世界のビーガン食品市場は2023年に331億4,000万米ドルと評価され、2024年の373億7,000万米ドルから2032年までに1,030億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は13.51％です。アジア太平洋地域は2023年にビーガン食品市場で42.58％のシェアを占めました。さらに、米国のビーガン食品市場は大幅な成長が見込まれており、2032年までに推定価値が269億米ドルに達します。この成長は主に、ビーガン主義の意識の高まりと、消費者の間で植物ベースの食事の採用が増えていることによって推進されています。
肉の代替品や代替乳製品の需要の高まりにより、ビーガン食品の採用が促進されると予想されています。高カロリーで不健康な炭水化物を排除するビーガン食は、過度の体重増加を抑え、減量を促進することで、自然に体重管理に役立ちます。動物由来の製品を避け、植物由来のライフスタイルを選択することで、個人は栄養豊富なさまざまな選択肢を利用できます。ビーガン食品には、抗酸化物質、繊維、植物性化合物、ビタミン A、C、E などの必須栄養素が詰まっており、従来の食事よりも健康的な代替品となります。
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レポートで紹介されている主要プレーヤーのリスト
ダノンSA（フランス）
ゼネラルミルズ社（米国）
オートリーAB（スウェーデン）
フォーレージャープロジェクト（米国）
Coyo Pty Ltd (米国)
ナンシーズ・プロバイオティック・フーズ（米国）
チョバニ・グローバル・ホールディングス（米国）
カイトヒル（米国）
デイヤフーズ株式会社（カナダ）
GT's Living Foods LLC（米国）
セグメンテーション
栄養価の高さからアーモンド分野がリード
ビーガン食品市場は、原料別にアーモンド、大豆、オート麦、その他に分類されています。アーモンド分野は、その高い栄養価とそれに伴う健康上の利点に対する認識の高まりにより、優位に立つと予想されています。
利便性によりスーパーマーケット/ハイパーマーケット部門が優位に立つ
流通チャネル別に見ると、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン販売チャネルなどに分類されます。スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は、消費者に 1 か所で幅広いビーガン製品にアクセスできる利便性を提供するため、主導権を握ると予想されます。
地域市場の概要
市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカに地域別に分割されています。
レポート対象範囲
このレポートでは、市場の主要セグメント、新たなトレンド、重要な推進要因と制約について包括的に分析しています。また、COVID-19の影響を調査し、地域の動向に焦点を当て、競争力を維持するために主要企業が採用している戦略を検証しています。
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ドライバーと拘束具
多数のフレーバーの新製品発売が市場の発展を促進
アーモンド、オート麦、ココナッツ、大豆から作られたビーガンヨーグルトの需要は、ビーガン人口の増加と乳糖不耐症の蔓延により急増しています。革新的なフレーバーの新製品の発売が、市場の成長をさらに促進しています。
たとえば、2020年10月、ソヤリッチフーズは、アップルシナモン、チェリー、マンゴーなどのフレーバーで提供される植物ベースのヨーグルト代替品「Yofu」を発売しました。この製品は本物の果肉を使用し、防腐剤や人工着色料を避けており、より健康的な選択肢を求める消費者の需要に応えています。
しかし、製造方法の不備や生産コストの高さなどの課題が市場の成長の障害となる可能性があります。
地域別インサイト
アジア太平洋地域：この地域は人口が急増しているため、ビーガンヨーグルト市場をリードすると予想されています。2021年の市場規模は9億6,305万米ドルで、可処分所得の増加と乳糖不耐症の蔓延により、大幅な成長を維持すると予測されています。
北米: この地域では、乳製品の代替品に対する認知度の高まりとビーガン製品の需要増加により、大幅な成長が見込まれています。
ヨーロッパ: ヨーロッパの市場成長は、環境に優しく、持続可能で、革新的な製品の提供に重点が置かれ、ビーガンヨーグルトの需要を促進していることに支えられています。
競争環境
大手企業がブランドイメージを高めるために斬新な製品を発売
ビーガンヨーグルト市場の主要企業は、市場での存在感を高めるために革新的な製品の発売に注力しています。
例えば：
2022年3月、AYOはさまざまなフレーバーの「プレーンアーモンドミルクヨーグルト」を特徴とする植物ベースのヨーグルトシリーズを発表しました。この製品はデザート、ディップ、スムージーを作るのに使用でき、同社の世界的なブランドプレゼンスを高めています。
企業は、買収、合併、提携、研究開発などの戦略を活用して、競争力を強化しています。
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主要産業の発展
2022 年 6 月: So Delicious は、植物エキスと生きたプロバイオティクスを配合したココナッツミルクヨーグルトの新シリーズを発表しました。オーガニックココナッツを使用したヨーグルトは、ショウガとターメリックエキス入りマンゴー、カモミールエキス入りミックスベリー、エルダーベリーエキスの 3 種類のフレーバーで提供されます。この製品の発売は、同社のイノベーションへの取り組みと、ユニークで健康重視の選択肢を求める消費者の需要に応えることへの取り組みを強調するものです。
