世界のアルコール飲料市場は2024年に2兆4,138億米ドルと評価され、2025年の2兆5,649億米ドルから2032年には約3兆8,661億米ドルに拡大すると予測されています。これは、2025年から2032年にかけて6.04%の年平均成長率（CAGR）で成長することを示しています。2024年には、アジア太平洋地域が40.68%と最大のシェアを占め、世界市場におけるリーダーシップを維持しました。
アルコール飲料は、ワイン、ビール、スピリッツに大別されます。国立生物工学情報センター（NCBI）によると、さまざまな種類のアルコールが、それぞれ異なる発酵および蒸留プロセスによって生産されています。
- ビールは麦芽を発酵させて作られ、その後ホップを加えて独特の風味を生み出します。
- ワインは、砕いたブドウを発酵させて作られます。
- スピリッツは、穀物、糖蜜、ジャガイモ、果物、その他の植物由来の原料などの糖またはデンプン源から作られる蒸留飲料で、糖を発酵させた後に蒸留して、より高いアルコール濃度を実現します。
さらに、アルコール飲料は穀物、ベリー類、蜂蜜、塊茎、植物の樹液など、多様な天然資源から作られます。蒸留によってアルコール度数がさらに高まり、より強いお酒になります。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/alcoholic-beverages-market-107439
市場の推進要因と機会
高級アルコールと機能性製剤の需要増加
アルコール飲料における天然由来成分や機能性成分の使用増加は、プレミアムアルコール市場における新たな機会の創出につながっています。この流れを捉えるため、複数のメーカーが既存のプレミアムブランドと提携を結んでいます。
例えば、2025年4月には、ゴッドファーザービールやジャンチャンドシングルモルトを製造するデヴァンズ・モダン・ブリュワリーズ社が、ハリヤナ州、デリー、マハラシュトラ州をはじめとするインドの各州でデヴァンズのプレミアムクラフトジンを発売し、クラフトジン市場に参入しました。
市場セグメンテーション
製品タイプ別：蒸留所数の増加により蒸留酒が主流に
蒸留酒カテゴリーは、世界市場で最大のシェアを占めており、これは世界中の蒸留所の増加に支えられています。ソーシャルメディアの影響も顕著で、消費者が多様な蒸留酒の選択肢を探したり、地元の生産者を発見したりするのに役立っています。
ビールは依然として主要な製品カテゴリーの一つであり、グローバルブランドと地域ブランドの間で激しい競争が繰り広げられています。米国は依然としてビール輸出量の上位に位置しています。さらに、西洋の飲酒文化の普及により、特に南アジアでは若い世代がビールを好むようになり、ミレニアル世代や若いプロフェッショナルの間で人気が高まっています。
流通チャネル別：パンデミック後、外食産業が市場シェアを牽引 流通
チャネル別では、外食産業が最大の市場シェアを占めています。パンデミック後、社交の場や店内飲食が再び増加したことで、バー、パブ、レストランでのアルコール飲料の売上が伸びています。特に若年層では、ビールからウイスキー、ラム、ブランデー、スコッチといったダークスピリッツへの移行が顕著な傾向にあります。
レポートの範囲
報告書では以下の内容が述べられています。
- 市場の推進要因、制約、課題、成長機会の詳細な分析
- 地域のパフォーマンスと消費に関する洞察
- 市場で活動する主要企業のプロフィール
- 合併、買収、製品発売などの戦略的取り組み
- 業界の展望を形作る最近の動向
ドライバーと拘束具
醸造所とワイナリーの拡大が市場成長を加速
マイクロブルワリーとブティックワイナリーの増加は、世界的な市場拡大を牽引し続けています。米国労働統計局によると、米国のワイナリー数は2016年の4,000軒超から2020年には5,024軒に増加し、2001年の記録のほぼ4倍に達しました。2020年には、米国には13,478軒の飲料製造施設があり、醸造所とワイナリーはそれぞれ38%と37%を占めていました。
しかし、消費者の健康意識の高まりにより業界は抑制に直面しており、一部の人々はアルコール消費量を減らしており、市場全体の成長が抑制される可能性があります。
地域別インサイト
アジア太平洋地域 – 世界市場をリード
アジア太平洋地域は、社会規範の変化、都市化、可処分所得の増加に牽引され、アルコール飲料市場において依然として主要な地域となっています。働くプロフェッショナルや中流階級の消費者の間で、プレミアムおよびスーパープレミアムのアルコール飲料への関心が高まっています。
サントリーホールディングス株式会社やアサヒグループといった大手企業は、戦略的提携、製品イノベーション、そして買収を通じて、変化する消費者の嗜好に対応し、市場における地位を強化しています。
競争環境
イノベーション、ブランディング、そして事業拡大が競争優位性を決定づける
グローバル企業は、イノベーション主導の成長に注力し、現代の消費者に訴求する差別化された製品の開発に注力しています。戦略的提携、地域展開、そして買収は、彼らの成長戦略の基盤となっています。さらに、アルコール飲料取引のグローバル化の進展は、既存ブランドと新興ブランドの両方に新たな道を開き続けています。
主要な市場プレーヤー
- アンハイザー・ブッシュ・インベブ（ベルギー）
- アサヒグループ（日本）
- バカルディ（バミューダ）
- ブラウン・フォーマン（米国）
- カールスバーグ（デンマーク）
- コンステレーション・ブランズ（米国）
- ディアジオ（英国）
- ハイネケン（オランダ）
- ペルノ・リカール（フランス）
- サントリー（日本）
サンプル PDF パンフレットを入手する: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/alcoholic-beverages-market-107439
最近の開発
- 2022年11月：ディアジオは、テキサス州に拠点を置くプレミアムクラフトウイスキーメーカー、バルコネス・ディスティリングの買収を完了しました。この買収により、ディアジオは高成長を続けるプレミアムウイスキー市場におけるプレゼンスを強化し、グローバルポートフォリオを拡充します。
