世界のスープ業界は2019年に161億2000万米ドルと評価され、2020年から2027年にかけて年平均成長率（CAGR）2.79%を記録し、2027年には210億米ドルに達すると予測されています。さらに、米国のスープ市場は大幅な拡大が見込まれ、2032年には約589万米ドルに達すると予測されています。この成長は、消費者の簡便な食事ソリューションへの嗜好の高まりと、メーカーによる新しいスープの継続的な導入によって牽引されています。2019年にはヨーロッパが市場シェアの37.66%を占め、最大のシェアを占めました。
先進国と発展途上国の両方で加工食品の消費が増加しているため、市場全体が拡大しています。こうした食習慣の変化は、労働人口の増加、働く女性の増加、ライフスタイルの多様化、都市化と西洋化の進展、そして加工食品への一人当たり支出の増加など、いくつかの要因の影響を受けています。その結果、消費者はRTE（すぐに食べられる）、RTD（飲みやすい）などのインスタント食品を選ぶ傾向が強まり、これが市場の成長を直接的に促進しています。
COVID-19パンデミックは、スープ製品の小売販売をさらに加速させました。世界中で数百万人が影響を受け、180カ国以上でロックダウンが実施されたため、消費者は手早く調理できる食品の不足に直面し、スープの需要が高まりました。各国政府による規制により、消費者の購入優先順位は、生活必需品であり、長期保存が可能な包装食品や飲料へと移行しました。また、多くの国で働く専門家や学生が増えたことも、スープを含むインスタント食品の普及を後押しし、売上の急増に大きく貢献しました。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/soup-market-102838
スープ市場の動向
インスタント食品への嗜好の高まり
都市化と生活の多様化により、インスタント食品の需要は引き続き高まっています。RTEミール、RTD飲料、インスタント食品、パッケージ入りスナックなどの人気が高まっています。スープは調理が簡単で調理時間も短く、多くの消費者に好まれる選択肢となっています。人口増加と可処分所得の増加も市場拡大に寄与しています。ヨーロッパは着実な成長を示し、市場規模は2017年の59億8,000万米ドルから2018年には60億7,000万米ドルに増加しました。
アグリカナダによれば、中国における包装食品の売上高は2019年に2,727億4,100万米ドルに達し、包装スナックや関連製品の消費が好調なことから、7％の成長が見込まれている。
スープ市場のセグメンテーション分析
インスタントスープは、パック入り、クイックプレップ、ポーチドなど、多様な形態と調理時間の短さから、世界で最も活況を呈しているセグメントの一つとして台頭しており、今後の力強い成長を支えています。同時に、スーパーマーケットとハイパーマーケットは流通の主導権を握り続けており、ロックダウン中もこれらの店舗とオンラインプラットフォームは営業を継続し、スープなどの生活必需品への安定したアクセスを確保しました。
地域分析
缶詰や調理済みスープに対する消費者の強い需要に牽引され、ヨーロッパが最大の市場シェアを維持すると予測される一方、アジア太平洋地域は人口増加とインスタント食品の嗜好の高まりにより急速な成長が見込まれ、中国やインドなどの新興経済国が市場拡大に大きく貢献するだろう。
スープ市場の主要企業
- キャンベルスープカンパニー
- ネスレSA
- バクスターズフードグループリミテッド
- ゼネラルミルズ社
- コナグラブランズ株式会社
- プレミアフーズグループリミテッド
- クラフト・ハインツ社
- ヒンドゥスタン・ユニリーバ・リミテッド
- 株式会社オットギ
- アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
主要な業界動向
- 2021年3月：英国を拠点とする大手フレッシュスープメーカーSoupologieは、ビタミンDを豊富に含む植物由来のスープ3種類を新たに発売しました。ビーガン対応の製法で、300gのスープ1食分で、1日推奨のビタミンD3摂取量の少なくとも50%を摂取できます。
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レポートの対象範囲
インスタントスープ市場は、消費者の意識の高まりと多様なスープへの需要の高まりを背景に、世界市場で力強い成長を見せています。この傾向は、今後の市場拡大に大きく貢献すると予想されます。
このレポートでは、スープの種類、流通チャネル、用途、市場規模、さまざまなセグメントにわたる成長傾向の分析など、詳細な定性的および定量的な洞察を示しています。
さらに、市場の動向、競争環境、主要な規制の動向、合併と買収、関連市場の洞察、および新たな業界動向に関する包括的な評価を提供し、世界のスープ市場の完全な見通しを提供します。
