世界のエビ市場は 2023年に403億5,000万米ドルと評価され、2024年の429億米ドルから2032年には742億4,000万米ドルに拡大すると予測されており、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）7.09%で成長すると見込まれています。2023年には、アジア太平洋地域が38.22%のシェアで市場を支配しました。米国では、豊富なタンパク質源としての魚介類への嗜好の高まりと、フレキシタリアンダイエットの人気の高まりを背景に、市場規模は2032年までに121億米ドルに達すると予測されています。
COVID-19パンデミックはエビ産業に大きな混乱をもたらし、2017年から2019年までの年間平均成長率と比較して、2020年には16.46%の減少となりました。しかし、世界の水産物消費がパンデミック前の水準まで回復したため、市場は急速に回復しました。
継続的な技術進歩、製品イノベーション、そして商業用エビ養殖への新規参入が、市場のさらなる拡大を促進すると予想されます。さらに、持続可能な養殖と効率的な水産物サプライチェーンへの関心の高まりは、漁獲と販売業務に変革をもたらし、新たな成長の道筋を生み出しています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/shrimp-market-106303
市場動向
市場の推進要因
フレキシタリアンとペスカタリアンの食生活の採用増加
ますます多くの消費者が、持続可能なタンパク質源として魚介類を含むバランスの取れた食生活を好む、ペスカタリアン（魚介類中心）やフレキシタリアン（魚介類中心）のライフスタイルへと移行しています。フレキシタリアンの消費者は、主に植物性食品中心の食生活を送っていますが、栄養の多様性を確保するために、時折エビなどの魚介類も摂取します。この変化は、世界中でエビの消費量を押し上げています。例えば、アジア太平洋地域のエビ市場の収益は、2022年の144.6億米ドルから2023年には154.2億米ドルに増加しました。
市場の制約
国際貿易摩擦の影響
米国、中国、ロシアを含む主要経済国間の継続的な貿易紛争は、エビ市場のパフォーマンスに影響を与えています。2019年、中国は米国からの輸入品約1,100億米ドルに対し、10%から25%の報復関税を課し、米国の水産物輸出量と収益性に直接的な影響を与えました。
市場セグメンテーション
種類別に見ると、市場はホワイトシュリンプ、ピンクシュリンプ、ブラウンシュリンプなどで構成されており、消費量が多く入手しやすいホワイトシュリンプが市場をリードしています。形態別では、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン小売プラットフォームでの堅調な需要に牽引され、冷凍シュリンプが市場を支配しています。エンドユーザー別では、レストランや食品サービス施設におけるシーフード人気の高まりと可処分所得の増加に支えられ、業務用セグメントが最大のシェアを占めています。流通チャネルに関しては、専門店が全体の売上において依然として重要な役割を果たしていますが、業界は従来の小売店からeコマースプラットフォームへの移行期を迎えています。
地域別インサイト
世界の水産養殖産業は過去10年間で急速に拡大し、世界的なタンパク質需要の高まりに対応し、伝統的な天然漁業への依存を減らす持続可能なソリューションを提供しています。このセクターの中で、エビ養殖は重要な貢献を果たし、年間数十億ドルの収益を生み出しています。アジア太平洋地域は市場をリードし、2020年には107億4000万米ドルに達しました。先進的な養殖方法と好ましい気候条件に牽引され、堅調な成長を維持すると予測されています。北米は、ブラウンシュリンプや大型十脚類の需要増加に支えられ、着実な拡大が見込まれます。一方、ヨーロッパは、消費者需要は堅調に推移するものの、他の魚介類との競争により緩やかな成長が見込まれます。一方、南米は、エクアドルがエビの生産と輸出の主要拠点として台頭しており、着実な成長が見込まれています。
COVID-19による地域生産への影響
アジア太平洋地域は世界のエビ生産量をリードしていますが、パンデミックの影響で2020年の生産は遅延し、特に十脚類甲殻類の収穫は3か月近く延期されました。中国、ベトナム、インド、タイなどの国では一時的な減速が見られました。例えばインドでは、通常3月から4月に行われる養殖池への種まきが5月から6月に延期され、収穫時期は8月から9月へと延期されました。
主要な市場プレーヤー
- アクアスター社（米国）
- Avanti Feeds Ltd.（インド）
- クリアウォーターシーフード社（カナダ）
- ハイライナーフーズ社（カナダ）
- マリンハーベスト（ノルウェー）
- マルハニチロ株式会社（日本）
- 日本水産株式会社 (日本)
- Nordic Seafoods A/S（デンマーク）
- スラポンフーズ（タイ）
- タイユニオングループ（タイ）
最近の業界動向
- 2024年3月：Laitram MachineryがMartakのエビ剥皮事業を買収し、冷水エビの処理能力を増強し、生産効率を向上させました。
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レポートの対象範囲
本レポートは、世界のエビ市場を詳細に分析し、主要企業、製品カテゴリー、用途セグメントを分析しています。近年の成長ダイナミクスに影響を与えてきた主要な市場トレンド、技術革新、競合状況についても考察しています。本調査は、世界のエビ産業における市場ポテンシャルと新たな機会の理解を目指すステークホルダー、投資家、政策立案者にとって、包括的な洞察を提供します。
