、危機の間、スーパーフードの普及率向上に貢献しました。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/super-foods-market-102484
セグメンテーション分析
製品タイプ別– 果物は、栄養価の豊富さと健康上の利点が確立されていることから、2024 年に主流となりました。
用途別– 強化ドリンク、機能性飲料、プロバイオティクスベースの配合物にスーパーフードが配合されたことにより、飲料がトップを占めました。
流通チャネル別– スーパーマーケットとハイパーマーケットが、幅広い製品の品揃えとターゲットを絞った健康関連のプロモーションの恩恵を受け、最大のシェアを占めました。
地理的に見ると、業界は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカに分かれており、食習慣やライフスタイルの好みが地域の需要に影響を与えています。
レポートのハイライト
- 新たなスーパーフードカテゴリーの成長
- 機能性と健康に重点を置いた栄養の採用増加
- 流通戦略と進化する消費者リーチ
- 大手企業の競争動向
- 製品イノベーションと新製品の発売のトレンド
市場の推進要因と課題
推進要因– 世界的な人口高齢化が需要を押し上げており、糖尿病、心臓病、骨粗鬆症などの慢性疾患の管理にスーパーフードを利用する高齢消費者が増えています。これにより、企業は年齢に応じたニーズに合わせて設計された強化製品を発売しています。
課題– プレミアム価格設定は引き続き制約となり、手頃な価格が懸念される地域での成長を制限しています。
地域別インサイト
- 北米– 健康とウェルネスへの意識の高まり、生活習慣病の増加、そして自然食品や機能性食品への需要の高まりを背景に、市場における優位性を維持しています。米国の消費者は、クリーンラベル製品や植物由来製品への強い嗜好を示しています。
- ヨーロッパ– 植物由来の食習慣の急速な導入と機能性栄養への関心の高まりに支えられ、世界で2番目に大きな市場です。
競争環境
業界関係者はイノベーションを優先し、機能性飲料、植物由来のスナック、タンパク質が豊富なスーパーフードなど製品範囲を拡大して、進化する消費者の嗜好を捉えようとしています。
市場の主要企業
- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）
- サンコアフーズ社（米国）
- デルモンテフーズ（米国）
- クリエイティブネイチャー（英国）
- テラソウル・スーパーフーズ（米国）
- ナビタス・オーガニックス（米国）
- サンフード・スーパーフーズ（米国）
- グリーンラボLLC（米国）
- OMGスーパーフーズ（米国）
- 生の栄養（カナダ）
最近の開発
- 2024年10月：ケイツ・リアルフーズ（米国）は、オート麦、パンプキンシード、フルーツを使ったオーガニックの「パンプキンスパイス」エナジーバーを発売しました。1食あたり8グラムのタンパク質を含むこの新製品は、クリーンラベルと健康志向のスナックのイノベーションへの同社の注力を強調しています。
