世界の冷凍食品市場は2024年に3,107.7億米ドルと評価され、2025年の3,250.9億米ドルから2032年には4,573.4億米ドルに増加し、予測期間中に5.00%のCAGRを記録すると予想されています。
ヨーロッパは、先進的な小売インフラと、手軽に食べられる調理済み食品への強い嗜好に支えられ、2024年には39%という最大の市場シェアを獲得しました。
米国では、賞味期限の長い製品への需要増加に支えられ、市場は大幅に拡大し、2032年までに約1,102.3億米ドルに達すると予測されています。
冷凍食品業界は、調理済み食品、魚介類・精肉、スナック・ベーカリー製品、冷凍果物・野菜など、多岐にわたる製品を網羅しています。これらの製品は、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、そしてますます重要性を増しているオンライン小売セクターを通じて販売されています。
市場の成長を牽引する主要国としては、米国、ドイツ、中国、フランス、スペイン、そしてヨーロッパおよびアジア太平洋地域のその他の国々が挙げられます。都市生活の進化と時短食の人気が高まるにつれ、冷凍調理済み食品の需要は、特にアジア太平洋地域と南米においてさらに急増すると予想されます。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/frozen-food-market-104138
COVID-19の影響:
パンデミックの影響で、ロックダウン中の消費者の買いだめにより、世界の冷凍食品販売が大幅に加速しました。家庭では賞味期限の長い製品を優先する傾向が強まったため、冷凍食品は最も多く購入されるカテゴリーの一つとなりました。米国冷凍食品協会（AFFI）と米国食品工業会（FMI）によると、冷凍食品セグメントの2020年の小売売上高は651億米ドルに達し、前年比21%増を記録しました。今後数年間もこの勢いは持続すると予測されています。
研究方法
この分析は、データの三角測量を含む堅牢な方法論的枠組みに基づいており、正確性と信頼性を確保しています。世界および地域のデータソースを組み合わせて得られた知見は、政策立案者、投資家、そして業界リーダーにとって信頼できる情報を提供します。
市場セグメンテーション
- 商品タイプ別：冷凍調理済み食品、魚介類・精肉、スナック・ベーカリー製品、果物・野菜。これらのうち、冷凍魚介類と精肉が最大の売上高を占めました。
- 流通チャネル別: スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売店。
- 地域別: 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカ。
主要な市場推進要因と課題
利便性の高い食品ソリューションへの需要の高まり：
手軽に調理できる食事への消費者の嗜好の高まりが、市場を牽引する主な要因となっています。冷凍食品は利便性、長期保存性、そして多様な選択肢を提供し、働く世代や忙しいライフスタイルを送る家庭にとって魅力的な選択肢となっています。
地域概要
ヨーロッパは、植物由来食品やビーガン向け冷凍食品の需要増加に加え、消費者の購買力の高まりと食習慣の変化により、引き続き主要市場となると予測されています。
アジア太平洋地域では、eコマースの急速な拡大とコールドチェーン物流の改善が、新興市場全体の大幅な成長を牽引しています。
北米は、冷凍食品の栄養価と利便性に対する消費者の意識の高まりを背景に、引き続き主要なハブ市場となっています。
競争環境
イノベーションと戦略的コラボレーションが市場の成長を促進:
業界の主要企業は、世界的な足跡を強化し、変化する消費者の嗜好に対応するために、製品のイノベーション、ポートフォリオの多様化、合併および買収 (M&A) 活動を重視しています。
冷凍食品市場の主要企業は次のとおりです。
- ゼネラルミルズ社（米国）
- ネスレSA（スイス）
- コナグラ・ブランズ社（米国）
- ケロッグ社（米国）
- Grupo Bimbo SAB de CV (メキシコ)
- ラントメンネン Unibake International (デンマーク)
- クラフト・ハインツ社（米国）
- ユニリーバPLC（英国）
- ワウォナ冷凍食品（米国）
- タイソンフーズ社（米国）
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最近の業界動向
2021年6月:
ピルグリムズ・プライド・コーポレーションは、英国およびアイルランドにおけるケリー・コンシューマー・フーズの肉・ミール部門の買収を完了しました。この買収により、リッチモンド、デニー、フリッジ・レイダーズといった有名ブランドを擁するピルグリムズのポートフォリオが強化され、欧州冷凍食品市場におけるプレゼンスがさらに高まりました。
