2024年、世界のフードサービス市場は3兆4,865億8,000万米ドルと評価されました。予測期間中、2025年の4兆276億1,000万米ドルから2032年には6兆8,108億6,000万米ドルに成長し、年間平均成長率（CAGR）は7.79％になると予想されています。米国のフードサービス市場も大幅な成長が見込まれており、2030年までに約1兆7,675億4,000万米ドルに達すると予測されています。2032年までに、米国市場はファストフードチェーンの増加とクイックサービスダイニングへの消費者支出の増加により、さらに拡大し、推定17億1,000万米ドルに達すると予想されています。2024年には、アジア太平洋地域が世界のフードサービス市場をリードし、45.71％の圧倒的なシェアを占めました。
食品サービス業界には、店内飲食、テイクアウト、配達用に食品を準備して配送するビジネスが含まれます。このセクターには、食品サービス小売業者、カウンターおよびテーブルサービス施設、ケータリング業者が含まれます。世界の食品サービス市場は、世帯収入の増加、働く女性の増加、ファーストフード消費の利便性に対する需要の高まりに支えられ、拡大を続けています。
情報元: https://www.fortunebusinessinsights.com/food-service-market-106277
セグメント:
タイプ別: フルサービスレストランセグメントは2029年まで勢いを増す
タイプ別に見ると、市場はクイックサービスレストラン、フルサービスレストラン、施設、その他に分類されます。これらのうち、フルサービスレストランセグメントは、メニューで利用できる食品の選択肢が豊富なため、市場シェアを独占しています。家族での食事体験の傾向が高まるにつれて、このような施設の成長が促進され、このセグメントの拡大がさらに加速しています。
サービスタイプ別：商業食品サービス部門は2022年から2029年にかけて大幅な成長が見込まれる
サービスの種類に関しては、市場は商業部門と機関部門に分かれています。商業部門は、主にフードチェーン、フードトラック、カフェ、レストラン、オンライン食品配達サービスの台頭により、予測期間を通じて大きな牽引力を発揮すると予想されます。このセグメントには、クイックサービスレストラン、フルサービスレストラン、店内飲食/テイクアウトサービスが含まれます。
レポート対象範囲:
報告書には以下の内容が記載されています。
市場を形成する主要な成長要因、制約、機会、課題。
地域市場動向の詳細な分析。
業界の主要プレーヤーのプロフィール。
市場参加者によって実施される戦略的取り組み。
製品の発売、パートナーシップ、合併、買収など、業界の動向に関する最新情報。
ドライバーと拘束具:
ファーストフードチェーンとクイックサービスレストランの拡大が市場の成長を促進
食品サービス業界の成長は、共働き世帯の増加と可処分所得の増加によって大きく促進されています。ミレニアル世代の人口増加とファーストフードチェーンの人気の高まりは、市場発展の重要な触媒となっています。ファーストフード店が継続的に新規市場や新興市場に進出しているため、この業界は今後数年間で大幅な成長が見込まれます。
それでも、COVID-19パンデミックの影響は長引いており、近い将来に市場動向に影響を及ぼす可能性があります。
地域別洞察:
北米の食品サービス市場は2021年に9,890億米ドルに達すると予測
北米は2021年に世界の食品サービス市場をリードし、年間収益は9,890億ドルを超えました。この優位性は、共働き世帯の増加、ファーストフードへの支出の増加、ファーストフードチェーンの拡大に起因しています。ミレニアル世代の人口がかなり多く、ライフスタイルのトレンドが急速に進化していることから、この地域の市場成長はさらに促進されるでしょう。
アジア太平洋地域は、第 2 層および第 3 層都市におけるレストランやファーストフード店の増加により、2022 年から 2029 年にかけて最高の CAGR を記録すると予測されています。一方、ヨーロッパでは、クイックサービス レストラン、カフェ、パブ、コーヒー ショップの普及により、着実な成長が見込まれています。
競争環境:
大手企業は買収戦略を活用して市場を拡大
COVID-19パンデミックの間、ほとんどの市場プレーヤーはビジネスリスクを軽減するために不安定な市場への参入を避けました。しかし、パンデミック関連の混乱が収まると、企業は積極的に拡大の機会を追求しました。たとえば、Imperial DadeはEmpire Distributorsを買収し、米国で91の新しい配送センターでの運用を可能にしました。未開拓市場での成長を求める主要プレーヤーも同様の戦略を採用しています。
市場レポートで紹介されている主要プレーヤーのリスト:
マクドナルド（米国）
スターバックス（米国）
ヤム・ブランズ社（米国）
ダーデン・レストランズ（米国）
レストランブランズインターナショナル社（カナダ）
ウェンディーズ・カンパニー（米国）
ブルーミンブランズ社（米国）
パパ・ジョンズ・インターナショナル（米国）
チポトレ・メキシカン・グリル（米国）
ドミノ・ピザ（米国）
サンプル PDF パンフレットを入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/food-service-market-106277
主要産業の発展:
2021年7月： Delivery Heroは、ヨーロッパ最大の食品サービス市場の1つをターゲットに、Food Pandaブランドでドイツでの事業を再開しました。
