世界のコンブチャ市場は2019年に18億4,000万米ドルと評価され、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は23.2％で、2027年までに104億5,000万米ドルに成長すると予想されています。2019年には北米が市場をリードし、世界シェアの52.72％を占めました。
コンブチャは発酵茶飲料で、通常は紅茶または緑茶を使って作られます。発酵プロセスには細菌と酵母の共生培養（SCOBY）が関与し、0.5%のわずかなアルコール含有量の微炭酸飲料になります。プロバイオティクス特性で知られるコンブチャは、腸の健康を促進し、消化を助け、心臓病のリスクを軽減する可能性があるなど、さまざまな健康上の利点があります。これらの利点に対する消費者の認識が高まることで、市場の成長が促進されると予想されます。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/kombucha-market-100230
レポートでは、2019 年の世界市場規模が 18 億 4,000 万米ドルに達したことを強調し、次のような洞察を提供しています。
市場の成長に影響を与える傾向、推進要因、制約の詳細な分析。
市場に影響を与える地域動向の包括的なレビュー。
主要プレーヤーのプロフィールと戦略の詳細な調査。
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推進要因
発酵茶の健康効果が市場の成長を牽引
科学的研究によりコンブチャの健康効果が実証されており、こうした利点に対する認識が高まることで、コンブチャの人気が高まることが期待されています。たとえば、アイルランドのコーク大学による研究では、コンブチャの発酵プロセスで乳酸菌が生成され、これがプロバイオティクスとして働くことがわかりました。これらのプロバイオティクスは、腸の健康を促進し、消化を改善し、減量をサポートすることが知られています。さらに、フランスのトゥールーズ大学の研究では、緑茶ベースのコンブチャは、カロリー燃焼を促進し、コレステロール値を改善し、血糖値を調節し、腹部の脂肪を減らすことができると示唆されています。特に都市部の消費者の健康意識が高まるにつれて、小売店やスーパーマーケットでより広く入手できるようになり、コンブチャの需要が高まる可能性があります。
地域別インサイト
健康的な飲料の需要増加が北米の成長を牽引
2019年の市場規模が9億7000万米ドルの北米は、コンブチャ市場で支配的な地位を維持すると予測されています。この成長は、従来のソーダやソフトドリンクよりも健康的な代替品への消費者の嗜好の変化によって推進されています。ヨーロッパは、英国やドイツなどの国でプロバイオティクス飲料の人気が高まっていることから、2番目に大きな市場になると予想されています。アジア太平洋地域では、可処分所得の増加により、ユニークで高級な飲料の需要が高まっています。
競争環境
成長戦略を推進する革新的な製品提供
コンブチャ市場の主要企業は、消費者を引き付けるために、飲料の革新的な調理法の宣伝に注力しています。企業、特に大企業は、スーパーマーケット、小売店、デパートでの製品の認知度を高めるために、独創的なパッケージングやマーケティング戦略も採用しています。
コンブチャ市場レポートで紹介されている主要企業の一覧:
Revive Kombucha（カリフォルニア州、米国）
Humm Kombucha, LLC (米国)
Reed's Inc.（コネチカット州、米国）
モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー（シカゴ、米国）
ハイン・セレスティアル・グループ（ニューヨーク、アメリカ合衆国）
ヘルスエイドコンブチャ（アメリカ）
ペプシコ社（ニューヨーク、米国）
コカコーラ カンパニー (ジョージア州、米国)
サンプル PDF パンフレットを入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/kombucha-market-100230
業界の動向:
2020 年 9 月: 英国を拠点とする Woodies は、カンナビジオールと発酵茶の利点を組み合わせた CBD 配合のコンブチャの新製品ラインを発表しました。この製品は、ハイビスカス & ラズベリー、オレンジ、ジンジャーのフレーバーで提供されています。
2020年3月： 新オーナーのペプシコ傘下のKeVitaは、棚での視認性を高め、発酵茶カテゴリーでの売上を伸ばすために、コンブチャのボトルのデザインを一新したことを発表しました。
