世界のスープ市場は2019年に161億2000万米ドルと評価され、2027年には約210億米ドルに達すると予測されています。2020年から2027年にかけて年平均成長率（CAGR）は2.79%です。米国では、市場は安定した成長軌道を維持し、2032年には約589万米ドルに達すると予想されています。この好調な傾向は、消費者の簡便な食事ソリューションへの関心の高まりと、大手メーカーによる継続的な製品イノベーションに大きく牽引されています。2019年には、ヨーロッパが最大の市場シェアを占め、世界全体の売上高の37.66%を占めました。
市場動向
先進国と発展途上国の両方において、加工食品および調理済み（RTE）食品の需要増加は、市場拡大を支える主要な要因となっています。労働人口の増加、女性の労働参加率の向上、都市化、そして西洋的な食習慣の普及などがその要因となっており、これらはすべて調理済みスープや調理済み飲料（RTD）スープの消費を押し上げています。さらに、可処分所得の増加と、時間を節約できる食品へのニーズの高まりも、市場のパフォーマンスを押し上げ続けています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/soup-market-102838
報告書の範囲
本レポートは、予測期間全体を通してスープ市場を形成する重要な要素を包括的に分析しています。主要な成長要因、課題、機会に加え、地域別の洞察や主要プレーヤーによる戦略的展開についても考察しています。また、2019年から2026年にかけて実施された新製品の発売、提携、合併・買収についても焦点を当て、競争環境を包括的に捉えています。
主要な市場動向
便利なインスタント食品の人気が高まっている
日々の食生活における時間効率と利便性への関心が高まるにつれ、インスタント食品や調理が簡単な食品ソリューションへの需要が高まっています。この傾向は、購買力の向上、経済発展、そして女性の労働力参加の増加によってさらに強まっています。多忙なライフスタイルを送る消費者は、特にパッケージ食品や調理済み食品に惹かれます。例えば、カナダ農業食品レポートによると、中国の食品売上高は2019年に2,727億4,000万米ドルに達し、年間成長率は推定7%と、新興市場における加工食品の受容度が高まっていることが示されています。
セグメンテーションインサイト
インスタントスープが世界売上を牽引
2019年、インスタントスープは利便性、手頃な価格、そして長い保存期間により、36.78%のシェアを占め、市場を席巻しました。その素早い調理方法は、すぐに食べられる選択肢を求める働く消費者を惹きつけ続けています。缶詰スープは2番目に大きなカテゴリーとなり、特に米国やドイツなどの先進市場で好調です。缶詰スープは、豊富な小売市場と豊富な品揃えにより、冷蔵・乾燥食品を凌駕しています。
地域分析
ヨーロッパ – マーケットリーダー
ヨーロッパは2019年も引き続き市場をリードし、約60.7億米ドルの収益を上げました。この地域のリーダーシップは、加工食品やパッケージ食品に対する強力な消費者基盤に起因しています。一方、北米も、都市部住民の間で手軽で便利な食事の選択肢に対する需要の高まりに支えられ、かなりの市場シェアを維持しています。
競争環境
イノベーションと適応力が成長を牽引
大手企業は、特にCOVID-19パンデミックの影響を受けた消費者の嗜好の変化に対応するため、革新的なビジネスモデルをますます導入しています。例えば、2020年5月には、リッツィ・ウエストエンド（ワシントンD.C.）のシェフ、リス・ラコステ氏が、スープ、サラダ、パンに加え、無料の宅配サービスを含む15ドルのテイクアウトミールパッケージを導入しました。このような機敏かつ独創的な取り組みは、新製品のイノベーション、パートナーシップ、戦略的買収と相まって、2027年までスープ市場の着実な成長を支えると予想されます。
主要な市場プレーヤー
- キャンベルスープカンパニー
- ネスレSA
- バクスターズフードグループリミテッド
- ゼネラルミルズ社
- コナグラブランズ株式会社
- プレミアフーズグループリミテッド
- クラフト・ハインツ社
- ヒンドゥスタン・ユニリーバ・リミテッド
- 株式会社オットギ
- アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
サンプル PDF パンフレットを入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/soup-market-102838
最近の開発
- 2020年1月： Clarity Food Ventures LLCは、モロッコのチルドキュウリ、アメリカのチキンヌードル、ベトナムの野菜フォーなど、世界各国の料理にインスピレーションを得た冷蔵スープキット「Soup Explorers」シリーズを発売しました。素早く簡単に調理できるように設計されたこれらのキットは、同社の国際市場におけるプレゼンス拡大に向けた戦略的取り組みを表しています。
