世界のエビ市場は2023年に403.5億米ドルと評価され、2024年の429億米ドルから2032年には742.4億米ドルに拡大すると予測されています。これは、予測期間（2024～2032年）における年平均成長率（CAGR）7.09%を反映しています。アジア太平洋地域は2023年に38.22%のシェアを占め、市場を牽引しました。米国では、高タンパク食品としての魚介類への嗜好の高まりと、フレキシタリアンダイエットの人気の高まりを背景に、エビ市場は2032年までに約121億米ドルに達すると予測されています。
COVID-19の影響
COVID-19パンデミックはエビ産業に顕著な悪影響を及ぼし、世界市場全体で需要が減少しました。市場は2017年から2019年の平均成長率と比較して、2020年には16.46%の縮小を記録しました。しかし、経済が回復し、世界のサプライチェーンが安定するにつれて、市場の年平均成長率は正常化し、今後数年間でパンデミック前の成長レベルに戻ると予想されます。
短期的な混乱にもかかわらず、水産業界は着実なイノベーションを経験してきました。技術の進歩、商業養殖業への新規参入、そして持続可能性への取り組みが業界のダイナミクスを変革しています。これらの進展は、今後10年間でエビの養殖と流通の両面において、大きな収益機会を生み出すと期待されています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/shrimp-market-106303
地域生産の洞察
アジア太平洋地域は依然として世界最大のエビ生産地です。しかし、2020年には、特に十脚類甲殻類において、ロックダウンや物流上の問題により生産の遅延が見られました。中国、ベトナム、インド、タイなどの国々では、養殖活動が一時的に減速しました。例えばインドでは、通常3月から4月に行われる養殖池への種まきが5月から6月に延期され、収穫は8月から9月に延期されました。
パンデミックは短期的な生産に影響を与えたが、その後、好ましい気候条件、養殖技術の進歩、輸出需要の増加に支えられ、地域の生産は回復した。
市場のダイナミクスと 市場の推進要因
フレキシタリアンとペスカタリアンの食生活の採用増加
世界中でますます多くの消費者が、魚介類などの持続可能なタンパク質源を重視するフレキシタリアン（野菜中心の食事）やペスカタリアン（魚介類中心の食事）へと移行しています。フレキシタリアンの消費者は主に植物性食品を摂取しますが、栄養価の多様性と高タンパク質を理由に、エビなどの魚介類も積極的に取り入れています。
例えば、アジア太平洋地域のエビ市場の売上高は、健康志向の食生活への関心の高まりを反映し、2022年の144.6億米ドルから2023年には154.2億米ドルに増加しています。
市場の制約
世界的な貿易摩擦の影響
国際貿易紛争、特に米国、中国、ロシアといった主要経済国間の紛争は、水産物輸出の不安定化を引き起こしています。2019年、中国は約1,100億米ドル相当の米国からの輸入品に対し、10%から25%の報復関税を課し、エビ生産者の収益性と輸出量に直接的な影響を与えました。
市場セグメンテーション
- 種類別: 白エビ、ピンクエビ、ブラウンエビ、その他
(白エビは入手しやすく広く消費されているため主流です。) - 形態別: 冷凍エビおよびその他
(冷凍エビはスーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン プラットフォームを通じた需要の増加に支えられ、カテゴリのトップを占めています。) - エンドユーザー別: 商業用および住宅用
(レストラン、ホテル、食品サービス店での魚介類の消費量の増加により、商業用セグメントが最大のシェアを占めています。) - 流通チャネル別: スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売、その他
(市場では従来の小売から電子商取引への移行が見られますが、専門店は引き続き重要な役割を果たしています。)
地域別インサイト
近年、世界の水産養殖産業は飛躍的に拡大し、増大する世界的なタンパク質需要を満たすと同時に、天然漁業への圧力を軽減する持続可能なソリューションを提供しています。こうした状況において、エビ養殖は主要な成長原動力となり、年間数十億ドルの収益を生み出しています。
- アジア太平洋地域は、2020年に107億4,000万米ドルの市場価値を記録し、高度な水産養殖システム、好ましい環境条件、水産物の消費量の増加に支えられ、引き続きリーダーシップを維持すると予想されています。
- 北米では、ブラウンシュリンプや大型十脚類の需要と持続可能な水産物の採用の急増により、着実な成長が見込まれています。
- ヨーロッパは、他の魚介類との競争にもかかわらず、安定した消費者需要により、緩やかに拡大し続けるでしょう。
- エクアドルを筆頭とする南米は、世界貿易において競争上の優位性を持つ、主要なエビの生産・輸出拠点として台頭しています。
COVID-19の地域的影響
アジア太平洋地域は生産量の優位性を維持したものの、パンデミックに関連した混乱により、2020年のエビの収穫は3か月遅れました。中国、ベトナム、インド、タイなどの国々は、物流上の支障と需要の減少に直面しました。特にインドでは、養殖池への種まきサイクルが3月～4月から5月～6月に変更されたため、8月～9月の収穫が遅れました。その後、復旧活動と養殖活動の再開により、生産量は安定しました。
競争環境
主要な市場プレーヤーは、生産効率を向上させ、高まる消費者需要に応えるために、技術のアップグレード、戦略的パートナーシップ、および生産能力の拡大に投資しています。
エビ市場の主要企業は次のとおりです。
- アクアスター社（米国）
- Avanti Feeds Ltd.（インド）
- クリアウォーターシーフード社（カナダ）
- ハイライナーフーズ社（カナダ）
- マリンハーベスト（ノルウェー）
- マルハニチロ株式会社（日本）
- 日本水産株式会社 (日本)
- Nordic Seafoods A/S（デンマーク）
- スラポンフーズ（タイ）
- タイユニオングループ（タイ）
サンプル PDF パンフレットを入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/shrimp-market-106303
最近の業界動向
- 2024年3月： Laitram MachineryがMartakのエビ剥皮事業 を買収し 、冷水エビの加工能力を強化し、業務効率を改善しました。
