世界のエンドウ豆タンパク質市場は2023年に5億8,061万米ドルと評価され、2024年の6億4,936万米ドルから2032年には16億4,467万米ドルに拡大すると予想されており、予測期間（2024～2032年）中に12.32%のCAGRを示します。北米は2023年に36.33%で最大の市場シェアを占めました。さらに、米国のエンドウ豆タンパク質市場は、エネルギーバー、ヘルシースナック、プロテインシェイクなどの製品における植物ベースのヘルシーなタンパク質原料の需要増加により、2032年までに約3億9,614万米ドルに達すると予想されています。
エンドウ豆はマメ科の植物で、その種子には主にグロブリンという形でタンパク質が豊富に含まれています (20% - 30%)。これはエンドウ豆タンパク質分離物 (PPI) 製品の主要成分です。エンドウ豆タンパク質は、ウェットミリングとドライミリング技術を使用して製造され、タンパク質含有量は 48% から 90% の範囲です。PPI と濃縮物は、栄養上の利点、油結合能力、水結合能力、泡安定性、泡膨張、ホイップ能力、乳化安定性、ゼラチン、乳化能力比など、重要な機能特性で知られています。
情報元: https://www.fortunebusinessinsights.com/pea-protein-market-106053
セグメント:
タイプ別に見ると、市場は分離物、濃縮物、テクスチャに分かれています。
用途別には、肉代替品、焼き菓子、栄養補助食品、飲料などに分類されます。
地域別に見ると、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカに分類されます。
レポート対象範囲:
このレポートでは、パートナーシップ、合併、買収、提携など、最近の市場動向に関する包括的な洞察を提供しています。また、イノベーション、製品の進歩、市場セグメンテーションなどのビジネス開発の実践についても取り上げています。このレポートでは、COVID-19パンデミックが市場拡大に及ぼす影響について概説し、市場の成長に影響を与える主要な推進要因と制約について説明しています。
ドライバー; 拘束具:
健康的な食品の消費増加が市場の成長を促進
免疫力を高めるための高タンパク質食に対する消費者の意識の高まりにより、市場は急速に成長すると予測されています。ヨーロッパのビーガン人口の増加も市場の成長を支えると予想されています。さらに、エンドウ豆製品の健康上の利点に対する意識の高まりにより、市場が拡大すると予想されています。ただし、エンドウ豆タンパク質の摂取に関連する潜在的な副作用が成長を妨げる可能性があります。
地域別洞察:
高タンパク食品の需要増加により北米が市場シェアをリード
北米は、コールドシリアル、エネルギーバー、スナックの消費増加により、エンドウ豆タンパク質市場を支配しています。さらに、この地域の大手業界プレーヤーは、市場の成長を促進するために積極的に新製品を発売しています。
ヨーロッパでは、健康的な生活への関心の高まりと植物由来のタンパク質原料の需要増加により、著しい成長が見込まれています。ヨーロッパ諸国におけるビーガン人口の増加により、この地域での製品需要が増加する可能性があります。
市場で紹介されている主要プレーヤーのリスト:
ルケットフレール（フランス）
BurconNutrascience Corp (カナダ)
スクーラー・カンパニー（米国）
デュポン（米国）
CosucraGroupeWarcoing（ベルギー）
ニュートリピーリミテッド（カナダ）
山東建源グループ（中国）
ケリー社（アイルランド）
Sotexpro SA (フランス)
ピュリスプロテインLLC（米国）
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競争環境:
新製品の発売により主要プレーヤーは市場での地位を維持
大手企業は、戦略的提携、合併、買収、パートナーシップなどの競争戦略を採用して、世界的なプレゼンスを拡大しています。また、製品の提供を強化し、市場の成長を促進するために、イノベーション戦略も採用されています。
2020年3月、Burcon Nutrascience Corp (カナダ) は、2つの新しいエンドウ豆タンパク質製品であるPeazazzとPeazacについて米国FDAから「異議なし通知」を受け取り、世界の食品および飲料市場で受け入れられるようになりました。
