世界のスープ市場は2019年に161億2000万米ドルと評価され、2020年から2027年にかけて年平均成長率（CAGR）2.79%で成長し、2027年には210億米ドルに達すると予測されています。米国のスープ市場も大幅な拡大が見込まれており、2032年には約589万米ドルに達すると予測されています。この成長は主に、簡便な食事ソリューションに対する消費者の需要の高まりと、メーカーによるスープ製品の継続的な革新によって牽引されています。2019年には、世界のスープ業界はヨーロッパが市場シェアの37.66%を占め、市場を席巻しました。
市場成長の原動力
市場の拡大は、先進国と新興国の両方において、加工食品や調理済み食品の消費量の増加と密接に関連しています。労働人口の増加、働く女性の増加、都市化、食生活の嗜好の変化、可処分所得の増加といった要因が、この変化に大きく貢献しています。消費者はインスタント食品、調理済み食品（RTE）、そして調理済み飲料（RTD）といった食品を好む傾向が高まっており、これがスープなどのインスタント食品の需要を押し上げています。
COVID-19パンデミックの間、スープの世界的な需要は大幅に増加しました。180カ国以上でロックダウンが実施され、約200万人が影響を受けたため、消費者は必需品や長期保存可能な製品を優先しました。その結果、スープを含むインスタント食品や加工食品の売上は顕著に増加しました。また、在宅勤務を余儀なくされたビジネスマンや学生の存在も、この期間のインスタントスープの消費をさらに押し上げました。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/soup-market-102838
市場動向
ライフスタイルの変化と便利な食事ソリューションへのニーズを背景に、インスタント食品への依存度が高まっていることから、スープ市場は引き続き成長を続けています。主な要因としては、以下のものが挙げられます。
- 労働人口の着実な増加。
- 女性の労働力への参加の増加。
- 発展途上国における西洋の食習慣の導入。
- 可処分所得の増加と食品消費パターンの変化。
総合すると、これらの動向により、今後数年間にわたりスープ業界の成長の勢いが持続すると予想されます。
報告書の範囲
本レポートは、世界のスープ業界を形成する主要な市場動向、課題、そして機会について詳細な分析を提供します。また、2019年から2026年までの地域別パフォーマンス、主要な戦略的展開、そして新製品の発売、合併、提携、買収といった競争活動を分析し、市場展望の包括的な視点を提供します。
主要な市場動向
便利でインスタントな食品の選択肢に対する需要の高まり
時間節約と手軽に調理できる食事への関心の高まりにより、インスタントスープなどの手軽な食事ソリューションの人気が高まっています。経済発展、購買力の向上、そして女性の就業率の急増も、この傾向をさらに強めています。特に都市部に住む多忙な消費者は、パッケージ済み、調理済み、すぐに食べられる食品にますます惹かれています。
例えば、カナダ農業食品レポートによると、中国の食品小売売上高は2019年に2,727億4,000万米ドルに達し、年間7％の成長が予測されており、これは新興経済国における加工食品や包装食品の嗜好の高まりを反映しています。
セグメンテーションインサイト
インスタントスープが世界市場を席巻
2019年、インスタントスープは、調理の容易さ、コスト効率の良さ、そして長い保存期間により、世界全体の売上高の36.78%を占めました。その利便性は、労働者階級の消費者に強くアピールしています。缶詰スープはこれに続き、堅調な小売流通と幅広い製品ラインナップに支えられ、米国やドイツなどの先進地域で好調な売上を記録し、第2位のセグメントとなりました。
地域分析
ヨーロッパ – 主要地域市場
ヨーロッパは2019年も引き続き最も好調な地域であり、約60.7億米ドルの収益を上げました。この地域の優位性は、加工食品やパッケージ食品の消費量の高さに起因しています。北米もまた、都市部住民の間で調理済み食品やテイクアウト食品の需要が高まっていることから、大きな市場となっています。
競争環境
イノベーションと戦略的適応が市場の成長を促進
スープ業界の主要企業は、変化する消費者ニーズ、特にパンデミックによって加速したニーズに対応するため、イノベーションと適応力に注力しています。例えば、2020年5月には、ワシントンD.C.のリッツィ・ウエストエンドのシェフ、リス・ラコステ氏が、スープ、サラダ、パン、そして無料の宅配サービスを含む15ドルのテイクアウトミールセットを開始しました。こうした取り組みは、企業が創造性と顧客エンゲージメントを活用して市場での存在感を維持している好例です。
製品開発、パートナーシップ、戦略的買収における継続的な取り組みにより、2027年まで世界のスープ市場がさらに強化されると予想されます。
主要な市場プレーヤー
- キャンベルスープカンパニー
- ネスレSA
- バクスターズフードグループリミテッド
- ゼネラルミルズ社
- コナグラブランズ株式会社
- プレミアフーズグループリミテッド
- クラフト・ハインツ社
- ヒンドゥスタン・ユニリーバ・リミテッド
- 株式会社オットギ
- アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
サンプル PDF パンフレットを入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/soup-market-102838
最近の開発
- 2020年1月：Clarity Food Ventures LLCは、モロッコ風チリキュウリ、アメリカ風チキンヌードル、ベトナム風野菜フォーなど、世界各国の料理にインスピレーションを得た冷蔵スープキット「Soup Explorers」を発表しました。これらのキットは、素早く簡単に調理できるように設計されており、プレミアムスープカテゴリーにおける世界的な展開拡大への同社のコミットメントを示しています。
