世界のオーガニック食品市場は2023年に1,770.8億米ドルと評価され、2024年の1,993.5億米ドルから2032年には5,296.4億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中のCAGRは12.99%です。ヨーロッパは2023年に44.17%のシェアで市場をリードしました。一方、米国のオーガニック食品市場は、健康意識の高まりとオーガニック製品の発売増加により、2032年までに推定1,854.7億米ドルに達すると予想されています。
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レポートで紹介されている主要プレーヤーのリスト
ゼネラルミルズ社（米国）
ダノンSA（フランス）
ドール社（アイルランド）
オーガニックバレー（米国）
オーガニック インディア株式会社 (インド)
エイミーズキッチン社（米国）
アルラフーズアンバ（デンマーク）
エデンフーズ社（米国）
Hain Celestial Group, Inc.（米国）
サンオプタ社（米国）
セグメント
栄養価の高さから果物と野菜が優位に
市場は、果物と野菜、乳製品、肉、魚と鶏肉、冷凍食品と加工食品、シリアルと穀物、飲料、その他にカテゴリ別に分かれています。果物と野菜のセグメントは、必須ビタミン、ミネラル、繊維、抗酸化物質など、栄養価が高いことから、最大のシェアを占めると予測されています。
新鮮さと利便性により、未加工食品がリードする
。製品タイプに基づいて、市場は加工食品と未加工食品に分類されます。消費者が新鮮さを好むことと、これらの製品が提供する利便性により、未加工食品セグメントが優位になると予想されます。
スーパーマーケット/ハイパーマーケットが流通チャネルの成長を牽引
市場は流通チャネル別に、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他に分類されています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、さまざまなブランドと製品オプションを一か所で提供できるため、このセグメントをリードすると予想されています。
レポートの対象範囲
このレポートは、オーガニック食品市場の主要セグメントと新たなトレンドの包括的な分析を提供します。成長を促進および抑制する要因、およびCOVID-19が市場の動向に与える影響について詳しく説明します。また、このレポートでは、主要な市場プレーヤーによる地域的な開発と戦略的取り組みについても取り上げています。
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ドライバーと拘束具
成長を促進するための農業慣行の進歩 進化する
農業方法の採用と無農薬の肥料や農薬の広範な使用により、市場は大幅に成長すると予想されています。危険な農薬の環境への影響に対する意識の高まりにより、オーガニック食品の需要がさらに高まっています。さらに、オーガニック農業への世界的な傾向により、製品の入手しやすさと手頃な価格が向上しています。市場の拡大は、大手企業による頻繁な製品発売によってさらに後押しされています。
しかし、オーガニック製品のコストの高さと賞味期限の短さが市場の成長を妨げる可能性があります。
地域別インサイト
環境と動物福祉への重点により、ヨーロッパが優位に立つ ヨーロッパは
、環境の持続可能性と動物福祉に沿った消費者の好みに牽引され、オーガニック食品市場でリーダーシップを維持すると予想されています。AgenceBioによると、2020年にフランスで消費されたオーガニック食品のうち、新鮮な果物と野菜は17％を占め、食料品の31％に次いで2番目に多く消費されているオーガニックカテゴリーとなっています。
健康意識の高まりにより、北米は堅調な成長が見込まれます。北米
は、健康意識の高まりとオーガニック食品への傾向の高まりに後押しされ、もう 1 つの重要な地域です。オーガニック製品の需要は、米国、カナダ、メキシコで特に高くなっています。オーガニック トレード協会 (OTA) によると、オーガニック ベビーフード カテゴリーの米ドル売上高は 2021 年に 11% 増加し、飲料セグメントは 8% 増加しました。
競争環境
市場のダイナミクスを形成する製品イノベーション
大手企業は、製品イノベーションとポートフォリオの拡大を通じて市場での存在感を強化しています。たとえば、2022年5月、アムールはオーガニック全粒小麦アタ、ムングダル、トゥールダル、チャナダル、バスマティライスを含む一連のオーガニック製品を導入し、オーガニック製品に対する消費者の需要の高まりを反映しています。
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主要産業の発展
2022 年 5 月 - バリー カレボーが植物由来のポートフォリオを拡大
ベルギーとスイスに拠点を置く著名なカカオ加工業者兼チョコレート製造業者であるバリー カレボーは、乳製品不使用のオーガニック チョコレートを発売し、植物由来の製品ポートフォリオを拡大しました。このイノベーションは、北米全域で高まる植物由来およびオーガニック製品の需要に応えることを目的としており、市場動向と消費者ニーズへの同社の重点を強調しています。
