世界のスーパーフード市場は2024年に1,880.2億米ドルと評価され、2025年の2,021億米ドルから2032年までに3,395.9億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7.70％です。2023年には、北米が41.2％で最大の市場シェアを占めました。市場の主要プレーヤーには、Terrasoul Superfoods、Archer Daniels Midland Company、Suncore Foodsなどがあります。
スーパーフードとは、栄養価の高い食品として定義され、その優れた栄養価と健康上の利点で高く評価されています。これらの食品は、通常、抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、フラボノイドが豊富で、基本的な栄養を超えた利点を提供します。世界市場で人気のあるスーパーフードには、亜麻の種子、チアシード、クコの実、ブルーベリー、キノアなどがあります。スーパーフードの概念はまだ発展途上ですが、健康志向の人々が食事に自然で栄養価の高い食材を取り入れようとしている中で、その人気は急速に高まっています。スーパーフードを日常生活に取り入れることで、精神の明晰さの向上、エネルギーレベルの増加、心血管疾患のリスクの軽減など、数多くの健康上の利点が得られます。さらに、多様なスーパーフードが利用できるようになったことで、最終製品の風味と栄養プロファイルが向上します。
情報元: https://www.fortunebusinessinsights.com/super-foods-market-102484
セグメンテーション：
果物セグメントは必須栄養素の豊富さで市場をリード
製品タイプ別に見ると、市場は野菜、穀物と種子、果物、ハーブと根菜類、その他に分類されます。果物セグメントは2024年に市場の主要なセグメントとして浮上し、最大のシェアを獲得しました。このシェアは、健康な発育に不可欠で、がんや心血管疾患のリスクを軽減するのに役立つビタミン、繊維、ミネラルなどの必須栄養素によるものです。
飲料セグメントは、人気の飲料に広く使用されているため、市場を支配しています。
用途別に見ると、市場はスナック、加工果物・野菜スナック、飲料、ベーカリー、菓子類などに分かれています。飲料部門は世界市場をリードしており、今後数年間で大幅な成長が見込まれています。この部門の成長は、強化野菜・果物飲料、エナジードリンク、スポーツドリンク、プロバイオティクス飲料など、人気の飲料に天然サプリメントが広く使用されていることに牽引されています。
スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、幅広い商品とサービスの提供により市場をリードしています。
流通チャネルの面では、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売、その他に分類されます。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは市場で主導的な地位を獲得しており、今後もその地位を維持すると予想されています。このセグメントの成長は、ほとんどの製品が幅広く入手可能であることと、まとめ買いのオファーによるものです。
地域に関しては、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ、南米をカバーしています。
レポート対象範囲:
このレポートでは、市場の詳細な調査を実施し、主要なアプリケーション、流通チャネル、製品タイプ、主要な市場プレーヤーなど、いくつかの重要な分野に焦点を当てています。また、最新の市場動向と主要な業界動向にも焦点を当てています。前述の要因以外にも、レポートでは市場の成長に貢献した他の多くの要因に関する情報を提供しています。
ドライバーと拘束具:
高齢者人口による製品需要の増加が市場成長を牽引
高齢者の栄養は、高齢者の健康と全体的な幸福を維持するために不可欠です。人は年を取るにつれて、健康関連の問題、ライフスタイルの変化、特定の栄養要件など、さまざまな課題に直面します。栄養素の吸収効率が低下し、高齢者の栄養不足のリスクが高まります。さらに、骨粗鬆症、心血管疾患、糖尿病などの慢性疾患の罹患率は、加齢とともに大幅に増加します。これらの課題に対応するため、メーカーは、高齢者の健康的なライフスタイルをサポートするように設計された栄養豊富な製品である「スーパーフード成分」をますます導入しています。これらの要因が相まって、天然サプリメントの需要の高まりに寄与し、スーパーフード市場の成長を促進しています。
しかし、天然サプリメントの高コストは、世界市場の成長を制限する大きな制約となっています。
地域別洞察:
健康問題の負担増大により北米が市場を牽引
北米地域は世界市場を支配しており、スーパーフードの市場シェアもかなり大きいです。この地域の成長は、食品・飲料業界の活況と慢性的な健康問題の負担の増大に起因しています。慢性疾患が一般的になるにつれ、消費者は天然サプリメントが豊富な健康食品を選ぶ傾向が高まっています。さらに、米国はスーパーフードベースの製品の消費量で第 1 位となっています。
ヨーロッパ地域は北米に次いで2番目に大きな市場ポジションを占めており、今後数年間で著しい成長が見込まれています。ヨーロッパでの市場拡大を推進する主な要因としては、継続的なビーガン主義のトレンドと機能性食品の需要増加が挙げられます。
競争環境:
業界大手がスーパーフードを配合した食品を発売し、市場へのリーチを拡大
業界をリードする企業は、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、テラソウル・スーパーフーズ、デルモンテ・フーズ、クリエイティブ・ネイチャーです。これらの企業は、世界中の健康志向の消費者へのリーチを拡大するために、ビートチップやキヌアパフなど、スーパーフードを配合した食品の発売に力を入れています。
レポートで紹介されている主要企業一覧
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）
サンコアフーズ社（米国）
デルモンテフーズ（米国）
クリエイティブネイチャー（イギリス）
テラソウル スーパーフーズ (米国)
ナビタスオーガニック（米国）
サンフード スーパーフーズ (米国)
グリーンラボLLC（米国）
OMG スーパーフード (米国)
生の栄養（カナダ）
注目すべき産業の発展:
2024 年 10 月:アメリカのオーガニック スナック製造会社 Kate's Real Foods は、最新のエネルギー バー「パンプキン スパイス」を市場に投入すると発表しました。このバーは、オーガニック オート麦、カボチャの種、本物の果物など、同ブランドの特徴である高品質の原料から作られています。このエネルギー バーには、1 食分あたり 8 グラムのタンパク質が含まれています。
