世界のマグロ市場は2024年に431億4,000万米ドルと評価され、3.02%のCAGRで成長し、2032年までに545億1,000万米ドルに達すると予想されています。市場は大幅な成長が見込まれており、新鮮な魚介類の需要増加と、特にアジア料理などの文化的な料理の人気の高まりにより、米国は2032年までに101億7,000万米ドルの貢献をすると推定されています。ヨーロッパは2024年に36.25%の市場シェアを占めました。
マグロは、最も商業的に価値のある魚の 1 つとして認識されており、海洋生態系において重要な役割を果たしています。ブルーエコノミーの重要な部分を占めており、特に重要な 6 種類は、ミナミマグロ、カツオ、メバチ、大西洋マグロ、キハダ、太平洋マグロです。水産業界の最近の傾向では、消費者が健康的でタンパク質が豊富で便利な食品を好む傾向が強まっており、世界市場でマグロの需要がさらに加速しています。
この成長は、健康志向の食生活や、便利な食品の選択肢に対する嗜好の高まりといった幅広い傾向と一致しており、マグロは世界中の多くの食生活において主食としての地位を確立しています。
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レポートで紹介されている主要組織のリスト
ボルトングループ（イタリア）
センチュリーパシフィックフーズ株式会社（フィリピン）
Jealsa Rianxeira S.AU.グループ（スペイン）
Grupo Albacore SA (スペイン)
伊藤忠商事株式会社（日本）
タイユニオングループ株式会社（タイ）
東遠企業株式会社（韓国）
IBL Ltd.（モーリシャス）
FCF株式会社（台湾）
シーデライト（米国）
セグメント:
カツオは栄養価と入手しやすさで人気が高まる
市場は、カツオ、ビンナガマグロ、キハダマグロ、メバチマグロ、クロマグロなどの種類別に区分されています。
カツオは広く入手可能で栄養価も高いことから、最大の市場シェアを獲得すると見込まれています。カツオは商業的に重要で、缶詰のツナ製品に最も多く使用される種類の 1 つです。アジア太平洋 - フィッシュ ウォッチによると、西部および中部太平洋のマグロ漁獲量の 70% 以上、インド洋のマグロ漁獲量のほぼ半分がカツオです。この種類のマグロはコレステロール値が中程度で、低脂肪のタンパク質とナトリウムの優れた供給源であり、この分野での成長を後押ししています。
缶詰セグメントはコンビニ食品の需要増加により成長する
市場は種類別にも生鮮、缶詰、冷凍に分類されており、缶詰セグメントは予測期間を通じて主導的な地位を維持すると予想されています。これは、缶詰食品の健康上の利点と利便性に対する消費者の意識の高まりによって推進されています。
オメガ 3 脂肪酸が豊富なツナ缶は、血圧、コレステロール、認知症や炎症性疾患のリスクを下げるのに役立ちます。味付けなしのプレーンなタイプから、調理済み、グリル、マリネした製品まで、ツナ缶の幅広い選択肢が、このセグメントの成長を後押ししています。
レポート対象範囲:
この調査レポートは、市場に関する定性的および定量的な洞察を提供し、すべてのセグメントの製品タイプ、アプリケーション、市場規模と成長率を分析しています。また、詳細な競合状況分析、市場動向、関連市場、調査方法、合併や買収などの業界動向、主要国の規制シナリオに関する重要な洞察も含まれています。
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ドライバーと拘束具:
ツナ缶の人気は、手頃な価格と長い保存期間によるもの
ツナ缶は、手頃な価格で便利なタンパク質源であり、保存期間が長いため、世界中で消費量が大幅に増加しています。冷蔵する必要がなく、輸送も簡単です。労働人口の増加により、調理済み食品やすぐに食べられる食品の需要が高まっています。忙しいライフスタイルにより家庭での調理時間が短縮されているため、ツナ缶などの便利な食品の需要は引き続き高まっています。
ヨーロッパとアジア太平洋地域はツナ缶の最大の消費地であり、この傾向は南米や中東市場にも拡大しています。健康的な魚介類の消費が増えるにつれ、タンパク質が豊富なツナ缶の売上は今後も伸び続けると予想されます。
しかし、乳製品アレルギーや環境問題などの要因によって菜食主義が広まり、一部の地域では肉や魚介類の消費に影響が出ている。ビヨンド・ミートやモーニングスター・ファームズなどの企業は植物由来の代替品に投資しており、将来的にはツナ缶市場の成長に課題をもたらす可能性がある。
地域別洞察:
ヨーロッパは、2022年に149.5億米ドルの評価額で最大の市場シェアを占めました。この地域でのツナ缶の需要は、一人当たりの魚介類の消費量の高さと、確立された水産産業によって牽引されています。消費者は、アクティブなライフスタイルをサポートするために、健康的で機能的な食品をますます求めています。企業は、機能的な利点を追加した製品を提供することで対応しています。たとえば、2021年9月、タイユニオングループの一部であるジョンウェストは、おいしくて実用的な食品オプションを求める若い消費者をターゲットに、エネルギー、ハート、イミュニティなどの機能的なフレーバーを備えた栄養豊富なツナ缶シリーズを英国で発売しました。
競争環境:
市場の成長を加速させる革新的な製品の発売
市場の主要企業は、高まる消費者の需要に応えるため、革新的でユニークなシーフード製品を導入しています。これらの企業は、より多くの顧客を引き付けるために、機能的な利点が追加された製品にも注力しています。たとえば、2021年9月、ジョンウェストは英国で栄養豊富なツナ缶シリーズを発売しました。エナジー、ハート、イミュニティの3つのフレーバーは、便利で栄養価の高い食品の選択肢を求める若い消費者にアピールするように設計されています。
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主要産業の発展:
2023年1月、マグロ養殖のスタートアップ企業Next Tunaは、魚用飼料メーカーのSkrettingと提携し、大西洋クロマグロ養殖専用の乾燥飼料を製造すると発表した。
