世界のエンドウ豆タンパク質産業は、2023年に5億8,061万米ドルと評価され、2024年の6億4,936万米ドルから2032年には16億4,467万米ドルに成長すると予測されています。予測期間（2024～2032年）中、年平均成長率（CAGR）は12.32%です。北米は、エンドウ豆タンパク質が幅広い食品・飲料用途にますます多く利用されていることから、2023年には市場シェアの36.33%を占め、最大のシェアを占めました。
米国では、エネルギーバー、ヘルシースナック、プロテインシェイクなどによく使われる植物由来、アレルゲンフリー、機能性タンパク質原料に対する消費者の関心の高まりを背景に、市場規模は2032年までに推定3億9,614万米ドルに達すると予測されています。
マメ科作物であるエンドウ豆は、タンパク質含有量（20～30%）に富んでおり、主にグロブリンに含まれています。グロブリンは、エンドウ豆タンパク質分離物（PPI）の主要なタンパク質分画です。エンドウ豆タンパク質は、湿式製粉および乾式製粉工程を経て得られ、タンパク質濃度は48%～90%です。
水や油との結合性、泡安定性、乳化性、ゲル化性といった優れた機能特性により、様々な食品処方や栄養補助食品に不可欠な成分となっています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/pea-protein-market-106053
COVID-19の影響
COVID-19パンデミックは当初、広範囲にわたるロックダウンにより、世界的なサプライチェーンと産業活動を混乱させました。しかし、食品、飲料、栄養補助食品セクターは驚くべき回復力を示しました。2020年初頭以降、健康と免疫力への意識の高まりにより、植物由来の栄養製品への需要が急増し、生産上の課題にもかかわらず、エンドウ豆タンパク質市場の着実な成長を牽引しました。
市場セグメンテーション
世界のエンドウ豆タンパク質市場は、種類別に分離物、濃縮物、テクスチャードエンドウ豆タンパク質に分類され、用途別には代替肉、ベーカリー製品、サプリメント、飲料などに分類され、地域別には北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに分類されています。これらのセグメントは、消費者の健康意識の高まり、食生活の嗜好の変化、そして世界各地の市場発展の度合いの違いを背景に、エンドウ豆タンパク質が様々な業界や地域で幅広く利用されていることを示しています。
市場の推進要因と課題
1. 植物性食品と高タンパク食の需要増加
世界中の消費者は、自然派、高タンパク、そして免疫力を高める食品を求める傾向が高まっています。特に欧米では、ビーガンやフレキシタリアンへのシフトが進み、エンドウ豆プロテインのような持続可能でアレルゲンフリーのタンパク質源への需要が高まっています。エンドウ豆プロテインはその栄養価と食感の機能性から、肉代替品、ベーカリー製品、栄養強化飲料などにおいて、動物性タンパク質の代替として好まれています。
2. 機能の多様性と栄養上の利点
エンドウ豆プロテインは、優れた乳化性、溶解性、そして安定性を有し、製品の食感と粘稠度を向上させるため、機能性食品や飲料への採用が進んでいます。アミノ酸組成と非遺伝子組み換えであることも、健康志向の消費者にとっての魅力をさらに高めています。
3. 課題 – 特定の消費者における消化器系の過敏症
市場の見通しは依然として非常に明るいものの、一部の消費者はエンドウ豆タンパク質の摂取に関連する消化不良を訴えています。この要因は、特定の人口統計層における急速な普及を阻害する可能性があり、消化性の向上に重点を置いた継続的な製品イノベーションを促しています。
地域別インサイト
北米：高タンパク質食品への高い需要、技術革新、そして大手エンドウ豆プロテインメーカーの強力な存在感に牽引され、北米は引き続き市場を牽引しています。消費者の健康、フィットネス、そしてクリーンラベル栄養への関心は、この地域における主要な成長原動力となっています。
ヨーロッパ：ヨーロッパでは、ビーガンやベジタリアンのライフスタイルの人気の高まりにより、市場が急速に拡大しています。ドイツ、イギリス、フランスなどの国々では、動物由来製品への依存を減らすための地域的な取り組みと相まって、持続可能な天然タンパク質原料への需要が急増しています。
アジア太平洋地域： アジア太平洋地域市場は、予測期間を通じて大幅な成長が見込まれます。この成長は、中流階級人口の増加、可処分所得の増加、そして中国、日本、インドなどの国々における植物由来食品や機能性食品への顕著なシフトに支えられています。健康意識の高まりと食生活の多様化は、この地域の市場浸透をさらに加速させています。
競争環境
世界のエンドウ豆プロテイン市場は中程度に統合されており、主要企業は競争力を強化し、変化する消費者トレンドに対応するため、戦略的提携、合併、買収、新製品の発売に注力しています。企業は、増大する需要を取り込むため、製品イノベーション、バイオベースプロテインの開発、新興国市場への進出に投資しています。
世界のエンドウ豆タンパク質市場の主要企業：
- ロケット・フレール（フランス）
- Burcon Nutrascience Corp（カナダ）
- スクーラー社（米国）
- デュポン（米国）
- Cosucra Groupe Warcoing（ベルギー）
- ニュートリピー・リミテッド（カナダ）
- 山東建源グループ（中国）
- ケリー社（アイルランド）
- Sotexpro SA（フランス）
- ピュリスプロテインLLC（米国）
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最近の動向
- 2020年3月 – Burcon Nutrascience Corpは、PeazazzおよびPeazacエンドウ豆タンパク質製品について米国FDAから「異議なし通知」を受け取り、世界中の幅広い食品および飲料の配合に使用することが承認されました。
