世界のアジア食品市場は2024年に335.3億米ドルと評価され、2025年の359.3億米ドルから2032年には608.9億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7.83%です。2024年にはアジア太平洋地域が世界市場をリードし、60.04%の圧倒的なシェアを占めました。
アジア料理は、米料理、麺類、魚介類、肉料理など、東南アジア、東アジア、南アジア、中央アジアの伝統的な調理法を用いて作られる多様な料理を包含しています。これらの料理は、生姜、ニンニク、レモングラス、醤油などの香り高いハーブ、スパイス、調味料を使用し、甘味、酸味、塩味、辛味のバランスが取れているのが特徴です。
アジア料理に対する国際的な需要の高まりは、文化のグローバル化、観光客の増加、そして主要メーカーによる製品イノベーションの推進によって、世界市場が拡大しています。さらに、業界関係者は、プレゼンスの強化と流通ネットワークの拡大を目指し、新製品の発売、戦略的な合併・買収、地域をまたぐ提携に注力しています。
業界の大手企業としては、味の素株式会社、日清食品ホールディングス株式会社、東洋水産株式会社、ユニリーバ株式会社、キッコーマン株式会社などが挙げられます。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/asian-food-market-113772
市場動向
成長を続ける製品イノベーションと新製品の発売が市場拡大を牽引
アジアのスナック、デザート、インスタント食品の世界的な人気が高まり、市場環境は大きく変化しています。特に欧米諸国の消費者は、独特の風味、食感、そして見た目の魅力から、アジア食品にますます惹かれています。
メーカーは、革新的なフレーバー、健康志向の商品、そして便利なパッケージを導入することで、より幅広い顧客層を惹きつけ、変化するライフスタイルに対応しようとしています。
例えば、2025年6月、大手冷凍食品ブランドのHumzaは、サモサ、春巻き、ケバブ、ソーセージ、パラタ、パン粉をまぶしたチキン、冷凍野菜、手延べナンなどを含むアジアンスナックのプレミアムラインを英国とヨーロッパで発売しました。こうした製品展開により、世界的な入手可能性と消費者のアクセス性が向上しています。
セグメンテーション分析
製品タイプ別
製品タイプ別に見ると、市場はインスタントラーメン、調理済み食品、スナック、ソース・調味料、その他に分類されます。
インスタントラーメンは、世界中の忙しい消費者や学生の間で、手頃な価格で便利な食事ソリューションへの需要の高まりに支えられ、引き続き市場を牽引しています。
食品の種類別
市場はベジタリアン向けと非ベジタリアン向けの食品に分かれています。
非ベジタリアン向けは、栄養価の高さと、肉や魚介類をベースとした料理が多いアジア料理に広く浸透していることから、市場をリードしています。
流通チャネル別
流通チャネル別に見ると、市場にはハイパーマーケット／スーパーマーケット、コンビニエンスストア、食料品店、オンラインチャネルなどが含まれます。
ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、アクセスの容易さ、幅広い品揃え、そして組織化された小売環境に対する消費者の信頼感により、最大の市場シェアを占めています。
地域展望
世界市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカに地理的に分割されています。
- アジア太平洋地域は、パッケージ化された、便利で手頃な価格のアジア食品の消費が好調なことから、2024年も引き続き最大の市場となる見込みです。
中国は重要な貢献者であり、世界インスタントラーメン協会によると、2024年には438億200万食のインスタントラーメンが消費され、その根深い食文化を反映しています。 - 北米は2番目に大きな市場となり、2024年には世界シェアの21.34%を占める見込みです。多様な移民人口とレストランの浸透率の上昇に支えられ、米国とカナダではアジア料理の人気が高まっており、この地域の成長を牽引し続けています。
- ヨーロッパでは、若い世代の消費者の間でアジアの味や文化体験の人気が高まっており、大幅な成長が見込まれています。英国、ドイツ、フランスなどの国では、アジア風ソース、インスタント食品、スナック菓子の需要が急速に伸びています。
- ブラジル、アルゼンチン、チリが主導する南米は、都市化の進展、可処分所得の増加、ソーシャルメディアや旅行を通じた世界の料理への露出の増加により、着実な成長を見せています。
- 中東・アフリカは、アジアの食品にとって大きな潜在的市場です。サウジアラビア、UAE、南アフリカ、ケニアといった国々では、観光、小売チャネルの拡大、そして国際的な消費者ライフスタイルにより、需要が高まっています。
アジアの主要食品企業の概要
- 味の素株式会社（日本）
- 日清食品ホールディングス（日本）
- ネスレSA（スイス）
- 東洋水産株式会社（日本）
- カルビーグループ（日本）
- ITCリミテッド（インド）
- ユニリーバPLC（英国）
- キッコーマン株式会社（日本）
- アジアンズフードプロダクツ（インド）
- コンアグラ・ブランズ（米国）
主要な業界動向
- 2025年6月：北米のアジア料理のパイオニアであるファインチョイスフーズは、SUMM!ブランドの製品ポートフォリオを拡大し、「チリクリスプオイル風味豚肉餃子」と「スパイシーシラチャチキン春巻き」を発売しました。これらの発売は、欧米市場向けのプレミアム冷蔵アジア食品におけるイノベーションの進展を反映しています。
レポートの対象範囲
この包括的な市場レポートは、主要な市場セグメント全体にわたる詳細な定量分析と定性的な洞察を提供します。レポートの内容は以下の通りです。
- 各セグメントおよび地域の市場規模の推定と予測
- 成長の原動力、市場動向、課題の分析
- 地域のパフォーマンスと消費者の嗜好に関する洞察
- 主要な業界動向、新製品の導入、合併、買収、戦略的パートナーシップに関する報道
- 市場シェアや主要企業のプロフィールを含む競争環境の評価
このレポートは、アジア料理に対する世界的な関心の高まりが、製品の革新の高まりや小売流通の拡大と相まって、世界のアジア食品市場の将来をどのように形作っていくのかを強調しています。
