世界のエンドウ豆タンパク質市場は、2023年に5億8,061万米ドルと評価され、2024年の6億4,936万米ドルから2032年には16億4,467万米ドルに拡大すると予測されています。予測期間（2024～2032年）中、年平均成長率（CAGR）は12.32%です。北米が市場を牽引し、2023年には36.33%のシェアを占めました。
米国では、市場は大幅な成長を遂げ、2032年までに約3億9,614万米ドルに達すると予想されています。この急成長は、エネルギーバー、栄養スナック、プロテインシェイク、その他の機能性食品などの製品に使用される植物由来のタンパク質を豊富に含む原料の需要増加によって推進されています。
マメ科作物であるエンドウ豆は、タンパク質を豊富に含み、通常、全成分の20～30%を占めます。このタンパク質は主にグロブリンで構成されており、エンドウ豆タンパク質分離物（PPI）製品の主要成分です。エンドウ豆タンパク質は、湿式製粉または乾式製粉法で抽出され、タンパク質濃度は48～90%です。
PPIとその濃縮物は、油脂結合性、水結合性、泡安定性、乳化性、ゲル化性、ホイップ性といった栄養価と機能特性が高く評価されています。これらの特性により、食品、飲料、栄養補助食品など、幅広い用途に非常に適しています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/pea-protein-market-106053
COVID-19の影響
COVID-19パンデミックは、長期にわたるロックダウンにより世界的な工業生産に混乱をもたらし、複数の産業の製造業と物流に打撃を与えました。しかし、食品、飲料、医薬品セクターは比較的回復力を維持しました。2020年初頭からは、栄養補助食品や健康志向食品（植物性タンパク質を含む）の需要が急増し、世界的な混乱の中でもエンドウ豆タンパク質の市場は着実に成長しました。
市場セグメンテーション
エンドウ豆タンパク質市場は、種類別に分離物、濃縮物、テクスチャードエンドウ豆タンパク質に分類され、用途別には代替肉、ベーカリー製品、サプリメント、飲料、その他に分類され、地域別には北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに分類されています。これらのセグメントは、エンドウ豆タンパク質の幅広い消費者嗜好と産業用途を反映しており、食生活意識、タンパク質消費パターン、そして地域ごとの市場成熟度の違いが影響しています。
主要な市場のハイライト
本レポートは、世界のエンドウ豆プロテイン業界を形成する主要な推進要因、課題、そして新たな機会を包括的に評価しています。また、パンデミック後の競争環境を再定義した合併、買収、提携、新製品の発売といった戦略的展開についても評価しています。
市場の推進要因と課題
高タンパクで免疫力を高める食事への消費者志向の高まりは、市場拡大の大きな要因となっています。ヨーロッパでは、持続可能で天然由来、そしてアレルゲンフリーのタンパク質源を好むビーガンやベジタリアンの消費者の間で需要が急速に高まっています。
エンドウ豆タンパク質は、食感の向上、乳化、製品安定性において多用途であるため、肉代替品、ベーカリー製品、機能性飲料など、さまざまな用途で好まれる原料となっています。
しかし、依然として課題は残っています。エンドウ豆プロテインを摂取すると消化器官に過敏症を感じる消費者もおり、特定の市場ではエンドウ豆プロテインの普及が制限される可能性があります。
地域別インサイト
北米は、タンパク質強化シリアル、スナック、健康食品への旺盛な需要、活発なイノベーション・エコシステム、そして大手メーカーの存在に支えられ、市場におけるリーダーシップを維持しています。欧州は、特に健康志向の消費者が多い地域で、ビーガン主義の人気の高まりと植物由来の栄養に対する意識の高まりに後押しされ、力強い成長を遂げています。一方、アジア太平洋地域は、中流階級人口の増加、可処分所得の増加、そして植物由来の食生活への移行の進展に牽引され、有望な成長を見せています。
競争環境
エンドウ豆タンパク質分野の大手企業は、世界的なプレゼンスを強化し、進化する消費者の栄養トレンドに対応するために、戦略的なコラボレーション、買収、製品の多様化を優先しています。
世界のエンドウ豆タンパク質市場における著名な企業：
- ロケット・フレール（フランス）
- Burcon Nutrascience Corp（カナダ）
- スクーラー社（米国）
- デュポン（米国）
- Cosucra Groupe Warcoing（ベルギー）
- ニュートリピー・リミテッド（カナダ）
- 山東建源グループ（中国）
- ケリー社（アイルランド）
- Sotexpro SA（フランス）
- ピュリスプロテインLLC（米国）
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最近の動向
- 2020年3月： Burcon Nutrascience Corpは 、エンドウ豆タンパク質製品であるPeazazzとPeazacについて米国FDAから「異議なし通知」を受け取り、世界中のさまざまな食品および飲料アプリケーションでの使用が可能になりました。
