世界のエビ市場は2023年に403億5,000万米ドルと評価され、2024年の429億米ドルから2032年には742億4,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024～2032年）において年平均成長率（CAGR）7.09%を記録します。2023年にはアジア太平洋地域が世界市場を席巻し、総売上高の38.22%を占めました。米国では、高タンパク質の魚介類に対する消費者需要の高まりとフレキシタリアンダイエットの人気の高まりに支えられ、エビ市場は2032年までに約121億米ドルに達すると予測されています。
COVID-19パンデミックは世界のエビ産業に甚大な悪影響を及ぼし、主要市場全体で需要が著しく減少しました。2020年のエビ産業は、2017年から2019年の平均年間成長率と比較して16.46%の減少を記録しました。しかし、経済活動の再開とサプライチェーンの安定化に伴い、市場のパフォーマンスは回復し始め、パンデミック前の成長水準への回帰に向けた準備が整いました。
一時的な混乱にもかかわらず、水産業界はイノベーションと技術進歩を通じて回復力を発揮しました。商業養殖業の新興企業と、持続可能性への取り組みの強化が相まって、競争環境は大きく変化し、今後10年間でエビの養殖と流通に大きなチャンスがもたらされるでしょう。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/shrimp-market-106303
地域生産の洞察
アジア太平洋地域は依然として世界最大のエビ生産地域です。しかし、2020年はロックダウン措置とサプライチェーンの混乱により、特に十脚類甲殻類の生産に遅延が生じました。中国、ベトナム、インド、タイといった主要生産国では、養殖活動が一時的に減速しました。例えばインドでは、通常3月から4月に行われる養殖池への種まきシーズンが5月から6月に延期され、その結果、収穫は8月から9月頃に遅れました。
これらの要因は短期的な生産に影響を与えたものの、その後、好ましい気候条件、水産養殖における技術の向上、世界的な輸出需要の増加により、地域の生産量は回復しました。
市場動向
フレキシタリアンとペスカタリアンの食生活の人気が高まっている
フレキシタリアン（植物性食品中心）やペスカタリアン（魚介類中心）の食生活への嗜好の高まりが、エビ消費の大きな牽引役となっています。消費者は、持続可能で栄養価の高いタンパク質源として、魚介類を選ぶ傾向が高まっています。主に植物性食品を摂取しながらも、バランスの取れた食生活を送るフレキシタリアンは、エビの需要に大きく貢献しています。
例えば、アジア太平洋地域のエビ市場は、消費者の健康志向とタンパク質を豊富に含む食生活への強いシフトを反映して、2022年の144.6億米ドルから2023年には154.2億米ドルに増加しました。
市場の制約
世界的な貿易摩擦が輸出動向に影響を及ぼす
米国、中国、ロシアといった主要経済国間の継続的な貿易紛争は、世界の水産物貿易に不確実性をもたらしています。2019年、中国は約1,100億米ドル相当の米国製品に対して10%から25%の報復関税を課し、エビ輸出業者に直接的な打撃を与え、利益率と輸出量を減少させました。
市場セグメンテーション
世界のエビ市場は、種類別に白エビ、ピンクエビ、ブラウンエビなどに分類され、白エビは入手しやすく消費も幅広いことから市場を席巻しています。形態別では冷凍エビなどが含まれ、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインプラットフォームでの売上増加により冷凍エビが市場をリードしています。エンドユーザー別に見ると、市場は商業用と家庭用に分かれており、レストラン、ホテル、食品サービス施設からの旺盛なシーフード需要に牽引され、商業部門が最大のシェアを占めています。流通チャネル別では、スーパーマーケットやハイパーマーケット、専門店、オンライン小売、その他に分類され、eコマースへの移行が顕著ですが、専門店は引き続き市場で大きな存在感を維持しています。
地域別インサイト
近年、世界の水産養殖産業は急速に成長し、天然魚への依存を減らしながら、増大する世界的なタンパク質需要を満たす持続可能なソリューションを提供しています。こうした状況において、エビ養殖は世界の水産物収益の主要な牽引役となっています。2020年に107億4000万米ドルと評価されたアジア太平洋地域は、技術の進歩、良好な環境条件、そして水産物消費の増加に支えられ、依然として市場をリードしています。北米は、ブラウンシュリンプや大型十脚類への旺盛な需要と、持続可能な方法で調達された水産物への嗜好の高まりに支えられ、着実な成長が見込まれています。ヨーロッパは、他の水産物との競争が激化するにもかかわらず、安定した消費者需要を維持し、緩やかな成長が見込まれています。一方、南米、特にエクアドルは、コスト効率と強力な貿易競争力の恩恵を受け、エビの主要な生産・輸出拠点として台頭しています。
COVID-19の地域的影響
アジア太平洋地域はエビ生産において依然としてトップの地位を維持しているものの、パンデミック関連の規制により、2020年の収穫活動は推定3か月遅れました。中国、ベトナム、インド、タイなどの国々では物流上の障害に直面し、需要が低下しました。特にインドでは、養殖池への種まきスケジュールが3月～4月から5月～6月に変更されたため、収穫は8月～9月まで延期されました。その後、養殖事業と物流が正常化するにつれ、エビセクターは回復しました。
競争環境
エビ業界は適度に統合されており、主要企業は効率性の向上と世界的な需要への対応を目指し、技術革新、戦略的提携、生産能力の拡大に注力しています。企業は競争力強化のため、持続可能な養殖方法と付加価値の高い製品ラインを優先しています。
市場で活動する主要企業：
- アクアスター社（米国）
- Avanti Feeds Ltd.（インド）
- クリアウォーターシーフード社（カナダ）
- ハイライナーフーズ社（カナダ）
- マリンハーベスト（ノルウェー）
- マルハニチロ株式会社（日本）
- 日本水産株式会社 (日本)
- Nordic Seafoods A/S（デンマーク）
- スラポンフーズ（タイ）
- タイユニオングループ（タイ）
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最近の動向
- 2024年3月：Laitram MachineryがMartakのエビ剥皮事業を買収し、冷水エビの加工能力を強化し、全体的な業務効率を改善しました。
レポートの対象範囲
本レポートは、世界のエビ市場を詳細に分析し、市場動向、製品セグメント、用途を詳細に分析しています。また、技術開発、競争戦略、市場成長に影響を与える主要な取り組みについても考察しています。本調査は、業界のステークホルダー、投資家、政策立案者にとって貴重な知見を提供し、市場機会を評価し、情報に基づいたビジネス上の意思決定を行う上で役立ちます。
